プランID
: 28684
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【京都府・京都市】ほんまもん講座「極上の体験」京都銘菓、つぶあん入り生八つ橋を極める!

  • 初心者歓迎・初挑戦
  • 手ぶらOK
  • 子供参加可
  • 地域共通クーポン(紙)利用可
  • 地域共通クーポン(電子)利用可
  • 予約可能数
    2~6
  • 参加年齢
    10歳 ~ 100
  • 体験時間
    12時間

生地から手作りする、本格的な生八つ橋づくり体験です。うるち米を蒸して生地にするだけでなく、生地に練りこむニッキや、表面にまぶすきなこまで臼で挽いて手作りします。もちろん、中に包むつぶあんも小豆を煮て手作り!出来上がった後は、お抹茶を点てて一緒にいただきます。
京都銘菓・生八つ橋の手作りを極めた体験を、ぜひ、お楽しみください。

極上の八つ橋作り1

北海道産あずきを焦がさぬようじっくり炊き上げます。甘さひかえめ、深いえんじが艶っぽく光るつぶあんをつくります。
肉桂の根の皮・樹皮を干したものを石臼で荒挽きに。更に丁寧にすり鉢であたります。
大豆をほうらく鍋で炒る。水分を飛ばし、カリッと仕上げます。次に石臼でゆっくり、しっかり挽き、粉にします。さらに細かくする時はすり鉢であたります。

極上の八つ橋作り2

うるち米・砂糖・水で粉合わせをし、蒸気のたった蒸し器に流し入れます。蒸し上がるまで、必ず蓋はそのまま。

蒸し上がった生地をしっかり練り、きな粉をつけて伸ばします。そして、形を整え、つぶあんを包んで、できあがり。

ご賞味

できたての極上生八つ橋をご自分で点てたおうす(お抹茶)とでご賞味を頂きます。残りはお持ち帰り。

料金について

基本料金

オプション料金

※表示価格は全て税込表示です。
※上記は基本料金になります。
※日程によって料金が異なる場合がございますので、日程を選択した後に表示される料金表をご覧ください。

お支払い方法
    特定商取引法に関する表示 特定商取引法に関する表示
    予約キャンセル料金発生日
    キャンセルに関して

    このプランの詳細情報

    最少催行人数 2
    予約可能数 2~6
    開催期間 2019/10/01〜
    集合時間 体験時間前までに、お越しくださいませ。
    予約締切 前日 11時59分まで

    更衣室 トイレ
    シャワー 駐車場
    ロッカー

    服装・持ち物について 特にございません。手ぶらでご参加できます。
    レンタル品について 特にございません。

    コース参加にあたってのご注意 ■小学校高学年未満のお子様は保護者同伴でお願いいたします。
    ■この体験は、個々のグループでの共同作業となります。
    その他特記事項 〇お迎えサービスについて
    ■お迎え場所: 阪急西京極駅
    ■所要時間:片道約10~15分
    ※体験、お申し込みの際に、ご希望の方はご記入ください。
    ■運行時間 9:00 ~ 16:00
    ※カルチャー体験、お食事ご利用の方は、特典としてお迎えサービスをご利用いただけます。(お送りはございません)
    ※必ず駅についてからご連絡下さい。15分程度でお伺いします。
    ※弊社都合で、予告なくお迎え出来ない場合があります。その際は大変申しわけございませんがタクシー他、公共の交通機関をご利用下さい。(費用はお客様ご負担となります)

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    アクセス・マップ

    京都府京都市右京区西京極西衣手町36
    集合場所

    京都府京都市右京区西京極西衣手町36

    車でお越しの方

    京都府京都市右京区西京極西衣手町36
    駐車場ございます。

    電車でお越しの方

    ・京都駅:京都市バス73系統 → 西京極バス停 → 徒歩約8分
    ・太秦映画村:太秦広隆寺駅 → 太秦天神川駅(乗り換え) → 太秦天神川駅前バス停 → 京都市バス80系統 → 西京極バス停

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