- 6歳～99歳
- 1時間以内
- 09:00
観光前にオススメ！ 三線体験と琉装体験がサックと60分で出来ます。
- 4歳～90歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
季節、天候関係なく楽しめるクラフトがオススメ！ ミニシーサーの置物を使用してオリジナルのプレートを作成。
写真にある通りに作れて色々な貝殻や飾り付けも出来楽しかったです。 スタッフの方も優しく、帰りには丁寧に包んでくれました。 でも接着剤としてグルーガンを使用しましたが、くっつきが悪く、持ち帰るとシーサーや飾りが取れてしまっていたので悲しかったです。 瞬間接着剤とかの方が良い気がしましたが、作ってる最中はグルーガンだとやり直しがきくのでそこら辺考えてのことなのかなとも思います。 持ち帰って来てから気付いたのですがこの作品を作るのに恐らく現地の流木を使用するのですが、私が選んだ流木の中の小さな穴からアリの巣が出来ていたのかアリがうじゃうじゃ出て来て家の中のあちらこちらにアリが、、とても大変でした、、 この作品から出ているのだと分かり、置いとくことは出来ないので外すはめになりました。 現地の物を使用していて、それもこの魅力の一つだと思いますがこれからこーゆーことがないように一つ一つ確認して提供して頂けたらと思いました。 このことがなければ雨でも関係なく出来るしとても楽しい時間でした。
- 2歳～99歳
- 1時間以内
- 10:30 / 13:00 / 16:00 / 18:00
本格的な茶道を学びたいお客さまにおすすめ 超難関資格を持つ茶道家から本格的な茶道を学ぶことができます。 担当の茶道家は、日本の有名寺院の塔頭で茶会の責任者をしています。 この茶道家を求めて国内外から多くのお客様が訪れる人気の教室です。 毎月、多くのお客様よりご予約をいただいております。 教室は有名で大阪・京都に6教室あります。 現在、教室、学校、企業、ホテル、地域活動などで日本文化を教えています。 世界的に有名な5つ星ホテルや企業からも、本格的な文化教室として高い評価をいただいています。 実績 他アクティビティサイトで1,000件以上のレビューがある5つ星クラス、受賞多数。 教室の施設は本格的な茶室です。 ただの部屋ではありません。 別途茶室使用料金1000円～2000円かかります。京都教室は参加者（複数）の場合、1人1000円です。京都教室、本町教室は体験時の参加人数合計が1名のみの場合は追加料金2,000円となります。 当教室のみ使用できる特別な茶室もございます。 当教室だからできる価格です。 近年、世界各国では物価高傾向にありますが、当教室の日本価格は昔から変わっておりません。 「茶道体験」について （1）ここでしか学ぶ事のできない （2）作法 ※本プランは、ご入室全員の人数にてお申込ください（見学のみのかたはご遠慮いただいております） 主の体験開催場所が施設事情によりご予約日に使用できない場合がございます。その場合、お客さまへご確認し調整いたします。教室は複数あり、他の教室へのご案内や日時変更調整など。開催日時、場所が変更であっても開催側のキャンセルとなりません。 追加料金 京橋教室・四天王寺教室は曜日・時間帯により追加料金が変動します。 京橋教室、四天王寺教室は追加料金1,000円～2,000円となります。 本町教室は追加料金1,000円～2,000円となります。京都宇治教室は追加料金1人1,000円、体験時の参加人数合計が1名のみの場合は追加料金2,000円となります。
- 7歳～80歳
- 1～2時間
- 10:30 / 11:30 / 13:30 / 14:30 / 15:30 / 16:30
▶︎女子旅、デートに人気のプラン。 このプランでは約120分でサイズ20x20cmのインテリアアートを作るプランです。 南国感たっぷりの自分だけのオリジナルチョークアートを作ってみましょう! ＊当店限定＊ シーサーやシェル、ハイビスカス、アイスクリームなど沖縄らしいアートが作れます♪ ◉海まで５分！観光名所やオシャレなカフェもたくさん有ります。 ◉観光途中に立ち寄れる好立地メインストリート58号線からすぐ。 ◎作品はその場ですぐにお持ち帰り ◎無料写真・動画撮影データプレゼント！
はじめはちゃんとできるか不安でしたが KANAEさんのわかりやすい説明のおかげで教えてもらった通りにやっていくと、いつの間にかカワイイ絵が完成していて 自分でもびっくり！ 自分が描いたとは思えないくらい素敵な仕上がりになり大満足でした。 友達の作品もみんなかわいくて、体験写真もその場ですぐにもらえて嬉しかったです。 あと、お店の中がかわいすぎてテンション上がります！ 特殊なチョークらしいですが、塗ったり指で伸ばしたりするのがとても楽しくて 沖縄に来たら絶対また来たいです。
- 16歳～99歳
- 2～3時間
- 10:00 / 13:00 / 16:00 / 19:00
予約確定後にこちらからメールを送りますので、必ず確認して下さい。 6名様以上の参加ご希望の場合はお知らせ下さい。10名様まで対応できます。 このレッスンでは居合・撃剣（剣道）・抜刀（試し斬り）と体験できます。この3つを合わせて剣術といいます。 居合は刀の扱い方、撃剣は相手との間合いや攻撃・防御を学び、抜刀は刃筋（斬り方）を学びます。 ～当日の流れ：人数により時間は前後します～ ①デモンストレーション（3分） ②刀に関する講義（20分） ③稽古着に着替え（10分） ④居合レッスン（20分） ⑤撃剣レッスン（20分） ⑥試し斬り（20分） ⑦印可状授与（5分） ⑧私服に着替え（10分）
It's 100% worth the money and not a tourist trap. The instructor, Sumida Sensei, was very patient and carefully taught me how to handle a katana. In the end, the improvement was visible. I started as a newbie, and at the end of the class, I was able to cut a tatami mat, bringing me a great sense of achievement. Really is worth a try!
- 1歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 16:00
郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県の郷土料理である「ほうとう」を作る体験を実施しております！ ☆★富士家のご紹介☆★ はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。 ☆★ほうとう作り体験のご紹介☆★ ほうとうは山梨県の郷土料理として多くの人々から愛されています。郷土食として、これほど普及しているものも少なく、「朝はおねり、昼は麦飯、夜はカボチャのほうとう」というのが長い間甲州農村の日常生活での標準型であったようです。2007年には農林水産省主催の、日本各地の農山漁村に伝わり国民に広く支持される「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれています。 ほうとうの麺は通常の麺と異なり、寝かせる必要が無いのが特徴です。よって、粉の状態から手打ちで麺を作っていただきます。かなりボリューミーな内容になりますので、お腹を空かしてきてくださいね。 また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。 染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。 ◆このような方にオススメ◆ 山梨県の有名な料理を食べてみたい方 山梨県の郷土料理を作ってみたい方 山中湖や河口湖でアクティビティを探している方 親子で料理作り体験がしたい方 体験企画をお探しの方 雨の日の観光でお困りの方 英語対応の観光をお探しの方 ※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。
体験前の対応もとても親切で、体験内容もとてもわかりやすく楽しかったし、お料理もすごく美味しくて大満足でした！ 体験の途中にたくさん写真を撮ってもらえたのもとても助かりました！ 素晴らしい体験になりました！ ありがとうございました！
- 1歳～120歳
- 1～2時間
- 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00 / 17:00 / 18:00
郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県富士吉田市の名物である「吉田のうどん」を作る体験を実施しております！ ☆★富士家のご紹介☆★ はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。 ☆★吉田のうどん作り体験のご紹介☆★ 吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市周辺で愛される郷土料理のうどんのこと。 硬くてコシが非常に強い麺や馬肉やキャベツをトッピングするのが特徴となっている珍しいうどんです。各地のふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。吉田のうどんの特徴は太くてコシの強い麺、馬肉、キャベツを使用したトッピング、味噌と醤油をあわせた汁です。すりだねと呼ばれる辛味を入れて食べるのも日本でここだけ。吉田のうどんは元々は家庭料理だったので、店ごとに様々な特徴があり、例えば店によっては牛肉や馬肉を使用していたり、面の硬さも長さもバラバラです。大まかなルールはあれど明確なルールがないという自由さもまた吉田のうどんの特徴なのかも知れません。 当プランでは、お客様に粉の状態からうどんを作って頂きます。キャベツ、油揚げ、わかめなどのトッピング・熱々のスープと一緒にお召し上がりいただきます。かなりボリューミーな内容になりますので、お腹を空かしてきてくださいね。 また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。 ◆このような方にオススメ◆ 山梨県の有名な料理を食べてみたい方 山梨県の郷土料理を作ってみたい方 山中湖や河口湖でアクティビティを探している方 親子で料理作り体験がしたい方 体験企画をお探しの方 雨の日の観光でお困りの方 英語対応の観光をお探しの方 ※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。
- 2歳～99歳
- 1時間以内
- 09:30 / 10:30 / 13:00 / 15:00 / 18:00 / 19:30
本格的な茶道を学びたいお客さまにおすすめ 超難関資格を持つ茶道家から本格的な茶道を学ぶことができます。 担当の茶道家は、日本の有名寺院の塔頭で茶会の責任者をしています。 この茶道家を求めて国内外から多くのお客様が訪れる人気の教室です。 毎月、多くのお客様よりご予約をいただいております。 教室は有名で大阪・京都に6教室あります。 現在、教室、学校、企業、ホテル、地域活動などで日本文化を教えています。 世界的に有名な5つ星ホテルや企業からも、本格的な文化教室として高い評価をいただいています。 実績 他アクティビティサイトで1,000件以上のレビューがある5つ星クラス、受賞多数。 教室の施設は本格的な茶室です。 ただの部屋ではありません。 別途茶室使用料金1000円～2000円かかります。京都教室は参加者（複数）の場合、1人1000円です。京都教室、本町教室は体験時の参加人数合計が1名のみの場合は追加料金2,000円となります。 当教室のみ使用できる特別な茶室もございます。 当教室だからできる価格です。 近年、世界各国では物価高傾向にありますが、当教室の日本価格は昔から変わっておりません。 「茶道体験」について （1）ここでしか学ぶ事のできない （2）作法 主の体験開催場所が施設事情によりご予約日に使用できない場合がございます。その場合、近辺の本町教室または四天王寺教室へのご案内となります。場所変更の場合、お客さまへご確認し調整いたします。開催場所が変更であっても近辺に他の教室がございますので開催側のキャンセルとなりません。 近辺教室 本町教室 地下鉄本町駅から徒歩圏内 四天王寺教室 地下鉄四天王寺前夕陽ヶ丘駅から徒歩圏内
We really enjoyed the lesson, we felt really involved in learning. However be prepared for a real class with a teacher being a little bossy
- 2歳～99歳
- 1時間以内
- 09:30 / 10:30 / 13:00 / 15:00 / 18:00 / 19:30
本格的な茶道を学びたいお客さまにおすすめ 超難関資格を持つ茶道家から本格的な茶道を学ぶことができます。 担当の茶道家は、日本の有名寺院の塔頭で茶会の責任者をしています。 この茶道家を求めて国内外から多くのお客様が訪れる人気の教室です。 毎月、多くのお客様よりご予約をいただいております。 教室は有名で大阪・京都に6教室あります。 現在、教室、学校、企業、ホテル、地域活動などで日本文化を教えています。 世界的に有名な5つ星ホテルや企業からも、本格的な文化教室として高い評価をいただいています。 実績 他アクティビティサイトで1,000件以上のレビューがある5つ星クラス、受賞多数。 教室の施設は本格的な茶室です。 ただの部屋ではありません。 別途茶室使用料金1000円～2000円かかります。京都教室は参加者（複数）の場合、1人1000円です。京都教室、本町教室は体験時の参加人数合計が1名のみの場合は追加料金2,000円となります。 当教室のみ使用できる特別な茶室もございます。 当教室だからできる価格です。 近年、世界各国では物価高傾向にありますが、当教室の日本価格は昔から変わっておりません。 「茶道体験」について （1）ここでしか学ぶ事のできない （2）作法 主の体験開催場所が施設事情によりご予約日に使用できない場合がございます。その場合、近辺の本町教室また大阪城近辺教室へのご案内となります。場所変更の場合、お客さまへご確認し調整いたします。開催場所が変更であっても近辺に他の教室がございますので開催側のキャンセルとなりません。 近辺教室 本町教室 地下鉄本町駅から徒歩圏内 大阪城近辺教室 JR京橋南口駅又は地下鉄大阪ビジネスパーク駅から徒歩圏内
- 1歳～120歳
- 1～2時間
- 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30
郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県の名物である「忍野八海蕎麦」を作る体験を実施しております！ ☆★富士家のご紹介☆★ はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。 山梨県への旅の思い出に、富士山の雪解け水を使った忍野八海そばを打つ体験をしてみませんか？ 古い歴史を持つ代表的な日本伝統料理作り体験です。 忍野八海は富士山の湧水によって8つの池がある観光地です。湧水によってできた池は透明度が高く、名水百選にも選ばれているので忍野八海は美味しいぞ場が食べられるスポットとしてとても人気があります。そばを打つ体験は日本中に存在しますが、富士山の湧水を使ったそばを食べられるのはここだけ。 忍野八海そばは誰でも簡単に作ることが出来ます。本体験では、料理になれていない方や小さなお子様、そばを作ったことが無い方などの料理初心者の方でも安心してご参加いただけます。今までご参加いただいたお客様の中には、ご家族やご友人などの団体で予約されたお客様が多く、人数が多ければ多いほど盛り上がります。お子様だけでなく、大人の方でも「麺を打つ」という作業は非日常的でかなり楽しむことが出来ます。 また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。 染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。 ◆このような方にオススメ◆ 山梨県の有名な料理を食べてみたい方 山梨県の郷土料理を作ってみたい方 山中湖や河口湖でアクティビティを探している方 親子で料理作り体験がしたい方 体験企画をお探しの方 雨の日の観光でお困りの方 英語対応の観光をお探しの方 ※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。
- 0歳～65歳
- 1時間以内 /1～2時間
- 08:00 / 10:00 / 12:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00
沖縄本島の各地でさまざまなマリンアクティビティを提供している「琉球エンターテイメント」。当プランでは、マーメイド衣裳を着て、プロのカメラマンが撮影、海の浅瀬で遊ぶことができます。所要時間は約1〜1.5時間程度となります(準備・説明、撮影） 0歳児から参加可能！1歳記念やお子様との家族マーメイドも人気です。 カップルマーメイドはかりゆしウェアのレンタル無料、マーメイド衣装は男性用のサイズもございますので男性でご希望の方は予約時にお申し付けください。 女性カメラマン、女性スタッフがほとんどです。カメラマンのリピート指名や女性カメラマンも出来ます。 ※マーメイド衣装のまま深い海の中を泳ぐことはできません。浅瀬で泳ぐことは監視下の上で場所によって可能 沖縄をもっと面白く。もっとエンターテイメントに！！
初めてマーメイドフォトを利用させて頂きました。 女性のスタッフさんということでとても心強かったです。 事前の問合せにも丁寧かつ迅速に回答して頂きました。 当日も子供の笑顔を自然に引き出してくださって、素敵な写真をたくさん撮って頂きました。 写真のデータ量も十分過ぎるくらいでした。 とても良い旅行の思い出になりました。 ありがとうございました。 是非、他のアクティビティでも利用したいです。
- 6歳～80歳
- 2～3時間
- 10:00 / 13:00 / 16:00
沖縄初！絶景の海を眺めながら、砂浜のスタジオでアート体験！ 沖縄・南城でしか味わえない、まったく新しいアクティビティ！ 目の前に広がる美しい海を見ながら、まるで沖縄のビーチにいるような砂浜スタジオで、 お酒を片手にリラックスしながら、沖縄の綺麗な景色を自分だけの絵にしてみませんか？？ まさにArtbar Okinawaでしかできない、他にはない体験です！ 絵が得意でない方も安心してください！ アートに正解はありません！ 当スタジオでは、経験豊富なインストラクターが丁寧にガイドしていきますので、 絵が苦手な方でも存分にアートの世界が楽しめます。 ファミリー、カップルに大人気！ 手ぶらで参加OK！ お子様から大人まで楽しめるので、沖縄旅行の思い出作りにぴったり。 天候に関わらず快適に楽しめるので、雨が降ったら特に人気のスポットです◎ 旅の記念にピッタリ！沖縄旅行を自分の絵として記憶に残す、贅沢な時間を過ごしましょう！ （絵の内容は日時によって異なります。開催スケジュールはArtbar OkinawaのHPをご確認下さい。）
- 6歳～75歳
- 1～2時間
- 10:00
- 6歳～
- 1～2時間
- 10:00 / 15:30
- 16歳～80歳
- 2～3時間
- 10:00 / 13:00 / 14:00
条幅作品を連続教室以外で一度挑戦してみたい方に早わかり講座を作成しました。＊かご字練習から始めて臨書完成に！ 【対面マンツーマンレッスンの為1～2名限定となります】 ＜基礎運筆や永字八法・楷書・行書を練習＞一般 ＊空海書（風信帖:行書）（ふうしんじょう）は、空海が最澄に宛てた尺牘（せきとく）3通の総称。国宝・指定名称は弘法大師筆尺牘三通（こうぼうだいしひつ せきとく さんつう）。 ＊王義之書(蘭亭序:行書）(らんていじょ)は、東晋時代に王義之によって書かれた書。書聖と呼ばれる王義之が書いたこの作品は、最高傑作として後の書家や書人にも大きな影響を及ぼした。 ＊他掲載画像作品：『和漢朗詠集』（わかんろうえいしゅう）は、平安時代中期の歌人で公卿の藤原公任（藤原北家小野宮流）が漢詩・漢文・和歌を集めた、朗詠のための詩文集である。長和2年（1013年）頃に成立。等を手本とします。 ＜長期講座のご参加も可能ですのでご相談ください＞（書道教本進呈） 画像作品＊1作：春 風 桃 李（すもも）花 開 日 ＜白居易詩 長恨歌より＞ ＊2作：陽 春 鳥 弄（ろう：遊ぶ）初
- 20歳～75歳
- 2～3時間
- 11:30
- 7歳～75歳
- 1～2時間
- 10:30
- 6歳～
- 1～2時間
- 13:30
- 6歳～
- 1～2時間
- 13:30
先生が点てたお茶を、茶室で伝統的な所作にのっとっていただいた後は、カウンター席に移って自分でお茶を点ててみましょう。 そのあとで、季節の和菓子やフルーツをいただきます。 茶道はお茶を飲むだけでなく、日本の伝統文化に触れる機会でもあります。 作法にのっとって入れられた先生のお茶を楽しんだ後、自分でもお茶を入れてみましょう。 ［体験内容］ 干菓子をいただいた後、先生の点てたお茶をいただく。 基本的に正客以下4名くらいまでが茶室に座っていただきます。 申し込み先着順(ただし、受付に遅れると他のお客様優先となります) それ以上のお客様も、別の先生が点てたお茶を体験できます。 ［さらに体験］ 自分でお茶を点ててみよう！ 先生に教わって、自分でお茶を点てられます
- 6歳～
- 1～2時間
- 10:00
海外で人気急増中のビーガン料理にチャレンジ。ラーメンと餃子を作ってみましょう。九条Tokyoらしく、食材にもこだわっています。 外国人旅行客が日本に来たら食べてみたい一番人気は、なんといっても「ラーメン」。 でも動物性脂こってりのラーメンはちょっと、という方や、ビーガン料理でなくちゃ、という方におすすめ。 健康や美容、ライフスタイルなどから、最近注目を集めているビーガンで、ラーメンと餃子を作っちゃいます。 肉や魚だけでなく、卵や乳製品、はちみつを使わないビーガンで、本当においしいラーメンがつくれるの？ という疑問は、一口スープを飲んだら、トロリと解消します。 餃子づくりも楽しめます。 ［体験内容］3種類の味噌とネギ油を混ぜて、味噌ラーメンの味を決めるのは、あなたです ［食事内容］ビーガン味噌ラーメン、オーガニック・グリーンティ
- 7歳～75歳
- 2～3時間
- 10:00 / 15:30
食の基本は「大豆」です。 大豆をすりつぶして煮たあと、絞った豆乳からつくるのが豆腐。 栄養たっぷりの大豆を絞った搾りかす＝オカラにもたくさんの栄養が残っています。 日本人はオカラを出汁で混ぜて炒めたり、豆腐をそのまま食べるのではなく、油揚げにしたり、厚揚げにしたり、凍り豆腐にしたりと、様々に加工して「畑のお肉」と言われる上質なたんぱく質を大豆料理として毎日食べてきました。 日本人にとって、大豆からつくる味噌を使った味噌汁や、大豆からつくった醤油をかけていただく冷奴や豆腐料理は、なくてはならない家庭料理の基本といえるでしょう。 そんな和食の代名詞ともいえる豆腐を一緒につくって、大豆加工料理の数々を味わう、和食の基本を堪能できるコースです。
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