- 7歳~75歳
- 3~4時間
- 08:00 / 15:00
- 0歳~99歳
- 2~3時間
伝統の技で作る『大久保鍛冶屋』は、この地で100年続く野鍛冶(のかじ)です。一つ一つ丁寧に作られた包丁は、 料理がしやすく、切れ味良く食材がおいしくなるため、一般の方に多く愛用されるとともに、プロの料理人にも使われ ています。 一度使うと手放せない包丁を作り続けているのは、3代目の喜正さんと4代目の竜一さん。 喜正さんは、現 代の名工にも選ばれた素晴らしい技をお持ちで、全国から包丁を求めて訪れるお客様が後を絶ちません。 昔話の世界にタイムスリップしたような工房で、職人技が光る包丁づくりを見学し、世界にひとつの万能包丁を持ち帰ることができ ます。 ~当日の流れ~ 1. 鍛冶職人大久保さん親子から技について (鉄製包丁の特徴、研ぎ方、扱い方について) 2. 和包丁で野菜を切り、切れ味と味を確かめる体験 3. 刃物づくりの工房見学 ※お持ち帰りギフト ・希望の万能包丁を1本お持ち帰り。 ※希望すれば名入れも可能。
- 0歳~99歳
- 2~3時間
茶摘みから加工まですべて手作業で丁寧に行われ、生産者ごとに乳酸菌の性質や発酵期間が違い、酸味や甘み、香り などさまざまな味が楽しめる世界でも珍しい乳酸発酵の「阿波晩茶」は、山間部の小さな集落でのみ作られており、そ の技術は国の重要文化財にも指定されています。 この体験は、阿波晩茶生産者の若手リーダーの高木さんに阿波晩茶の 話を聞きながら、茶畑の見学、乳酸発酵のお茶の魅力を存分に体感する事ができます。 一時期により体験内容は変化し、7月~8月頃は、主に茶葉の摘み取りも体験でき、9~10月頃には美味しい新茶を 味わうことが出来ます。 ~当日の流れ~ 1. 高木さんの阿波番茶に対する思いについて 2. 阿波晩茶テイスティング 3. 茶畑を見学 4. 特製の袋に茶葉(200g)を入れる ※お持ち帰りギフト ・自分で詰めた茶葉(200g)
- 12歳~99歳
- 1~2時間
徳島独自の文化である遊山箱。山野に遊びに出る(=遊山)子どもたちのお弁当箱です。 田舎のおばあちゃんたちが心を込めて作るお弁当は、愛情と地元の恵みがたっぷりと詰まっています。 手作りの温かさが際立つそのお弁当には、季節ごとの新鮮な野菜や地元で採れた食材がふんだんに使用されています。 そのお弁当箱を開けた瞬間、目に飛び込んでくる色彩豊かな彩りは四季折々の風景を感じさせてくれます。 地域の人々にとっては懐かしい味覚の再会であり、訪れる人にとってはその土地ならではの美味しさを感じることができる特別な体験です。 ぜひその温かさと美味しさを堪能して、田舎の食文化に触れてみてください。
- 6歳~99歳
- 1~2時間
- 12歳~99歳
- 2~3時間
大自然の川辺でフィンランド式テントサウナを堪能しませんか? 水風呂の代わりに目の前の川にダイブ!その後は川辺でぼーっと外気浴でTOTONOI100%! 水分補給も忘れずに!ドリンクは勝浦のみかんやすだちを使用したジュース、カフェサロットのコーヒーをお召し上がりください。 オプションでサウナ後は地元のお婆ちゃんが作る勝浦流BBQセットでバーベキューも。 季節の食材や田舎フードを楽しめます。
- 0歳~99歳
- 1~2時間
みかん畑で優雅にアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。 徳島県の伝統工芸品である遊山箱に詰め込んだお菓子に、コーヒーやみかんジュース、阿波晩茶をどうぞ。 阿波晩茶は上勝町の「しのぶちゃんの晩茶屋」が出張サービスで、目の前でお茶を淹れ、飲み比べなども行っております。 またシーズンによってはみかん狩りも実施可能です。 (シーズン目安:10月〜12月)※年によって異なる 〜 Point 〜 ・大自然に囲まれたみかん畑で非日常的なカフェを楽しむことができる ・季節によって異なる和菓子、洋菓子のどちらも味わえる ・プロが淹れる晩茶を嗜むことができる
- 20歳~99歳
- 2~3時間
- 11:15
日本の原風景が残る自然豊かな上勝町。日本で初めて「ゼロ・ウェイスト宣言」行い、日本のSDGs最先端を体験できる町として、世界から注目されています。 RISE & WIN Brewing Co.でのランチ、クラフトビール醸造場STONEWALLHILLの見学。製造の様子や酵母培養ラボなど、普段見ることのできないクラフトビール生産の裏側には驚きと発見がいっぱい。 各界のクリエイターが手がけた施設内の様々なコンテンツを通して、「ゼロ・ウェイスト」の一歩を踏み出してみませんか?
- 10歳~99歳
- 2~3時間
- 10:00
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