- 10歳～70歳
- 1～2時間
- 16:00
- 10歳～70歳
- 1～2時間
- 14:00
- 10歳～70歳
- 1～2時間
- 12:00
- 3歳～99歳
- 3～4時間
- 10:00
リピーターにおすすめ！ ”山野草探しの達人”地元のおばあと一緒にやんばるの森を散策！ 摘みたての山野草を使った、美味しくヘルシーな薬膳粥を作りましょう。 山野草を煎じたお茶と一緒に召し上がっていただきます♪ 〜体験の流れ〜 ①伊豆味区公民館前（本部町）へ集合(10：00) ②おばあと一緒にやんばるの森へ ③摘み取った山野草を持ち帰り、おばあと一緒に薬膳粥作りに挑戦！ ④できたて料理を囲んでランチタイム♪ ⑤終了(13：00頃予定) ※所要時間は約3時間です。
- 3歳～99歳
- 3～4時間
- 10:00
リピーターにおすすめ！ 再生した有機畑で育った新鮮野菜を地元のおじいと収穫！ 収穫した野菜を使って、地元のおばあと一緒に昔から伝わる沖縄伝統の家庭料理を作りましょう♪ 〜体験の流れ〜 ①旧崎本部小学校校門前（本部町）へ集合(10：00) ②有機野菜作りの達人おじいと一緒に有機農園へ歩いて移動 ③おじいから説明を聞きながら季節の旬の野菜を収穫体験 ④収穫した野菜を使って地元のおばあと一緒に料理体験 ⑤できたて料理を囲んでランチタイム♪ ⑥終了(13：00頃予定) ※所要時間は約3時間です。
- 2歳～100歳
- 1～2時間
- 17:00
【ラーメン作り】 浅草でラーメン作りの楽しさを体験。生麺作りから試食まで、食通の方にもご家族連れにも最適です。 ①ウェルカム＆イントロダクション フレンドリーなスタッフの挨拶から始まり、装備を整え、アクティビティの流れを学びます。ラーメンの魅力的な歴史と、ラーメンがどのように進化してきたかを学びます。 ②ラーメンチャーシューの技を学ぶ 美味しいチャーシュー作り方を学び、ラーメン作りの旅をより充実したものにしましょう。 ③麺作り 生地を作り、伝統的な製法でこね、生麺を切る。 ④調理と仕上げ 手打ち麺を茹で、様々なトッピングでラーメンを完成させます。 ⑤試食会 一生懸命作ったラーメンをお好みの味でお楽しみください。 ⑥写真撮影 全ての工程を写真に収め、出来上がったラーメンと一緒にポーズをとりましょう！
- 2歳～100歳
- 1～2時間
- 13:00
【寿司作り体験】 楽しい体験型のワークショップで、握り寿司と巻き寿司作り学びましょう。日本の豊かな食文化を味わってください。 ①お寿司の歴史 フレンドリーなスタッフによる、寿司の魅力的な歴史を学ぶ時間 ②基本をマスターする 酢飯の作り方を学びます。 ③手巻き寿司作り 様々な具材を使って、自分だけの創作手巻きを作りましょう。 ④にぎり寿司作り 酢飯を整え、新鮮で美味しいネタをトッピングします。 ⑤試食会 自分で握った寿司を、醤油、わさび、新鮮な味付けで味わいます。本格的な寿司を味わいたい方には日本酒を、そうでない方には温かいお茶をお出しします。 ⑥ 記念撮影 お寿司の作品とシェフとなったゲストの貴重な瞬間を写真に収めましょう！
- 6歳～80歳
- 1～2時間
- 11:00 / 13:00 / 17:00
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 14:00
ひものの町網走には多くのひもの屋がありましたが、今では数少なくなりました。増田水産はホッケ、サバ、ニシンの一夜干しを手掛ける手造りひもの屋の老舗です。毎週開催されるこのプログラムでは、ひものの作り方だけでなく、美味しいひものの選び方、魚選びのコツなどを、学んでいただき、日常に役立てていただくことができます。 作ったひものは工場で丁寧に作られたオホーツクの高級魚「きんき」のひものと一緒に届けられ、ご自宅で北の港町のひものを満喫していただきます。 〜体験の流れ〜 14:00〜漁の種類、魚を干す理由、オホーツクの海の豊かさ、オーナーががひもの屋を継いだ理由、ほっけの種類、きんきについて、「ばあちゃん直伝手造り飯寿司」について学ぶ 14:20〜ほっけを捌き体験 14:45〜捌きほっけを塩水に漬ける〜乾燥機に入れるまで 14:55 干物の上手な選び方、美味しい魚の選び方を学ぶ
- 4歳～99歳
- 当日6時間以上
水俣・芦北地域は南を鹿児島県と接する熊本県でもっとも南のエリアです。 温暖な気候に加え、八代海を望み起伏に富んだ地形を活かし、自然を体感できる体験コンテンツが充実しています。 ここでは、農業と観光をくまモンをテーマに繋げた地域一帯を観光農園に見立てた「くまモンFARM」が展開されており、 このプランでは、水俣市産のブランド豚を材料にくまモンのお顔を作るソーセージ作りと、 不知火海の海底から湧き出る海洋温泉水での塩づくりを一度に体験できます。 ツアーの起点となる新八代駅は、新幹線や在来線で九州の主要都市からのアクセスも簡単で、 現地では観光タクシーを用意し、この地域をはじめて訪れる方でも安心してご参加いただけます。
- 6歳～100歳
- 4～5時間
- 15:00
網走の人気店ー和食処ゆずりが提供する月に2回の特別プログラムです。 食の町網走市内のホテルで長年料理長を務めていたという斎藤オーナーの網走の海鮮を使った料理の調理場面を見、和食料理のコツを手ほどきします。見事な包丁さばきと絶妙な調理を味わってみてください。季節折々の魚の種類による捌き方の違いやコツ、プロならではの調味料の使い方などを学んだあとは、いくらの醤油漬けづくり体験(時期により牡蠣のオイル漬けづくり体験)。 さらにゆずり自慢の和食料理を堪能。充実したプログラムとなっています。 〜体験の流れ〜 14:50 現地集合 15:00〜15:30 オリエンテーション ①料理の実際 職人の蘊蓄1.魚捌きを伝授 2.塩の使い方を伝授 3.調味料の使い方を伝授 15:30〜16:00 ②料理作り体験(いくらの醤油漬けづくり or カキのオイル漬けづくり) 16:00〜18:00 インターバル(自由行動) 18:00〜20:00 ③店主自慢の海鮮料理を満喫！
- 6歳～100歳
- 2～3時間
- 11:00
石黒オーナーの経営する「おっ！伝」は、予約なしでは入られない網走の有名店のひとつ。 その日の予約人数分の新鮮な魚を仕入れ、いつもオホーツクの旬の魚を使った料理を提供し、魚を知るため時には自ら漁船に乗り、農家の土地を借りて自店用の野菜を育てるほど、食材選びは徹底的しています。夜は予約客で毎日賑わっているため、昼時間帯に特別プログラムを組みました。 知床半島の付け根にある羅臼町で産まれた石黒オーナーは、地域特有の食文化の中で育ちました。そのオーナーから魚のおろし方のコツや美味しい魚の見分け方などについて学びます。体験の後は、オーナーが腕によりをかけたオホーツクの海鮮料理を召し上がっていただきます。 〜体験の流れ〜 10:50 現地集合 11:00〜11:05 オリエンテーション 11:05〜11:20 ①オホーツク網走についての職人の薀蓄(魚と野菜の話、網走特有の魚の話) 11:20〜11:30 ②クジラについての職人の蘊蓄(網走とクジラの歴史、クジラの部位と食べ方) 11:30〜11:50 ③料理の実際(魚のおろし方、貝の剥き方のコツを伝授) 12:00〜13:00 ④旬の魚料理でランチタイム
- 6歳～100歳
- 4～5時間
- 16:00
留学先のロンドンから半年だけのつもりで帰国し、網走に立ち寄っただけだったはずの山下オーナーが、そのまま移住するほど惚れ込んだ網走の魅力。この町は、四季折々の自然、オホーツクの海が育んだ海や山の幸など、極めることができないくらい豊富にあります。珍しい経験を持つ店主が経営するわずか8席のこの寿司店は、リピーターも多く、外国人観光客も訪れていて、予約を取るのが難しいほどの人気店になっています。予約客でいっぱいのため、週1回の休業日に特別プログラムを組みました。 オホーツクをはじめとする北海道の旬の食材を使って、握り寿司の作り方をその寿司店オーナーから直に学んでいただきます。次のホームパーティでは、あなたが寿司を握ってゲストを驚かせてみてください。 〜体験の流れ〜 15:55 現地集合 16:00〜16:10 オリエンテーション 16:10〜16:40 ①ネタ切り体験＆職人の蘊蓄(魚の話、魚の鮮度の見分け方を伝授します) 16:40〜17:00 ②酢飯の作り方＆職人の蘊蓄(オーソドックスな酢飯の作り方を伝授します) 17:00〜18:00 (インターバル：各自自由行動) 18:00〜20:00 ③食事＆握り寿司体験(各自の切った寿司ネタを使って、握り寿司を作ります) 夕食は店主自慢の鮨料理を満喫！
- 6歳～100歳
- 3～4時間
- 10:00
【秋田冬アソビ割】50％オフになるキャンペーン実施中！（2025.2.28まで） 購入時に必ずクーポンコード「6AKC」を入力てください。予算の消化状況により、予告なく終了する場合がございますのであらかじめご了承ください。表示価格は割引前の価格となっております。購入時にクーポンを適用いただくことにより割引価格（ご利用額合計の50％割引※割引額は1名様あたり1回最大6000円）で購入いただけます。 【白神の自然・食・人に触れるローカルな時間】 白神山地は秋田県と青森県にまたがり、中心部は日本初の世界自然遺産に登録されました。その秋田側の拠点が、藤里町です。街の喧騒を離れ、白神の自然・食・人と触れ合えるローカルな時間を過ごしに、藤里を訪れてみませんか？魅力がてんこもりのおとくなツアーの内容は…↓ ★銚子の滝見学 秘境の滝で、白神の自然に抱かれます 銚子の滝は落差17ｍ、ドーム状の洞窟に落ちる秘境感たっぷりの滝。四季折々、ちがった姿を見せてくれる癒しの場であり、パワースポットでもあります。秘境といってもご安心ください。少し歩くだけで、気軽に見に行けるのも大きな魅力です。 ★ちょこっと雪遊び体験（冬期のみ） 雪があれば、スノーシューやかんじきを履いて、ふわふわの雪の上を歩いてみましょう。 ★おにぎりワークショップ おにぎり作り名人で、山菜やきのこ採りの達人である地元在住の女性講師と一緒に、秋田の美味しいお米や地元食材を使用し、わいわいおしゃべりをしながらの体験です。 ★おにぎりランチ 自分で握ったおにぎりがメインのランチです。地元食材をつかった汁物も付きます。 ★おとめソフト 食後のデザートに、地元産のブラックベリーづくしのプレミアムソフトをいただきます。 ★選べるおみやげ付き 白神山地オリジナルボトル、白神山地オリジナルマグカップ、白神山地ワイン、白神まいたけキッシュ（冷凍）、白神ラム肉（冷凍）から選択。※発送する場合は送料別途となります。 開催時間 各日 10：00～13：00
- 16歳～100歳
- 1～2時間
- 14:30 / 15:00
美浜町内で採れた新鮮なフルーツを使ってパフェを作りましょ。 〜体験の流れ〜 ①来店受付 お店の人に来店を伝えてください。 ②フルーツパフェづくり 講師の説明に沿って作ってください。 ③自作のパフェを召し上がれ♪
- 6歳～80歳
- 2～3時間
- 11:00
- 1歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 16:00
武田信玄で知られる「ほうとう」を、地元で作って食べる体験を！ ほうとうは、小麦粉を練ってざっくりと切った麺を、かぼちゃをはじめ、たくさんの野菜と一緒に味噌仕立てのつゆで煮込んで作る料理。2007年には、農林水産省による「農山漁村の郷土料理百選」の1つに選ばれました。武田信玄が野戦食として用いたことから山梨に根付いた郷土料理を、地元で作ってみませんか？ 子どもから大人まで体験OK。ほうとう博士になって帰ろう！ 山梨名物のほうとう作りを楽しめるプランです。といっても、単なるお料理教室では面白くありません！当プランでは、ほうとうのことを知り尽くしたスタッフが講師となって、ほうとうの由来や歴史などをひも解きながら作っていくので、ほうとうにまつわる、深〜い知識を身につけていただけます。帰る頃には“ほうとう博士”になっているかも！？ ※こちらのプログラムは、同席されている方（調理体験を行わない方含）全員を参加対象とさせていただきますのでご了承ください。
- 5歳～100歳
- 1～2時間
- 14:00 / 15:30 / 17:00 / 18:30
- 4歳～100歳
- 3～4時間
- 10:30
“手前味噌”づくりを、日々の暮らしに取り入れよう 築150年の古民家で、発酵食品を取り入れた料理を提供する「かもすや」の有浦さん。「発酵食を活かし、からだの隅々まで生きる力をお届けします」と、健全な食事づくりを続けています。“手前味噌”づくりも、そのための大事な仕事のひとつ。 彼女が手前味噌にこだわる理由のひとつが、自分で選んだ安心の食材で味噌を作れるから。彼女が味噌づくりに使うのは、地元のお米から作った自家製麹、無農薬の大豆、有浦さんイチオシの塩。どれも厳選された材料です。作っている途中に味見をしてみれば、素材のおいしさが分かります。 もうひとつの理由は、麹が生きた味噌を作れるから。麹菌は、人間の腸に生きて届くことで、腸内環境を整える役目をしてくれます。ですが、スーパーで売られている味噌のほとんどは、品質を一定にするため加熱処理をされてしまっているため、麹菌が生きていません。有浦さんの味噌づくりでは、麹菌を殺してしまわないように味噌を仕込むことができます。 体験では、古民家の庭で焚火をおこし、じっくりと大豆をゆでます。ゆっくりと火を通すことで、大豆は甘くなります。煮ているあいだは、火の番をしたり、周りの景色を楽しみながら、かもすや特製おやつ（おやきやクッキーなど）で一服したり、のんびりと過ごしましょう。 大豆が煮えたらお昼ごはんの合図。粕や麹などに漬け込んだ鮭や真鱈の焼きもの、寒さを利用して作られる茅野の郷土食材である凍（し）み豆腐の煮物、自家製味噌汁、玄米＆そば米ブレンドごはん、など季節のお食事を楽しんでください。 お食事が終わったら、大豆をつぶしていきます。なめらかに仕上げたい、大き目の粒を残したい、などお好みにできるのも、自分で仕込む味噌ならではです。あとは、塩とこうじを混ぜ合わせれば、仕込み味噌の完成です。自分で仕込んだ味噌は、特別な愛着がわいてくるから不思議です。自宅に持ち帰ってから、すきまのないように味噌を容器に詰め、食べごろになるまで１年ほど、大切に冷蔵庫など保管してください。味噌づくりの容器は付きませんが、おうちにある大きめのタッパーなどで十分です。 味噌づくりの最中には、味噌づくりに役立つ知識を、有浦さんからたっぷりと聞くことができます。 基本的なことを学べば、ご家庭のキッチンでも味噌を仕込めるようになります。麹が生きている手前味噌を、暮らしに取り入れるきっかけづくりをしてみませんか。 ※この体験には、2,000円（税込2,200円）相当のかもすや特製ランチとおやつが含まれます。 ●スケジュール● 10：30 集合・焚火の大豆を見ながら作り方の説明 11：00 火の番をしながらお茶タイム 12：00 特製ランチ 13：00 塩と麹を合わせる 14：30 終了予定
- 3歳～100歳
- 1～2時間
- 10:30
寒天ってなに？見て・食べて・感じる寒天の歴史とこれから 茅野市の冬。とっくに収穫を終えたはずの田んぼに広がる白銀の何かが、太陽の光を浴びてきらきら光ります。その正体は「寒天」。煮込んだ海藻を天日に干し、「フリーズドライ」してつくります。 寒く乾燥したこの土地は寒天を干すのに最適で、寒天作りは古くから伝統の食文化として育まれてきました。 このアクティビティでは、寒天企業イリセンで寒天の製造工程やそのこだわりを聞いて、普段は入れない生産現場へ！ それから冬の澄んだ空の下に出て、冬の風物詩でもある寒天畑にまだ水分を含んだ寒天を並べる「天出し」を体験。 寒天料理の試食もあり、見て、食べて、寒天を身近に感じる90分。 寒天ってなに？という初心者も歓迎！大人も子供も楽しめるツアーです。 ●当日のスケジュール● 10:30 寒天の製造工程説明 10:45 窯場など製造現場見学 11:15 寒天畑ガイド＆季節の体験 11:45 寒天の食べ方＆試食＆質疑応答 12:00 終了予定 ●持ち物● スキーウェアのような暖かい服装 帽子 手袋 ブーツや暖かい靴 ●その他● 天候によっては－10℃前後になる場合がございます。スキーウェアやブーツ、手袋など温かい 格好でお越しください。また、寒天畑を歩きますので汚れても良い靴でお越しくださいますようお願いします。
- 3歳～90歳
- 1～2時間 /2～3時間
- 11:30
Join us for a delightful culinary experience where both children and adults can enjoy crafting adorable Teddy Bear Character Bento! Immerse yourself in Japanese culture through this fun and creative meal, featuring vibrant ingredients and charming designs that make for an unforgettable experience.
- 4歳～70歳
- 1～2時間
- 10:30
自然に寄り添った暮らしの知恵に出会い、季節を味わう 冬に保存食、春に山菜、夏に高原野菜、秋に山の幸と、自然に寄り添い食をつくってきた「やまうら」集落の人々の知恵。 それらをふんだんに取り入れた「伝統のレシピ」を伝える味噌の仕込み、漬物作りや野菜の収穫など季節ならではの食材づくりを体験し、それらを使った郷土のおやつを（1～2品）一緒につくって味わいます。 ●行程● 10：30 公民館に集合 （場合によりおばあちゃんのお宅へ移動） 地域の歴史や文化、当日のおやつ・食材を紹介します。 10：40 季節ごとのくらしを体験。その時期ならではの手仕事を感じてみましょう。 11：10 調理タイム！季節に合った郷土おやつをつくりましょう 11：40 テーブルを囲み、おばあちゃんと語らいながら一緒にお茶をしましょう 12：00 解散
- 6歳～99歳
- 2～3時間
- 17:00
日本の家庭料理を体験できる教室です。 【メニュー】 ・土鍋で炊く 日本のご飯 ・天婦羅（海老、野菜、キノコなど） ・厚揚げ豆腐の照り焼き ・お味噌汁 〜体験の流れ〜 16:55 みんなで手洗い お料理体験の前に、しっかりと手を洗います。 17:00 さっそくお料理体験 全4品を、ゆっくりと説明しながらインストラクターと共に作っていきます。 お料理のレシピもプレゼント。 18:30 実食 作り終えたお料理をその場で実食。 お酒やソフトドリンクをご注文して頂くこともできます（別途料金）。 19:30 ご馳走様でした！ 体験教室はこれで終了です。 早く食べ終わられた場合は、終了時間を待たずにご退席頂いても構いません。
- 5歳～90歳
- 3～4時間
- 11:00
Discover how to create Jiro Style Ramen from scratch! In this class, we’ll make the noodles from flour, prepare the rich garlic-infused soup, and cook the chashu pork. You'll be able to replicate the entire dish at home. Jiro Style Ramen is immensely popular in Japan. The noodles are thick, the soup is rich with garlic, and it’s topped with generous slices of chashu pork and some an abundance of vegetables. We also offer a guided tour in Akihabara. Our tour assistant will introduce you to Japanese seasonings and foods at a grocery store to enhance your culinary experience.
- 13歳～99歳
- 2～3時間
- 12:00
普段の旅とは異なるアットホームで特別感が楽しめる築120年の京町家でのおもてなし。 女将と一緒に手巻き寿司体験。お一人様でも参加出来ます。 手巻き寿司の食材は、『京の台所』として親しまれる錦市場で海産物や季節の野菜を厳選し選んだものを使い自分だけのオリジナル手巻き寿司が作れます。 〜体験の流れ〜 11:50 現地集合(京町家で集合になります) 12:00 女将と一緒に手巻き寿司体験開始～会食 食材の説明などお食事前後には、京都の食文化についても一緒に学べます。 14:00 現地解散
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 09:00 / 12:00 / 15:00
For this experience, we’ve got everything set up, from the soup and ramen sauce to the fragrant oil and chashu. First things first, we’ll craft semi-soft boiled eggs. Then, we’ll dive into prepping ramen toppings, followed by slicing and combining the ingredients for our gyoza, which we’ll then deftly fold. After that, we’ll infuse the chashu with its delightful flavors and sizzle up the gyoza to perfection. The grand finale includes crafting the soup, boiling the noodles, and the oh-so-cool noodle draining technique that never fails to impress. Finally, we’ll artfully assemble the toppings onto the ramen. Trust me, learning the ins and outs of ramen creation will undoubtedly deepen your love for this dish.
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 11:00
【秋田冬アソビ割】クーポンコード「6AKC」使用で50％オフになるキャンペーン実施中！（2025.2.28まで） 米どころ秋田県ならではの伝統料理「きりたんぽ鍋とだまこ鍋」。 このプランでは、白神山地の麓・藤里町で美味しいと評判高いお店のきりたんぽ鍋または、だまこ鍋をご堪能いただけます！しかも、お召し上がりいただく場所は、世界遺産・白神山地の麓にある大自然の中。 ご家族、お友達、仕事仲間で、外での非日常の食事をお楽しみください♪ 白神山地へのドライブのランチとして組み込んだり、キャンプの夕飯にセッティングしたり、川釣りのリラックスタイムにも、あったかいお鍋はバッチリ！ 鍋＋きりたんぽ食材セット（もしくはだまこ鍋食材セット）と卓上コンロ、取り皿、説明書、レジャーシートをご用意致します。 ２人前からのご注文となりますが、人数に制限はございません。 ご予約時（A）きりたんぽ鍋もしくは（B）だまっこ鍋の選択をお願い致します。
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