- 1歳～80歳
- 1～2時間
- 4歳～99歳
- 1～2時間
- 18:00 / 19:00 / 20:00
*::;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;::*ﾟ この体験は、「手毬寿司」を自分で作って食べる、とってもシンプルな体験です。 誰でも簡単にお寿司を作ることができるので、手毬寿司作りが初めてでも安心です。 新鮮な寿司ネタと赤酢飯をさらしまたはラップを用いて丸く手毬のように形作ります。 「手毬」とはは日本に古くから存在するおもちゃで、幾何学模様に包まれた美しい糸の玉です。 それに見立てたお寿司を手毬寿司と言います。 スタッフが丁寧にサポートするので難しくありません。 そして、安心安全な食用花「東京産のエディブルフラワー」で彩りと華やかさをプラス。 お店品質の鮮度のいい、お花＆お寿司を一緒にお楽しみいただけます♪ *::;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;::*ﾟ
- 3歳～99歳
- 1～2時間
【ゲストへのご挨拶】 素朴なめはりも、食材、調味料をほんまもんにこだわって、自分で握ると本当においしくて驚きます。 食べるもので身体が作られ、心も育まれます。お米も醤油も作った人の愛情や想いが込められているから、 小さい子でも食べるとわかります。 和食に欠かせない調味料が生み出された和歌山で、本当においしい物を食べましょう。 小さいころから親しみのあるめはり寿司でしたが、お料理上手のおばちゃんから教えてもらっためはりは、今までで一番おいしく、 そして何もかもが今まで食べためはりとは全く違っていました。 そのおばちゃんは、調味料を自分で作り、高菜も原種の自家交配で育てていて、 こだわりのあるほんまもんの食材のもつ力も教わりました。その感動をお伝えしたい！ めはり寿司の他に自家製味噌と旬の地域でとれた野菜を使った具だくさんのお味噌汁も作ります。 おいしいものが溢れ、コンビニやレトルトなど便利な時代だからこそ、手のぬくもりを感じる食が、 安心・安全な食材を使って丁寧に作って、五感で味わって食べることに意味があると感じています。 この体験では、材料は地域で作られた無農薬のものを使用し、添加物のない調味料等を用意しています。 丁寧に作られた醤油やみそ、鰹節といった和歌山発祥の調味料等の食文化もお伝えし、 その日だけの単なる体験・思い出では終わらず、自宅でも簡単に取り入れられるノウハウも持ち帰っていただきます。 高菜の漬物上手のおじいちゃんから、発心門という集落のこと、日本ミツバチの養蜂や山での日々の生活なども教えてもらえます。
- 8歳～100歳
- 1～2時間
- 09:00 / 10:00 / 11:00 / 13:00 / 15:00 / 17:00 / 18:00
- 8歳～99歳
- 当日6時間以上
- 08:00
「一般社団法人 日本そば打ち名人協会」公認認定講座、 １日でそば打ち資格取得を目指すプランです！ 新鮮で安全なそば粉を使って、初めての方でも美味しいお蕎麦がつくれるよう親切丁寧に指導しています。 ①集合 ②オリエンテーション ③そば打ち講座（説明、茹で方、試食） ④4回/計40人前のそば打ちが時間内に出来れば合格です！ ⑤そばのお話（蘊蓄）
- 6歳～99歳
- 1～2時間
- 08:30 / 10:00 / 11:30 / 13:00 / 15:00 / 17:00
お忙しい方お一人で体験。 お一人様（マンツーマン）「そば打ち名人」が教えるそば打ち体験。 初めての方でも美味しいお蕎麦がつくれるよう親切丁寧に指導しています。 経験者、普段そば打ちをされている方もお悩みの作業を伝授。 １０人前打ち試食、残りをお持ち帰り。汁付き。 「一般社団法人 日本そば打ち名人協会」公認認定講座、プロから学ぶ本格そば打ち体験です！
昨年も体験させていただき、家族に好評だったので今年も体験させていただきました。 美味しくできました！ 来年も体験したいと思っています。 できれば体験なので、デモは少ししかせずに 参加者にほとんどの作業をさせてほしいです。 (そばを伸ばすとき、そばを切るときのデモが多すぎて自分で作っている感じがしなかったので)
- 4歳～80歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00
- 6歳～75歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00 / 20:00
-Tea Ceremony Zen is alive and well in traditional Japanese culture, and by learning the tea ceremony, you will learn etiquette, manners, beautiful gestures, and the spirit of hospitality. - Attitude Rei begins and ends with rei. This is the idea that not only the host entertains, but also the guests respond to the host and together create a sense of togetherness. - Tea Ceremony Students learn various rules. - The owner of the tea house will prepare and serve powdered green tea to the guests, who will be treated with hospitality. - You will be asked to serve tea to the guests with an awareness of the mindset and manners of the tea master. -Calligraphy Zen exists as a visual trace. Japanese calligraphy has a delicate sense of beauty, and the subtle changes in fine lines, dots, and shading enhance its beauty. -The course will begin with an explanation of the preparation and tools, and then we will practice how to hold the brush and use the tools. -Basic brush techniques such as “tome,” “hane,” and “harai” will be taught. -Choose a Japanese kanji of your choice and practice writing it according to the stroke order. -With what you have learned so far in mind, write your chosen kanji on the calligraphy paper.
- 8歳～80歳
- 2～3時間
- 10:00 / 14:00
●市原市五井の「そば打ちサロン雅庵」で体験してもらいます。 ●自分でそば打ち体験をして、出来上がったそばを食べます。 ●一人一鉢500g(約5人前）を打って約4人前はお土産としてお持ち帰りいただきます。（自家製おつゆ付） ●そば打ち体験の楽しさや自身で作った打ちたて・茹でたてのそばの美味しさを肌で感じてください。自分で作ったそばに愛着が生まれさらに美味しく感じます。 〜体験の流れ〜 9:55／13:55 そば打ちサロン雅庵集合 お店まで直接お越しください。 10:00／14:00 そば打ちの流れ説明 準備/ふるい/水回し/練り/のし/たたみ/切りの説明 10:15／14:15 そば打ち体験開始 ふるいから体験開始 11:30／15:30 そば打ち”切り"終了 そば打ち工程終了 11:40／15:40 打ちたてそばを味わう 打ちたて茹でたてのそばを味わう
- 6歳～98歳
- 1～2時間
- 11:00
- 1歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 16:00
武田信玄で知られる「ほうとう」を、地元で作って食べる体験を！ ほうとうは、小麦粉を練ってざっくりと切った麺を、かぼちゃをはじめ、たくさんの野菜と一緒に味噌仕立てのつゆで煮込んで作る料理。2007年には、農林水産省による「農山漁村の郷土料理百選」の1つに選ばれました。武田信玄が野戦食として用いたことから山梨に根付いた郷土料理を、地元で作ってみませんか？ 子どもから大人まで体験OK。ほうとう博士になって帰ろう！ 山梨名物のほうとう作りを楽しめるプランです。といっても、単なるお料理教室では面白くありません！当プランでは、ほうとうのことを知り尽くしたスタッフが講師となって、ほうとうの由来や歴史などをひも解きながら作っていくので、ほうとうにまつわる、深〜い知識を身につけていただけます。帰る頃には“ほうとう博士”になっているかも！？ ※こちらのプログラムは、同席されている方（調理体験を行わない方含）全員を参加対象とさせていただきますのでご了承ください。
- 2歳～100歳
- 3～4時間
- 10:30
本物の竹を割って、流しそうめんの台を作ることからスタート！ 無農薬の野菜畑で、料理する野菜を収穫して、皆で料理します。 メニューは、ベジタリアン（ビーガン）メニューです。とれたての旬の野菜をお楽しみください。 流しそうめん、は割った竹を綺麗に組み立てて、水で流す麺を食べる体験です。 本物の竹で作る流しそうめん台はとても綺麗で、楽しく、素晴らしい体験です。 食後は、希望により、竹の工作体験もできます。
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:45 / 13:00 / 14:30 / 16:00
「手打ち蕎麦うめはら」では蕎麦打ち体験教室を開催しています。 嵐山観光の合間に蕎麦打ち体験はいかがですか♪ ～当日の流れ～ ①受付（5分） ②流れを説明（5分） ③手洗い・着替え・準備（5分） ④蕎麦打ち体験（45分） ⑤試食（30分） ⑥終了
興味はあるものの、なかなかする機会もありませんでしたが、自身のレベルアップのために応募しました。 最初から最後までコツ等も丁寧に教えて頂き、大将の人柄の良さが伝わってきました。 又、所々誉めて頂き、気分良くおこなえました。 慣れていないために、少し体力は使うことになりましたが、楽しかったです。 また、機会を作り再度訪れたいと思います。 ありがとうございました。
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:45 / 13:00 / 14:30 / 16:00
「手打ち蕎麦うめはら」では蕎麦打ち体験教室を開催しています。 嵐山観光の合間に蕎麦打ち体験はいかがですか♪ ～当日の流れ～ ①受付（5分） ②流れを説明（5分） ③手洗い・着替え・準備（5分） ④蕎麦打ち体験（45分） ⑤試食（30分） ⑥終了
- 3歳～99歳
- 1～2時間
- 09:30 / 13:30
新潟県で最も愛されている伝統食「笹団子」。 香り高い笹に包まれた、甘いあんこを包んだヨモギ団子は、新潟県民にとってはいつまでも忘れられない故郷の味です。 しかし今では作り手が少なくなってきており、特に蒸したてホヤホヤを食べることはとても貴著な体験です。 そんな笹団子の作り方を、地域の名人から教わります。 団子のこね方やあんこをキレイ包むコツ、そして一番難しい笹と井草で団子を包むやり方等を、地域の名人が丁寧に教えてくれるので、お子様から大人まで誰でも楽しみながら作ることができます。 笹団子は笹の殺菌成分により短期間なら保存の効くので、旅行のちょっとしたお土産にも最適。 旅行のついでに、新潟の手作り笹団子を是非体験＆ご賞味ください。 ＊日本語と英語のみ対応をしております。
- 6歳～75歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:00 / 14:00 / 16:00
-Wagashi is traditional Japanese confectionery that expresses the seasons. Wagashi is characterized by colorful designs and beautiful craftsmanship, each created by hand by artisans. -Learn about the history and culture of Japan Wagashi is a unique food to Japan and strongly reflects the Japanese spirit of appreciating the four seasons, and it is said to have a beauty that is similar to that of wabi and sabi. - “They are too beautiful to eat. The first thing that strikes you when you are confronted with wagashi is how beautiful they look. They are filled with a delicate and gentle charm that is immediately recognizable as handmade, expressing the four seasons. -They reflect the Japanese people's love of the four seasons and their sense of beauty. Wagashi value the “seasons” so much that we cannot talk about them without mentioning spring, summer, fall, and winter, and express the seasons through three elements: appearance (design), ingredients used, and names. - “Delicious” is written as beautiful taste. First, enjoy it visually, then imagine from the name, weave a story, and enter the world of taste. Wagashi is not something that is just served and then taken in a snap.
- 6歳～80歳
- 2～3時間
- 11:00
- 0歳～99歳
- 3～4時間 /4～5時間
- 09:00
【概要】 十日町の伝統的な料理を地元のお母さん達から学びます。 料理だけでなく食材の収穫・調達も一緒にして、新鮮食材を使ったごっつぉ＝ごちそうを味わいましょう！ 【当日の流れ】 朝9:00、十日町市内の指定の場所で添乗員・地域のお母さんと合流します。 そして、地域の畑または採れたて野菜の直売所へ向かい、本日使用する新鮮な食材を調達します。 食材の調達が終わったら調理会場へ移動し、講師のお母さんに教わりながら料理を作ります。 メニューは、基本的におかずが3品+ご飯+お味噌汁です。旬の食材を使うため、メニューは当日までのお楽しみです♪ また、帰ってご自宅でも作れるように、レシピも付くので安心です。 料理が完成したら、講師のお母さんとおしゃべりしながら料理を味わいましょう！（※新型ウィルス対策で、対応を変更させていただく場合がありますが、ご了承ください。） 新しい味に出会えるかもしれません。 13:00頃、解散場所までお送りして、ツアーは終了となります。 ＊日本語と英語のみ対応をしております。
- 6歳～70歳
- 1～2時間
- 13:30 / 14:30
沖縄の伝統食「ジーマーミ豆腐」を手作りできる体験です。 沖縄の古民家をリノベーションした宿で沖縄の雰囲気を味わいながら楽しみましょう。 作った後は庭先で召し上がってもお土産で持ち帰ってもOK！ 雨の日でも楽しめる屋内体験を家族、友人、カップルで楽しみましょう！
- 3歳～100歳
- 1～2時間
- 13:30
沖縄の伝統的なおやつ「ムーチー」を一緒に作ってみませんか？ムーチーは、月桃（サンニン）の葉に包んで蒸す、もち粉で作るお餅のようなお菓子。香り豊かな月桃の葉に包む時間は、どこか懐かしくて心がほっとするひとときです。地元の暮らしにふれる、あたたかな島時間をお届けします。初めての方も大歓迎！作ったムーチーはその場で召し上がれます♪ Would you like to try making Muchi, a traditional Okinawan sweet? Muchi is a soft rice cake wrapped in aromatic shell ginger leaves (sannin), steamed to perfection. This cozy experience invites you to enjoy the gentle scent of the leaves, the warmth of island life, and the joy of making something with your hands. Perfect for first-timers and families. You'll get to taste your handmade Muchi on the spot. Come and enjoy a peaceful, heartwarming time in Okinawa’s kitchen!
- 5歳～100歳
- 1時間以内
- 4歳～100歳
- 1～2時間
- 09:00 / 10:00 / 13:00
- 10歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 14:00
当教室では、プライベートな空間でそば打ちを体験する事ができます。 1回のレッスンで2名様まで、完全マンツーマンで丁寧に指導いたします！ 1回で約5人前（500g）のそばをお作りいただけます。 そばを延ばしたら、そば包丁をつかって麺状にします。 出来あがったそばは、当日お持ち帰りいただけますよ♪ ※機材の関係で2名までのみ受付が可能です。
人数が2人までと 貸し切りなので周りを気にせず 自分たちのペースで進める事ができ 教えて頂くのも 2人とゆう事で 行き届いた指導をしてもらえ お手本も間近で観れるので すごく、わかりやすく 充実した体験となりました。 先生はすごく優しく楽しい方で 打ってるところなど 体験に集中してるところ、出来上がりなど 思い出になるところを写真に撮ってくれる すごく嬉しい気が利いたサービスもしていただけました。 お蕎麦の味も良く 茹で方の説明などもしっかり書いてあり 美味しく頂けました。
- 6歳～100歳
- 1時間以内
- 14:00 / 15:00
信州の谷逢いの宿 かやぶきの館の蕎麦打ち体験です。 信州と言えば、手打ち蕎麦！地元の蕎麦打ち名人が、蕎麦打ちの極意を教えます！ かやぶきの館は、信州辰野町の谷逢いの地域に佇む、お宿です。 お子様連れ、ご夫婦、カップル様、女子旅…どの方々にも楽しんでいただけるプランとなっております。 地元の蕎麦打ち名人が、懇切丁寧に教えます！ご安心ください♪ ご自身で打ったお蕎麦は、その場でお召し上がり頂けます。 又、当館の料理長自慢の季節の天ぷらもお付けいたしますので、一緒にお楽しみくださいませ。 これを体験すれば、明日からあなたも蕎麦打ち名人!? 信州の食文化を通じて、作ること、食べることの幸せを感じられますよ♪
- 0歳～99歳
- 2～3時間
- 11:00
週末は田園へ。 心と体を満たす、至福の食体験。 日々の忙しさを忘れ、豊かな自然に囲まれた虫生の竈で、心身をリフレッシュしませんか。 家族で楽しむ収穫＆田園食体験は、お子様の食育にも最適です 。農園デートにもおススメ！ 都心からアクセスの良い虫生の竈で、心と体を満たす至福のひとときを。 Menu 季節に応じた無農薬野菜料理と竈炊きご飯をお楽しみください 収穫体験の予定 5月 ズッキーニ・新玉葱 6月 とうもろこし 料理人：上神田梅雄 原さやか 【重要】 収穫は天候に大きく左右されるため、当日のメニューはやむを得ず変更となる場合がございます。あらかじめご理解とご了承をお願い申し上げます。 きらめく炎おどる米 田園風景が広がり、仏教劇「鬼来迎」（国指定重要無形民俗文化財）が800年続く千葉県山武郡横芝光町虫生地区。 この土地で生産されるミルキークィーンは米コンテストで金賞を受賞しました。 最高の米を、この土で作られた竈で炊き上げます。 虫生の竈が提供する、最高の環境で食す「世界一のおむすび」体験。 地元のお婆も皆様との出会いを楽しみにお待ちしております。 「地」 粘土質の地山土で作られたかまど。付近には殿塚姫塚があり、埴輪の出土も多い。 素足で土の上を歩く健康法「アーシング」で、心と体のバランスを整えてください。 「水」 地産の農作物は、全て虫生の水で育てられています。炊飯には虫生の地下水を使用。 春夏は水田一面に水が張られます。 「火」 広済寺の倒竹を燃やした炎は大きな熱量となり、最高に美味しいご飯を炊き上げる。 絵馬は成田山新勝寺のお護摩で焚かれることで、その願いが成就されます。 「風」 虫生の心地よい風に吹かれてみてください。 ハンモック、リクライニング・チェアやマットをご自由にお使いいただけます。 「空」 無心へと導いてくれるヒーリングスポット。 瞑想スペースとしてご利用いただけます。 「笑」 調理人、地元のお婆、お会いできた皆様とのご縁を存分にお楽しみください。
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