日本全国の料理教室・食べ物作り体験・ツアー

• 4歳～99歳
• 1～2時間
• 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00

ラーメンは、麺、スープ、肉、卵などの具材を一つの器に組み合わせて、主菜としても副菜としても楽しめる料理です。ここでは自分で料理を作って食べる体験ができます！ ご来店の際はスタッフに体験予約の旨をお伝えください。 ラーメンの歴史も含めてわかりやすく解説。麺とスープを作るのにも数日かかります。したがって、この体験にはすべてを作る過程を体験することは含まれません。 1時間程度で作って食べられるように短縮レシピになっています。 いよいよラーメンを作ってみましょう。使う具材はすべて用意されてます。誰でも簡単にできるのでご安心ください！ スープの味は3種類から選びます。麺を茹で、すべての具材をラーメン丼に加えます。 自分で作った美味しいラーメンを食べましょう。食べ終わったら体験終了となります。 ※ラーメンスープには豚、鶏、牛が入っております。 ※スープの中身は秘伝のため明かせません。 ※英語が苦手なスタッフもいますので、通訳機を使用させていただく場合がございます。 ※楽しく美味しい時間を過ごしましょう！

• 雨でもOK
• 屋内・室内

• 4歳～90歳
• 1～2時間
• 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00

たこ焼きって知っていますか？ たこ焼きは、小麦粉の生地に水と卵を混ぜたものを鉄板の丸い穴に流し込み、刻んだタコを加えて丸く焼いたものです。 丸く焼き上げます。鰹節や青のりをトッピングし、ソースやソースをつけてお召し上がりください。 たこ焼きにマヨネーズをかけて食べます。 たこ焼きを自分で焼いて食べる体験ができます！ たこ焼き器にたこ焼きを流し込み、具材を加えて丸い形に焼き上げます。 出来上がったたこ焼きはお皿に盛り付けて、熱々で美味しくお召し上がりいただけます。 手軽に食べられるたこ焼きはビールを楽しく簡単に楽しめます！ お食事を終えた時点で体験は終了となります。 ご来店時に体験予約の旨をスタッフにお伝えください。 ＊英語に堪能でないスタッフが対応する場合は、翻訳機を使用させていただきます。理解していただきありがとうございます。

• 屋内・室内

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 09:30 / 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 15:30

京都を代表する食材の一つ「おとうふ」。豆乳・おからづくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。 「おとうふ」を作りながら、オリジナル七味も調合していただきます。 体験でしか味わえないできたての「おぼろどうふ」の美味しさは格別です！ できあがった「おとうふ」は、湯どうふにしてご賞味。お好みで「七味」をかけていただくのもおすすめです。 ＊体験は、2～3名　1組での共同作業となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 4歳～99歳
• 1～2時間
• 12:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00 / 20:00 / 22:00

*::;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;::*ﾟ この体験は、「手毬寿司」を自分で作って食べる、とってもシンプルな体験です。 誰でも簡単にお寿司を作ることができるので、手毬寿司作りが初めてでも安心です。 新鮮な寿司ネタと赤酢飯をさらしまたはラップを用いて丸く手毬のように形作ります。 「手毬」とはは日本に古くから存在するおもちゃで、幾何学模様に包まれた美しい糸の玉です。 それに見立てたお寿司を手毬寿司と言います。 スタッフが丁寧にサポートするので難しくありません。 そして、安心安全な食用花「東京産のエディブルフラワー」で彩りと華やかさをプラス。 お店品質の鮮度のいい、お花＆お寿司を一緒にお楽しみいただけます♪ *::;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;::*ﾟ

• 雨でもOK

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 09:30 / 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 15:30

京都を代表する食材の一つ「おとうふ」。豆乳・おからづくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。 体験でしか味わえないできたての「おぼろどうふ」の美味しさは格別です！ できあがった「おとうふ」は、湯どうふにしてご賞味。 ＊体験は、2～3名　1組での共同作業となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 1歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 16:00

郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県の郷土料理である「ほうとう」を作る体験を実施しております！ ☆★富士家のご紹介☆★ はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。 ☆★ほうとう作り体験のご紹介☆★ ほうとうは山梨県の郷土料理として多くの人々から愛されています。郷土食として、これほど普及しているものも少なく、「朝はおねり、昼は麦飯、夜はカボチャのほうとう」というのが長い間甲州農村の日常生活での標準型であったようです。2007年には農林水産省主催の、日本各地の農山漁村に伝わり国民に広く支持される「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれています。 ほうとうの麺は通常の麺と異なり、寝かせる必要が無いのが特徴です。よって、粉の状態から手打ちで麺を作っていただきます。かなりボリューミーな内容になりますので、お腹を空かしてきてくださいね。 また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。 染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。 ◆このような方にオススメ◆ 山梨県の有名な料理を食べてみたい方 山梨県の郷土料理を作ってみたい方 山中湖や河口湖でアクティビティを探している方 親子で料理作り体験がしたい方 体験企画をお探しの方 雨の日の観光でお困りの方 英語対応の観光をお探しの方 ※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 1歳～120歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00 / 17:00 / 18:00

郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県富士吉田市の名物である「吉田のうどん」を作る体験を実施しております！ ☆★富士家のご紹介☆★ はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。 ☆★吉田のうどん作り体験のご紹介☆★ 吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市周辺で愛される郷土料理のうどんのこと。 硬くてコシが非常に強い麺や馬肉やキャベツをトッピングするのが特徴となっている珍しいうどんです。各地のふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。吉田のうどんの特徴は太くてコシの強い麺、馬肉、キャベツを使用したトッピング、味噌と醤油をあわせた汁です。すりだねと呼ばれる辛味を入れて食べるのも日本でここだけ。吉田のうどんは元々は家庭料理だったので、店ごとに様々な特徴があり、例えば店によっては牛肉や馬肉を使用していたり、面の硬さも長さもバラバラです。大まかなルールはあれど明確なルールがないという自由さもまた吉田のうどんの特徴なのかも知れません。 当プランでは、お客様に粉の状態からうどんを作って頂きます。キャベツ、油揚げ、わかめなどのトッピング・熱々のスープと一緒にお召し上がりいただきます。かなりボリューミーな内容になりますので、お腹を空かしてきてくださいね。 また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。 ◆このような方にオススメ◆ 山梨県の有名な料理を食べてみたい方 山梨県の郷土料理を作ってみたい方 山中湖や河口湖でアクティビティを探している方 親子で料理作り体験がしたい方 体験企画をお探しの方 雨の日の観光でお困りの方 英語対応の観光をお探しの方 ※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 1歳～120歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30

郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県の名物である「忍野八海蕎麦」を作る体験を実施しております！ ☆★富士家のご紹介☆★ はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。 山梨県への旅の思い出に、富士山の雪解け水を使った忍野八海そばを打つ体験をしてみませんか？ 古い歴史を持つ代表的な日本伝統料理作り体験です。 忍野八海は富士山の湧水によって8つの池がある観光地です。湧水によってできた池は透明度が高く、名水百選にも選ばれているので忍野八海は美味しいぞ場が食べられるスポットとしてとても人気があります。そばを打つ体験は日本中に存在しますが、富士山の湧水を使ったそばを食べられるのはここだけ。 忍野八海そばは誰でも簡単に作ることが出来ます。本体験では、料理になれていない方や小さなお子様、そばを作ったことが無い方などの料理初心者の方でも安心してご参加いただけます。今までご参加いただいたお客様の中には、ご家族やご友人などの団体で予約されたお客様が多く、人数が多ければ多いほど盛り上がります。お子様だけでなく、大人の方でも「麺を打つ」という作業は非日常的でかなり楽しむことが出来ます。 また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。 染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。 ◆このような方にオススメ◆ 山梨県の有名な料理を食べてみたい方 山梨県の郷土料理を作ってみたい方 山中湖や河口湖でアクティビティを探している方 親子で料理作り体験がしたい方 体験企画をお探しの方 雨の日の観光でお困りの方 英語対応の観光をお探しの方 ※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。

• 雨でもOK
• 団体・大人数

• 6歳～80歳
• 1～2時間
• 11:00 / 13:00

東京都浅草で日本のお料理作りとお抹茶を体験していただけます！ 作るお料理は、季節野菜の胡麻和え・卵焼き・出汁からとる豆腐の味噌汁・9種の色とりどり手毬寿司 美しい伝統家屋で美味しい日本料理を一緒に作りませんか？ 教えるのは、ベテランの優しい日本人主婦達！ 栄養満点、見た目も美しく、古くからの知恵が満載の料理ばかり！ お皿は日本の高級品、江戸切子、有田焼、九谷焼をご用意しております。 作ったお料理を召し上がった後は、お抹茶と和菓子でほっと一息。 スタッフが気持ちを込めてお抹茶をたててご提供します。 お抹茶をたててみたい方は挑戦してみましょう！ 気軽に日本の家庭に遊びにいらしてください。 お子様も楽しくご参加いただけます！ 明るく、楽しくみなさまをお待ちしております！

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数
• アクティビティジャパン　2024秋のセール

• 4歳～80歳
• 1～2時間
• 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00

東京都浅草で日本のお料理作りを体験していただけます！ 作るお料理は、季節野菜の胡麻和え・卵焼き・出汁からとる豆腐の味噌汁・9種の色とりどり手毬寿司 美しい伝統家屋で美味しい日本料理を一緒に作りませんか？ 教えるのは、ベテランの優しい日本人主婦達！ 栄養満点、見た目も美しく、古くからの知恵が満載の料理ばかり！ お皿は日本の高級品、江戸切子、有田焼、九谷焼をご用意しております。 気軽に日本の家庭に遊びにいらしてください。 お子様も楽しくご参加いただけます！ 明るく、楽しくみなさまをお待ちしております！

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数
• アクティビティジャパン　2024秋のセール

• 3歳～80歳
• 1～2時間
• 09:00 / 18:00

Learn the Japanese art of Kyaraben or charaben, a style of elaborately arranged bento boxes with food carved to look like different famous cartoon characters, animals, or other objects. These bento boxes started as a way to get children excited about trying different foods, but it's become an art form in Japan. There are even national contests for this food art! In this online class, I'll help you design your characters and then turn those designs in to a meal. We'll carve fresh, seasonal ingredients into cartoon faces. It can be challenging, but I'll give you tips to make it fun. When your food art is complete, we'll snap photographs to show off your creations to the world. I will send you the recipe, so you can gather your ingredients in advance You can learn more about my in-person experiences and read reviews here

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00

京都の地元民に愛される“だし”の利いた京名物「衣笠丼」・「にしんそば」をご賞味いただきます。 「衣笠丼」はご自分で仕上げます。 その後「生八つ橋」を生地作りから、そして最後にお抹茶を点てて自作のできたて 「生八つ橋」を召し上がっていただきます。 一度に京都名物を楽しく味わえるグルメな体験です。 ※体験開始時間は10時〜13時の間で随時となります。 ※ご準備の都合上、前日12時までの予約受付となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～80歳
• 1～2時間 /2～3時間
• 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00

陶芸体験とピザ焼き体験が一度に両方たのしめる。 とってもたのしいプランです♪ 渋川伊香保ICから約10分。 吉岡町の工房へぜひ遊びに来てください。 ★温泉地へのアクセス抜群★ 伊香保はもちろん、草津・万座・四万・水上と群馬県を代表する温泉の玄関口にあります。 各温泉へのお出掛け前や、お帰りの途中に、ぜひお立ち寄りください。

• 雨でもOK

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 09:00 / 12:00 / 15:00

For this experience, we’ve got everything set up, from the soup and ramen sauce to the fragrant oil and chashu. First things first, we’ll craft semi-soft boiled eggs. Then, we’ll dive into prepping ramen toppings, followed by slicing and combining the ingredients for our gyoza, which we’ll then deftly fold. After that, we’ll infuse the chashu with its delightful flavors and sizzle up the gyoza to perfection. The grand finale includes crafting the soup, boiling the noodles, and the oh-so-cool noodle draining technique that never fails to impress. Finally, we’ll artfully assemble the toppings onto the ramen. Trust me, learning the ins and outs of ramen creation will undoubtedly deepen your love for this dish.

• 雨でもOK
• 屋内・室内

• 6歳～80歳
• 1～2時間
• 12:00 / 18:30

地元講師の自宅で体験する伝統の飾り巻き寿司作り☆飾り巻き寿司は、江戸前の「細工寿司」、千葉の「太巻き寿司」の技術から、独自の発展を経て生まれたお寿司です。 特に京都の職人さんたちの間で盛んでした。 イベントの会場やパーティーの食卓に華を添える飾り寿司はとても喜ばれます。 桃の花の飾り巻き寿司の体験コースです。 基本的な飾り巻き寿司のノウハウを学べます。 見た目に美しく、美味しい飾り巻き寿司は、インスタ映え間違いなし。

• ペット
• 雨でもOK

• 0歳～100歳
• 1～2時間

“昇仙峡さわらび” ほうとう打体験・そば打体験・おざら打体験と本格炭火焼料理のお食事処です。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数
• 子供・子連れ

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00

和食の心髄　だしの“旨み”と“香り”を体感しませんか？ 日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。 削りたての　かつお節に、炊きたて土鍋ごはん、そして最後に京風きつねうどん！さらに「おぼろ豆腐」を手づくりしていただきます。 とろける湯葉に、ふわふわの温かいおぼろ豆腐。 できたてならではの美味しさをお楽しみください。（おばんざいのお食事付き。）

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00

和食の心髄　だしの“旨み”と“香り”を体感しませんか？ 日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。 削りたての　かつお節に、炊きたて土鍋ごはん、そして最後に京風きつねうどん！（おばんざいのお食事付き。） ※体験開始時間は10時〜13時の間で随時となります。 ※ご準備の都合上、前日12時までの予約受付となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 0歳～100歳
• 1～2時間

“昇仙峡さわらび” ほうとう打体験・そば打体験・おざら打体験と本格炭火焼料理のお食事処です。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数
• 子供・子連れ

• 0歳～100歳
• 1～2時間

“昇仙峡さわらび” ほうとう打体験・そば打体験・おざら打体験と本格炭火焼料理のお食事処です。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数
• 子供・子連れ

• 0歳～100歳
• 1～2時間

“昇仙峡さわらび” ほうとう打体験・そば打体験・おざら打体験と本格炭火焼料理のお食事処です。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数
• 子供・子連れ

• 0歳～100歳
• 1～2時間

“昇仙峡さわらび” ほうとう打体験・そば打体験・おざら打体験と本格炭火焼料理のお食事処です。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数
• 子供・子連れ

• 5歳～100歳
• 1～2時間
• 14:00 / 15:30 / 17:00 / 18:30

奈良でのかき氷作り体験です。 奈良公園近くにある氷室神社は、氷の神様を奉っており、そのご縁もありかき氷が大変人気です。 日本で有名な「日の出製氷」の72時間かけて製氷した透明度の高い氷を使用、ふわっと軽い口どけが特徴です。 シロップは有機ローズヒップティーで作った自家製シロップや、地元のブランド苺をブレンドした苺シロップ等、こだわって作ったシロップを数種類ご用意しています。 お子様も楽しめる内容です。奈良の思い出作りに是非お越しくださいませ！

• 雨でもOK
• 屋内・室内

• 3歳～99歳
• 1～2時間
• 09:30 / 13:30

新潟県で最も愛されている伝統食「笹団子」。 香り高い笹に包まれた、甘いあんこを包んだヨモギ団子は、新潟県民にとってはいつまでも忘れられない故郷の味です。 しかし今では作り手が少なくなってきており、特に蒸したてホヤホヤを食べることはとても貴著な体験です。 そんな笹団子の作り方を、地域の名人から教わります。 団子のこね方やあんこをキレイ包むコツ、そして一番難しい笹と井草で団子を包むやり方等を、地域の名人が丁寧に教えてくれるので、お子様から大人まで誰でも楽しみながら作ることができます。 笹団子は笹の殺菌成分により短期間なら保存の効くので、旅行のちょっとしたお土産にも最適。 旅行のついでに、新潟の手作り笹団子を是非体験＆ご賞味ください。 ＊日本語と英語のみ対応をしております。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～98歳
• 1～2時間
• 11:00

日本の代表的な家庭料理「お弁当」。小さなボックスの中に太巻きや卵焼きを詰めたお弁当作りを英語（日本語）でレッスンします。鎌倉という場所柄、海外からのゲストも多い教室。お弁当作りの他にも折り紙で簡単な箸入れを作ったり、それぞれの食文化を語り合ったり、異文化交流も楽しみの一つ。作ったお弁当を持って、鎌倉を散策するのもおすすめです。 ～当日の流れ～ ①レッスンの流れ・レシピの説明（10分） ②デモンストレーション＋実地あり（20分） ③太巻きづくり（20分） ④パッキング＆折り紙で箸入れ作り（20分） ⑤近くのスーパーマーケットツアー（20分）

• 外国人におすすめ
• 雨でもOK
• 屋内・室内

• 3歳～99歳
• 1～2時間

【ゲストへのご挨拶】 素朴なめはりも、食材、調味料をほんまもんにこだわって、自分で握ると本当においしくて驚きます。 食べるもので身体が作られ、心も育まれます。お米も醤油も作った人の愛情や想いが込められているから、 小さい子でも食べるとわかります。 和食に欠かせない調味料が生み出された和歌山で、本当においしい物を食べましょう。 小さいころから親しみのあるめはり寿司でしたが、お料理上手のおばちゃんから教えてもらっためはりは、今までで一番おいしく、 そして何もかもが今まで食べためはりとは全く違っていました。 そのおばちゃんは、調味料を自分で作り、高菜も原種の自家交配で育てていて、 こだわりのあるほんまもんの食材のもつ力も教わりました。その感動をお伝えしたい！ めはり寿司の他に自家製味噌と旬の地域でとれた野菜を使った具だくさんのお味噌汁も作ります。 おいしいものが溢れ、コンビニやレトルトなど便利な時代だからこそ、手のぬくもりを感じる食が、 安心・安全な食材を使って丁寧に作って、五感で味わって食べることに意味があると感じています。 この体験では、材料は地域で作られた無農薬のものを使用し、添加物のない調味料等を用意しています。 丁寧に作られた醤油やみそ、鰹節といった和歌山発祥の調味料等の食文化もお伝えし、 その日だけの単なる体験・思い出では終わらず、自宅でも簡単に取り入れられるノウハウも持ち帰っていただきます。 高菜の漬物上手のおじいちゃんから、発心門という集落のこと、日本ミツバチの養蜂や山での日々の生活なども教えてもらえます。

• 雨でもOK
• 団体・大人数

• 3歳～90歳
• 1～2時間
• 10:00 / 13:00 / 15:00

地下1,000mから汲み上げた温泉水を濃縮しさらに土鍋で加熱して塩を作る体験です。不純物を取り除いた温泉水から作る塩づくり体験をお楽しみ下さい。 お作りいただいたお塩は、くまモンがデザインされたビンに詰めてお持ち帰りできます。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 3歳～90歳
• 1～2時間

世界でここだけ！ ブランド豚「モンヴェールポーク」を原料に、くまモン型のソーセージ作りが体験できます。 作ったソーセージは調理後、その場でお召し上がりいただけます。

• 屋内・室内