- 3歳～120歳
- 3～4時間
- 13:00
＜本物の舞妓さんと一緒に京都観光へでかけませんか？＞ 舞妓さんと向かうのは京都随一の展望スポット。 そこで旅の記念に、一生の思い出に、舞妓さんと素敵な1枚を撮影いただきます！ ご出発前にカメラやスマートフォンの充電をお忘れなく！ ぜひご友人と、ご家族と、舞妓さんと素敵な時間をお楽しみください！ ディナー便も運行しておりますので、ご希望の方は各プランからお申込み下さい。 ----------------------------------------- ●料金 27,458円 ※２歳未満無料（座席なし・保護者ひざ上対応） ●開始時間 13:00 ●最少催行人員 4名 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 日本文化体験 庵an京都 集合 ↓ 舞妓さんと一緒にランチ！ ↓ 舞妓さんの京舞鑑賞などをお楽しみいただけます ↓ 京都舞妓タクシーツアー ランチ便出発！ ↓ 舞妓さんと記念撮影①「東山展望台」！京都市街を一望できる展望台でパシャリ♪ ↓ 舞妓さんと記念撮影②「平安神宮大鳥居」！迫力ある鳥居をバックにパシャリ♪ ↓ 花街へ帰る舞妓さんをお見送り ↓ ガイド解説付き車窓観光 180分 日本文化体験 庵an京都 にて終了 ----------------------------------------
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00
- 16歳～99歳
- 1時間以内
- 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
本物の武術道場で日本刀（真剣）を使用して試斬（巻き藁）の体験プランです。 古流居合道場の勇進流刀技術 有段者が安全且つ丁寧に指導しますので安心して体験ご参加下さい。 「鎧武者・武将」コースは当館所定の道着を着用しての体験になります。（女性は写真のような女性らしい着物も用意しています♪） 当館所有の「甲冑」を着用して頂きます。甲冑用の「太刀」もご用意しており写真や動画が更に映える事でしょう！ ご希望により、「甲冑」を着用しての素振りや試斬も可能です。 勇進流刀技術の「剣術」「居合」「立居振舞」そして「試斬」。 他では決して体験出来ない、本物のSAMURAIをご堪能下さい！ ＜プラン当日の体験＞ ・ビデオの視聴 ・挨拶（簡単な自己紹介）、体験の注意点指導など ・神棚挨拶 ・屈伸運動 ・立居振舞指導 ⇨ 剣術体験 ⇨ 居合体験（座り技 抜き打ち） ・試斬体験実施 以上、概ね40〜60分
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 14:00
≪京都歩けば不思議にあたる！≫ 東西南北に走る京都の路地。縦横の京の通り歌に沿って路地の不思議を読み解きながら歩きます♪ 東西南北に走る京都の路地。 「碁盤の目」と呼ばれることで有名な京都の街路は、なんと100通り以上も存在します。 そんな京都の町の作りに始まり、通りの歴史、雄大な河川、神社仏閣、花街の景色などなど、様々な京都の一面をご紹介いたします。 京都のことは京都のガイドに聞くのが一番！ 街歩きを楽しみながら、京都の文化、習慣、歴史のことをガイドからたくさん学びましょう♪ 地元人でも案外知らない京都、学んで街歩きしてみませんか？？ ★ご予約はお早めに！！ ----------------------------------------- ●料金 5,421円 ※２歳未満無料 ●出発時間 ①10:00～ ②14:00～ ●最少催行人員 2名 ※1名様での催行保証をご希望の場合はオプションの「1名催行保証料金」を追加してご予約ください。 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 日本文化体験 庵an 出発 ↓ 京都の文化、習慣、歴史の解説 ↓ 東西南北に走る碁盤目状の通りの解説 ↓ 裏路地など知らない京都をご案内 ↓ 通りのガイドお薦めのお店をご紹介 120分 六道珍皇寺にて解散 -----------------------------------------
- 6歳～80歳
- 1～2時間
- 12:00 / 18:30
- 12歳～60歳
- 1～2時間
- 16:00
☆琵琶湖八景☆の一つ安土八幡の水郷SUPめぐりのサンセットSUP！ 近江八幡の水郷ならではの情感溢れる景色と極上のサンセットをのんびりゆったり楽しもう！ヨシ林に囲まれた迷路のような水郷はワクワクが止まらないアドベンチャーSUP体験です♪ 視界には瓦屋根や茅葺屋根、山と畑だけで構造物がなく、とても静かで日本の原風景の中に いるようなノスタルジック体験です。 ゆっくりとした時間の中で自然の音に身を任せて日々の疲れを癒してください♪ ☆びわ湖でSUP体験はASOBIWAへ。びわ湖ハワイ化計画をビジョンとしてびわ湖のライフスタイルを提案しています。☆ ～比良山系に沈みゆく夕日、沖島や長命寺、水郷めぐりとまた歴史文化の残る近江八幡はSUPに最適！！～ SUP後は長命寺、八幡堀、安土城跡などの史跡散策を楽しんだり、またラドン温泉でゆっくりして頂けます。 のんびりリフレッシュしてお帰りください。 o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ ～体験の流れ～ ①受付 ↓ ②着替え 本プランは濡れた場合の着替えがあれば通常の服装でも大丈夫です！ ↓ ③陸上で基本操作のレクチャー ↓ ④いよいよ水上へ！ ↓ ⑤まずは座って漕ぎ方を覚え、感覚に慣れていただきます ↓ ⑥慣れてきたらいざ立ってみましょう！ ↓ ⑦歩く目線で水郷を散歩 ↓ ⑧自然や迷路のような水郷を楽しみながら戻ります ↓ ⑨終了 o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ 【対象】 10歳以上 2名様より催行 12歳未満の方（40㎏まで）は同乗にて対応可能 SUPボード・パドル・ライフジャケット・リーシュコード、陸上講習、ガイド料 12歳未満（40㎏まで）であれば、1台に2名様乗ってご利用いただけます。 ご利用は+1,000円となり、ご希望される際はお気軽にお問合せください。 【その他】 ★更衣室あり ★シャワー室あり ★駐車場無料
- 9歳～60歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:00 / 14:00
☆琵琶湖八景☆の一つ安土八幡の水郷SUPめぐり ヨシ林に囲まれた水郷は迷路のようにくねくね曲がったり橋の下をくぐったり、野鳥や魚たちとも出会えるワクワクが止まらないアドベンチャーSUP体験♪ 視界には瓦屋根や茅葺屋根、山と畑だけで構造物がなく、とても静かで日本の原風景の中に いるようなノスタルジック体験です。 ゆっくりとした時間の中で自然の音に身を任せて日々の疲れを癒してください♪ ☆びわ湖でSUP体験はASOBIWAへ。びわ湖ハワイ化計画をビジョンとしてびわ湖のライフスタイルを提案しています。☆ ～比良山系に沈みゆく夕日、沖島や長命寺、水郷めぐりとまた歴史文化の残る近江八幡はSUPに最適！！～ SUP後は長命寺、八幡堀、安土城跡などの史跡散策を楽しんだり、またラドン温泉でゆっくりして頂けます。 のんびりリフレッシュしてお帰りください。 o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ ～体験の流れ～ ①受付 ↓ ②着替え 本プランは濡れた場合の着替えがあれば通常の服装でも大丈夫です！ ↓ ③陸上で基本操作のレクチャー ↓ ④いよいよ水上へ！ ↓ ⑤まずは座って漕ぎ方を覚え、感覚に慣れていただきます ↓ ⑥慣れてきたらいざ立ってみましょう！ ↓ ⑦歩く目線で水郷を散歩 ↓ ⑧自然や迷路のような水郷を楽しみながら戻ります ↓ ⑨終了 o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ 【対象】 10歳以上 2名様より催行 12歳未満の方（40㎏まで）は同乗にて対応可能 SUPボード・パドル・ライフジャケット・リーシュコード、陸上講習、ガイド料 12歳未満（40㎏まで）であれば、1台に2名様乗ってご利用いただけます。 ご利用は+1,000円となり、ご希望される際はお気軽にお問合せください。 【その他】 ★更衣室あり。 ★シャワー室あり ★駐車場無料
- 3歳～80歳
- 1～2時間
- 13:00
13時からの相撲ショー+その後の相撲体験、写真撮影が行えます。 また小錦さん現役時代に所属していました高砂部屋のちゃんこ鍋を忠実に再現し、 食べ放題でご提供いたします。 また16時までの間、羽織体験や屋台（有料）にて自由にお過ごし頂けます。 2024年5月3日に大阪府泉佐野市りんくうタウン駅にある泉佐野オチアリーナにて「相撲レストラン越智泉部屋」をグランドオープンいたします。 「相撲レストラン越智泉部屋」は、“相撲×エンターテインメント×食”をコンセプトにしております。日本の相撲文化を世界へ発信することを目標に、目も舌も心も楽しめるエンターテインメント空間を提供いたします。
- 3歳～80歳
- 1～2時間
- 13:00
- 11歳～80歳
- 1～2時間
京都・嵯峨嵐山で煎茶道を体験して頂くプランです。一時の時間を文人として味わう事ができれば、又楽しく有意義な時間の過ごし方だと思います。
- 3歳～100歳
- 1時間以内
大阪・堺市にある世界文化遺産・仁徳天皇が眠る大仙陵古墳などを巡るお得なフライト。ヘリコプターだからこそ、古墳の全景を上空からお楽しみいただけます。南港・コスモタワー、あべのハルカスなど大阪のランドマークにも注目。関西観光や自由研究におすすめです。
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 18:00
幻想的にライトアップされた築140年の文化財町家をお愉しみ頂けます。 新型コロナウイルスの終息を願って町家をライトアップしています。 和紙や木、日本酒の樽など和の素材をふんだんに取り入れた手作りの照明たちが、６つのお庭をあたたかく照らします。 ライトアップした町家（建物・お庭）を存分にお愉しみください。 このコースでは丹精込めた懐石料理を提供させていただきます。美しいライトアップとともにおいしい料理をご堪能ください。
- 10歳～60歳
- 2～3時間
- 09:00 / 11:30 / 14:00
☆琵琶湖八景☆の一つ安土八幡の水郷SUPめぐり ヨシ林に囲まれた水郷は迷路のようにくねくね曲がったり橋の下をくぐったり、野鳥や魚たちとも出会えるワクワクが止まらないアドベンチャーSUP体験♪ 視界には瓦屋根や茅葺屋根、山と畑だけで構造物がなく、とても静かで日本の原風景の中に いるようなノスタルジック体験です。 ゆっくりとした時間の中で自然の音に身を任せて日々の疲れを癒してください♪ ☆びわ湖でSUP体験はASOBIWAへ。びわ湖ハワイ化計画をビジョンとしてびわ湖のライフスタイルを提案しています。☆ ～比良山系に沈みゆく夕日、沖島や長命寺、水郷めぐりとまた歴史文化の残る近江八幡はSUPに最適！！～ SUP後は長命寺、八幡堀、安土城跡などの史跡散策を楽しんだり、またラドン温泉でゆっくりして頂けます。 のんびりリフレッシュしてお帰りください。 o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ ～体験の流れ～ ①受付 ↓ ②着替え 本プランは濡れた場合の着替えがあれば通常の服装でも大丈夫です！ ↓ ③陸上で基本操作のレクチャー ↓ ④いよいよ水上へ！ ↓ ⑤まずは座って漕ぎ方を覚え、感覚に慣れていただきます ↓ ⑥慣れてきたらいざ立ってみましょう！ ↓ ⑦歩く目線で水郷を散歩 ↓ ⑧自然や迷路のような水郷を楽しみながら戻ります ↓ ⑨終了 o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ 【対象】 10歳以上 2名様より催行 12歳未満の方（40㎏まで）は同乗にて対応可能 SUPボード・パドル・ライフジャケット・リーシュコード、陸上講習、ガイド料 12歳未満（40㎏まで）であれば、1台に2名様乗ってご利用いただけます。 ご利用は+1,000円となり、ご希望される際はお気軽にお問合せください。 ☆琵琶湖の幸満喫のお花見弁当もご用意いたします☆ 別途1,800円（税込） ※夏季は熱中症予防の為、2時間コースは16時からのみ対応いたします。 【その他】 ★更衣室あり。 ★シャワー室あり ★駐車場無料
- 13歳～99歳
- 2～3時間
- 12:00
普段の旅とは異なるアットホームで特別感が楽しめる築120年の京町家でのおもてなし。 女将と一緒に手巻き寿司体験。お一人様でも参加出来ます。 手巻き寿司の食材は、『京の台所』として親しまれる錦市場で海産物や季節の野菜を厳選し選んだものを使い自分だけのオリジナル手巻き寿司が作れます。 〜体験の流れ〜 11:50 現地集合(京町家で集合になります) 12:00 女将と一緒に手巻き寿司体験開始～会食 食材の説明などお食事前後には、京都の食文化についても一緒に学べます。 14:00 現地解散
- 0歳～100歳
- 3～4時間
- 09:00
＜京都の観光で訪れることが多いであろうあの国宝、世界遺産も！実は【中井大和守】によるものなんです＞ 京都に観光で訪れた際、訪れた寺社仏閣の説明の中で「徳川家康によって建てられた～」「～は豊臣秀吉によって造られました」というような文言を見たり聞いたりしたことがあるのではないでしょうか。 ですが、実際のところそれは本当に徳川家康や豊臣秀吉によって建造されたものなのでしょうか？ 厳密に言うと、実際に目の前にある建築物は大工、そしてその方たちを束ねる棟梁によって建造されたはずです。 教科書や解説の中で名前が挙げられることはほとんどない職人、特に大工たちを束ねた棟梁「中井大和守」にスポットライトを当てて京都の名だたる国宝、世界遺産をご紹介します。 中井大和守なしに、京都は17もの世界遺産を有する街にはなり得なかったのでは？ そう思わせるほど多くの世界遺産、国宝に指定されている建築物に携わった「中井大和守」の仕事に迫ります。 たくさんある中井大和守が手がけた建築物の中でも特に必見の二条城、京都御所、知恩院を今回ご案内します。 一度、もしくはそれ以上訪れたことがある、という方も視点を変えてご覧いただくことで新たな発見をしていただけることでしょう。 現代とは少し意味合いが異なる江戸時代の棟梁の仕事って？ そもそも「中井大和守」とは？ 国宝、世界遺産を通して解説します！ ※写真はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 --------------------------------- ≪スケジュール≫ 00分 日本文化体験 庵an京都前 出発 ↓ ＝専用車＝ ↓ 徳川家の栄枯盛衰を見届けた世界遺産「二条城」 ↓ ＝専用車＝ ↓ これも手がけてた！「京都御所」 ↓ ＝専用車＝ ↓ 圧巻の大きさ！国宝「知恩院の三門」 210分 京都市内、主要指定ポイントへ送迎
- 0歳～100歳
- 当日6時間以上
- 10:00
＜日本の食文化はここから始まった！？進化し続ける「始まりの場所」丹後へ！＞ 京都の酒処と聞いてまず伏見を思いつく方は多いことでしょう。 でも実は！日本酒が日本酒として知られる以前、「酒」が産声を上げたのは日本海に面した丹後地方である、ということをご存じの方はどれくらいいるでしょうか。 さらに丹後は日本人の食生活から切っても切れない米、つまり稲作発祥の地でもあるのです！ 「丹後コシヒカリ」はブランド米として知られています。 海に面しながらも柔らかい水質の美味しい水、そしてその水で育てられた米を使った酒が生まれたことは必然だったのかもしれません。 酒のルーツを辿りながら、始まりが記された場所や進化し続ける丹後の酒造を訪れます。 日本三景のひとつ「天橋立」だけじゃない！ 今知るべき丹後地方の魅力をジャンボタクシーを使ってご案内します♪ ※写真はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 --------------------------------- ≪スケジュール≫ 00分 JR天橋立駅改札前 出発 ↓ ＝専用車＝ ↓ 酒はここから始まった！元伊勢籠神社へ ↓ ＝専用車＝ ↓ 京都発の女性杜氏が切り盛りする向井酒造 ↓ ＝専用車＝ ↓ 最北端の岬で記念撮影 ↓ ＝専用車＝ ↓ 丹後の珍味を昼食にご用意しました♪ ↓ ＝専用車＝ ↓ 丹後の注目酒造巡り ↓ ＝専用車＝ ↓ この地に伝わる天女と酒の伝説！多久神社 ↓ ＝専用車＝ ↓ 稲作発祥の田んぼって？ ↓ ＝専用車＝ 390分 JR天橋立駅 ツアー終了・解散
- 5歳～100歳
- 1時間以内 /1～2時間
- 13:00 / 14:00
京都の鴨川をみおろす元料亭のお部屋で、書道をしてみませんか… 海外のお客様はもちろん日本の方も大歓迎！ 伝統ある日本文化の書道は心を整えます。 お好きな字を書いたり、お名前を漢字にあてはめて作品としてお持ち帰りいただけます。 ご希望の方には、書道の受講証書をお渡しできます。 お茶和菓子とプレゼント付きです。 Why don't you try calligraphy in the room of Motoyotei, which overlooks Kamogawa River in Kyoto... We welcome not only foreign customers but also Japanese customers! Traditional calligraphy in Japanese culture makes you feel better. Let's try writing Kanji or your favorite character with sumi ink You can write your favorite characters or apply your name to kanji and take them home as works. If you wish, we can give you a calligraphy certificate. It comes with tea and Japanese sweets as a gift.
- 5歳～100歳
- 1～2時間
- 14:00 / 15:30 / 17:00 / 18:30
- 3歳～100歳
- 1～2時間
80分の琴の演奏体験をお楽しみいただけます。琴の演奏のプロが「さくら」をマンツーマンで丁寧に指導します。お茶を飲んだり、おしゃべりをしたりと和やかな雰囲気の中で学ぶことができます。築110年の町家を貸し切って、琴の穏やかな音色に癒される優雅な体験はいかがでしょうか。お子様からご年配の方までご一緒にお楽しみいただけますので、ご家族揃っての思い出作りにもオススメです。
Amazing experience with the talented teacher. One of my best memories for visiting Japan.
- 13歳～80歳
- 1～2時間
- 11:00 / 14:00 / 16:00
【神秘の京都を体験】京都人が必ずやってる福を呼び込む季節の行事。月替わりで体験！ 日本の文化の聖地 京都。 千年以上の歴史を誇るこの町には、昔から守り伝えられた生きるための知恵としての様々な風習、しきたり、行事、習わしが今も脈々と続けられています。 邪や魔、もののけ、鬼、それらと共存してきた京都に住む人々ならではの、厄払い、魔よけ、幸せになるためのおまじないは、コロナ禍の現代において今まで以上に求められてます。 例えば…邪気を払うお節分のほんまの過ごし方、お雛祭りでおままごとのようなお祝いをする意味、家の中がざわざわするときのお祓の仕方…など、女性が大好きな日常の、また節目節目の可愛らしい、ちょっと不思議で、神秘的な季節の行事の数々。 それらは、現代の暮らしになじみのある行事のルーツです。 「お盆にはご先祖さんお供養しゃはらなあかんえ」「祇園祭の時は厄払い菓子よばれときよし」「蓬を枕の下に敷いてねたら夢の鬼も祓えます」「良縁祈願は七夕さんえ」当たり前のように言われて受け継がれてきた、素顔の京都を体験して頂きたいと思います。 女性に特に人気の講座ですが、カップルでもどうぞ。 1月：京都のお正月迎えは、幸福を叶える歳神さんをもてなす 2月：京都の節分、「肩ごしの祓」で鬼をやっつける 3月：おひな祭りは女性の自分磨き 4月：桜のお花見は神々との交信 5月：菖蒲と蓬で魔を断ち切る 6月：家で密やかに「夏越の祓え」 7月：祇園祭は平安時代から続く疫病退散の神事 8月：怖い怖い京都を楽しむ 9月：女性の美しさを磨く菊（重陽）の節句 10月：十五夜と十三夜お月さんに願いをかなえてもらう。 11月：赤の祓でパワーチャージ 12月：師走の作法 旧年をきっちり終わらせて新年の福を受け取る 〈京都わび茶会について〉 京都の北の奥座敷、鷹峯。 光悦寺や源光庵から徒歩約8分。木々に囲まれた古い旅館の川沿いの離れにひっそりとたたずむお茶室で「京都わび茶会」は行われます。 左大文字山のふもとに続く森では、四季折々の自然がごちそう。春は目にまばゆい新緑に包まれ、日暮れには蛍がお部屋に。夏は龍神様が住むといわれるお茶室脇に流れる紙屋川上流でプライベート川床、秋は燃える紅葉とお月さんに酔い、冬は雪景色を堪能する。 そんな京都の自然にすっぽりと包まれて、昔ながらの京都の季節の過ごし方の知恵、行事やしきたり、月々の美しい風習をお話しして、体験してもらいます。 京都には神社仏閣など何度も訪れたい場所があります。 せやけど、それだけでは京都を知ることはできません。 それらを守ってきた京都人の美意識や生き方とじっくり向き合うことで深く楽しんでいただける町が京都です。 観光地にはない、深く、たおやかな、古都の心に触れるひととき、慌ただしい日常からひと時離れた貸し切りの京都をご堪能ください。
- 3歳～99歳
- 2～3時間
無農薬・自然栽培のお茶を作って１４年になります。 私の住んでいる集落では、新茶の時期に一年間に飲むお茶を摘んで釜炒り茶を作ります。 一般的に飲まれているお茶は煎茶で茶葉を蒸して作るのですが、熊野では大きな鉄釜で茶葉を炒って作ります。 炒っただけでは発酵がすぐには止まらないので半発酵になり、中国茶の製法と同じであるためウーロン茶のような半発酵のお茶になります。 そして使う時にさらに焙じて「番茶」にして、郷土食である茶粥を作るのです。一番茶で作るほうじ茶は香りが格別！甘みがあって本当においしい。 初めて飲んだ時にその香りと味わいに惚れ込んで、茶畑のある家を借りているほどです。 そんな熊野のふるさとの味をお伝えしたくて体験メニューにしました。 お茶を作っている関係で繁忙期には受け入れは出来ないのですが、味わいが濃くてしっかりしたお茶が出来る二番茶のシーズンから受け入れています。 （茶葉の伸びる時期が気候により毎年確定しないので、お問い合わせください）。 無農薬自然で、剪定もしていないこだわりの畑や在来種の茶の木の話などしながら自分の手で茶摘みをしてもらいます。 ある程度量が採れたら鉄釜で茶葉を炒ります。火加減が難しいので、様子を見ながら手早く炒ります。 茶葉の色が変わってしなっとしてきたら火からおろしてむしろの上で茶もみをします。今では昔ながらのむしろが販売されていないのすごく貴重です。 つまり、このような手間暇かけて作るお茶はほとんどないということです。 長年使っているむしろには、茶渋がついてきらきらと茶色く光っています。 地域のおじいさんは、誇らしげにその茶渋を自慢するのです。 おじいさんが元気でタイミングが良ければお茶づくりの指導をしてもらえます。 地域では高齢化が進んでいて、あと５年も経てばほとんどの集落の人がいなくなってしまう。 そうなると世界遺産登録である文化的景観を守ることができないと危機感を抱きつつ、 出来ることには限界がある・・・・シカによる茶葉の食害もなどとそんなジレンマの話も少しお伝え出来たらと思います。 体験料とティータイム、お菓子付。２時間ほど摘んで揉んで、天日に広げるの一連の作業の合計が２時間半程度。 乾かしている間に、熊野古道を歩くことも可能です。
自然にのびのび育てられたお茶は野趣あふれて力強いです。摘んだ葉をお茶にする作業も五感を使ってとても楽しく、お茶の香りに癒されました。 熊野の釜炒り茶は半発酵状態になるとのことで、日本茶とはまた異なる風味で、茶殻のおひたしは今まで食べた中でも香りも味も素晴らしかったです。 教えてくださった方は、明るく経験豊富な方で、お茶づくりや地元のお話もとても面白かったです。 笑いが絶えない心に残る旅になりました！ また機会があれば再訪したいです。
- 3歳～99歳
- 1～2時間
【ゲストへのご挨拶】 素朴なめはりも、食材、調味料をほんまもんにこだわって、自分で握ると本当においしくて驚きます。 食べるもので身体が作られ、心も育まれます。お米も醤油も作った人の愛情や想いが込められているから、 小さい子でも食べるとわかります。 和食に欠かせない調味料が生み出された和歌山で、本当においしい物を食べましょう。 小さいころから親しみのあるめはり寿司でしたが、お料理上手のおばちゃんから教えてもらっためはりは、今までで一番おいしく、 そして何もかもが今まで食べためはりとは全く違っていました。 そのおばちゃんは、調味料を自分で作り、高菜も原種の自家交配で育てていて、 こだわりのあるほんまもんの食材のもつ力も教わりました。その感動をお伝えしたい！ めはり寿司の他に自家製味噌と旬の地域でとれた野菜を使った具だくさんのお味噌汁も作ります。 おいしいものが溢れ、コンビニやレトルトなど便利な時代だからこそ、手のぬくもりを感じる食が、 安心・安全な食材を使って丁寧に作って、五感で味わって食べることに意味があると感じています。 この体験では、材料は地域で作られた無農薬のものを使用し、添加物のない調味料等を用意しています。 丁寧に作られた醤油やみそ、鰹節といった和歌山発祥の調味料等の食文化もお伝えし、 その日だけの単なる体験・思い出では終わらず、自宅でも簡単に取り入れられるノウハウも持ち帰っていただきます。 高菜の漬物上手のおじいちゃんから、発心門という集落のこと、日本ミツバチの養蜂や山での日々の生活なども教えてもらえます。
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