- 5歳～99歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
- 5歳～99歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
- 18歳～60歳
- 1～2時間
- 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00
女将ソムリエ協会です。六本木の和室マンションで着付けやお抹茶や和室のマナーなどをカジュアルに体験で気楽に学ぶことができます。 持ち物は一切不要。お1人様参加も大歓迎です！ 着物の帯は既に形ができている軽装帯を使用する為、簡単に自分で着る事ができます。 〜当日の流れ〜 ①着付けの練習 自分で着付けをやってみましょう。帯は既に形ができている軽装帯を使用しますので、意外と簡単に着物を着る事が出来ます。 ②着物を着てお抹茶を点てます 着付けが終わったらお抹茶を点てて飲んでみましょう。この時最低限の飲み方マナーもお伝えします！和菓子もついてます。 ③着物を着たまま和室のマナー、着物での立ち振る舞いを学びます 最低限の和室のマナーや着物での綺麗な振る舞いを学びます。
- 4歳～99歳
- 1時間以内
今や世界各地で人気の「寿司」！ 大阪寿司職人体験センターでは、本格的な寿司握り体験ができます。 日本の食文化を肌で感じることができます♪ 本格的な握りをシャリの大きさから握り方まで丁寧にお教えします。 握り8貫（マグロ、サーモン、海老、卵、蛸など）＋ミニうどん火鍋 ※内容は季節により変更有。 体験した後に、卒業証書をお渡しいたします。 ※体験中は日本語で説明します。
落ち着いた綺麗な旅館のお部屋で、本格寿司職人体験をさせていただきました。 小学生の子どもと体験しましたが、小さな手でも上手に握れるように、基本を踏まえつつ、無理なく優しく教えていただきました。 お寿司もうどん火鍋もとても美味しかったです！ 職人っぽい帽子や法被を来ての記念撮影や、修了証も1人ずつ手渡してくださったりと、旅館の方がきめ細やかに対応してくださり、夏休みのとても良い思い出ができました。 また宿泊でも利用したいと思いました。
- 3歳～99歳
- 1時間以内
- 09:00 / 09:30 / 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30 / 17:00
☆★新作レトロモダンプランが登場★☆ 人気のアンティーク着物とオプション小物をあわせ、いろいろなコーディネートが楽しめます♪ 半衿にレースを入れて小顔効果も期待できます♪ インフルエンサーやモデルからも可愛い着物コーディネートが大好評です！！ 着物レンタルVASARAがあなたの「楽しい」思い出づくりを徹底的にサポートします！ 着物レンタル、着付け、ヘアセットサービスがセットになったプランです。当日は手ぶらで来店し、着物姿で一日観光出来ます！ 日本のkawaii（かわいい）文化や若者を中心とした流行の発信地で着物をお楽しみください！ ～～プランの流れ～～ ①来店・受付 ②着物選び ③着付け・ヘアセット ④自由散策 ⑤返却・着替え
- 16歳～80歳
- 2～3時間
- 11:00 / 14:00
世界にひとつだけのしめ縄を作ってみませんか？ 実際に作成していきながら、日本文化を学ぶことができます。 お好きな柄の和紙や水引を選ぶことができるので、好みの組み合わせで作成することができますよ♪ ★体験の内容 ・しめ縄の「輪」を作成する ・鮑結び・葉結び・玉結び等の結び方で、飾り結びを複数作成 ・紅白の紙垂を作成 ・輪と飾り結び・紙垂をとり付けて仕上げ作業！ 完成品は、当日持ち帰りOK！
- 12歳～75歳
- 2～3時間
- 11:00 / 14:00
世界にひとつだけの金封とポチ袋を作ってみませんか？ 実際に作成していきながら、日本文化を学ぶことができます。 お好きな柄の和紙や水引を選ぶことができるので、好みの組み合わせで作成することができますよ♪ ★体験の内容 ●ポチ袋作成でウォーミングアップ！ 和紙でポチ袋を折り、紅白の水引で梅結びを結びます。 ●メインの作品2点を作成♪ お好きな和紙を選択し、「略式紙幣包」と呼ばれる折形礼法で折ります。 お好みの水引を3本ずつ選択し、飾り結び「鮑結び・梅結び」の2つの方法で結びます。 完成品は、当日持ち帰りOK！ オリジナルの金封とポチ袋でプレゼントしてみましょう♪
小2の娘と水引体験をしました。 2人ともほぼ初心者でしたが、丁寧に教えて頂きポチ袋などたくさんの作品を作ることが出来ました。細かいところは先生に手伝って頂きましたが、小2でも十分理解して楽しめる内容でした。機会があればまた参加したいです。
- 2歳～100歳
- 2～3時間
- 07:30 / 10:00 / 12:30 / 15:00 / 17:30
東京・神田紺屋町にある昭和レトロビルの2階、日本文化体験 庵an(あん)では、どなたでも楽しく日本文化を体験いただけます。 日本文化への第一歩を庵anで踏み出してみませんか？ 楽しい＋学べる体験プログラムを多数用意してお待ちしております。 ３つの文化体験！ 〈1〉本物の和三盆糖を本物の木型を使って、お干菓子を作ります！ 〈2〉24節気に合わせた、２種類の季節の和菓子を作ります！ 〈3〉自分で点てるお抹茶のお点前体験をお楽しみ頂きます！ 自分で点てるお点前体験・和菓子作り体験・和三盆作り体験は、当社オリジナル！！ 気軽にお茶体験を楽しめます。 庵anでお茶に触れて、日本文化を楽しんでください！ ----------------------------------------- ●料金 3,970円 ※お干菓子作り体験では、色をつけないお干菓子をお作りいただきます。 ※+200円で色付きのお干菓子が作れる、色彩オプションもございます。 ※修了証書(300円）のお申込みも可能です。 お名前入りをご希望の場合、事前にお名前をお知らせ下さい。記載名をご連絡いただいていない場合、お名前空欄でのご用意となります。 ●時間 ①7:30～ ②10:00～ ③12:30～ ④15:00～ ⑤17:30～ ●最少催行人員：1名 ※ご集合は体験開始時間の5分前となります。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※団体様また貸切のご予約については、他時間のリクエストも承ります。ご相談下さい。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 体験開始 ↓ 和菓子の説明 ↓ お干菓子作り体験 20分 休憩時間 ↓ 花型の練り切り作り体験 ↓ きんとんの練り切り作り体験 85分 休憩時間 95分 お茶の説明 ↓ ひき茶の実演 ↓ 自分で点てるお点前体験 ↓ 写真撮影 115分 体験終了 ↓ 飲食タイム 125分 終了・解散 ※その他、抹茶2点体験コース等がございます。 -----------------------------------------
何となくやってみたいと思って友人と行きました。準備も何も必要ないので手軽に楽しめます。強いて言えばもう少し場所の雰囲気を作ってもらえると楽しめるかなと思いました。でも手軽さはピカイチで日本を楽しめるので、また参加したいです。
- 2歳～100歳
- 1時間以内
- 09:05 / 11:35 / 14:05 / 16:35 / 19:05
東京・神田紺屋町にある昭和レトロビルの2階、日本文化体験 庵an(あん)では、どなたでも楽しく日本文化を体験いただけます。 日本文化への第一歩を庵anで踏み出してみませんか？ 楽しい＋学べる体験プログラムを多数用意してお待ちしております。 【素敵なお茶の世界へようこそ！】 お点前体験では、簡単なレクチャーの後、ご自分でお抹茶を点てていただき、気軽にお抹茶を楽しんでいただけます！東京観光の合間に、お仕事帰りに、お抹茶を一杯いかがですか？ 庵anでお茶に触れて、日本文化を楽しんでください！ ----------------------------------------- ●料金 1,160円 ※修了証書(300円）のお申込みも可能です。 お名前入りをご希望の場合、事前にお名前をお知らせ下さい。記載名をご連絡いただいていない場合、お名前空欄でのご用意となります。 ●時間 ①9:05～ ②11:35～ ③14:05～ ④16:35～ ⑤19:05～ ●最少催行人員：1名 ※ご集合は体験開始時間の5分前となります。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※団体様また貸切のご予約については、他時間のリクエストも承ります。ご相談下さい。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 体験開始 ↓ お茶の説明 ↓ ひき茶の実演 ↓ お点前体験 ↓ 写真撮影 20分 体験終了 ↓ 飲食タイム 30分 終了、解散 ○その他、練り切り和菓子作りと組み合わせた抹茶2点体験もございます。 -----------------------------------------
お茶について全く知らなかったので、新鮮な体験でした！ ただ、所作一つ一つの「なぜそうなのか？」をもっと教えて欲しかった。 その中に茶道の心のようなものがあり、辿った結果「道」になるのかなぁと思っていたので、入門編にも至らないただの作業をしただけと感じた。 始まって20分程度で終わってしまい、「え、もう終わり？」とびっくり。 「体験」なら良いかと、「文化に触れる」だと足りないと感じました。
- 5歳～99歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
自分で作る和菓子体験です。 お一人様2個作れます。（お持ち帰り可） ※作るものは、毎月変わります。 材料はすべてこちらでご用意しております。 その場で召し上がっても良し、お持ち帰り用パックの ご用意もございます。 自分だけの練り切り和菓子体験。 原材料は、三重県の老舗和菓子店の材料を特別にご用意しております。 保存料不使用で、安心安全です。 撮影タイムもありますので 自分だけの練り切りの撮影OK。 ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … 【お客様へのお願い】 ・消毒（サロン内にございます） ・マスク着用 ※当日37.5度以上の体温の方、体調が優れない方の ご参加はご遠慮ください。 ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … 【スタッフの実施対策】 ・日々の体調管理、検温 ・マスク着用 ・手指消毒 ・レッスン毎の換気、お道具・サロン内の消毒の徹底
- 3歳～99歳
- 1時間以内
- 09:00 / 09:30 / 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30 / 17:00
☆★新作レトロモダンプランが登場★☆ 人気のアンティーク着物とオプション小物をあわせ、いろいろなコーディネートが楽しめます♪ 半衿にレースを入れて小顔効果も期待できます♪ インフルエンサーやモデルからも可愛い着物コーディネートが大好評です！！ 着物レンタルVASARAがあなたの「楽しい」思い出づくりを徹底的にサポートします！ 着物レンタル、着付け、ヘアセットサービスがセットになったプランです。当日は手ぶらで来店し、着物姿で一日観光出来ます！ 日本のkawaii（かわいい）文化や若者を中心とした流行の発信地で着物をお楽しみください！ ～～プランの流れ～～ ①来店・受付 ②着物選び ③着付け・ヘアセット ④自由散策 ⑤返却・着替え
- 5歳～99歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
自分で作る和菓子体験です。 お一人様2個作れます。（お持ち帰り可） ※作るものは、毎月変わります。 材料はすべてこちらでご用意しております。 その場で召し上がっても良し、お持ち帰り用パックの ご用意もございます。 自分だけの練り切り和菓子体験。 原材料は、三重県の老舗和菓子店の材料を特別にご用意しております。 保存料不使用で、安心安全です。 撮影タイムもありますので 自分だけの練り切りの撮影OK。 ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … 【お客様へのお願い】 ・消毒（サロン内にございます） ・マスク着用 ※当日37.5度以上の体温の方、体調が優れない方の ご参加はご遠慮ください。 ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … 【スタッフの実施対策】 ・日々の体調管理、検温 ・マスク着用 ・手指消毒 ・レッスン毎の換気、お道具・サロン内の消毒の徹底
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 14:00
誰でも気軽に使えるレンタサイクルを利用して、街中をサイクリングしながら観光を楽んでいただけます！ 室町時代に始まった、神社のみで構成される珍しい七福神めぐり。ご利益を一度に享受して運気が上がるかも？！ 東京の中心にありながら、下町風情を感じられる街「日本橋」 この地で「日本一短い七福神めぐり」をしませんか？ ---------------------------------- ●料金 4,756円 ※別途、自転車レンタル料が約500円かかります。 ●出発時間 （1）午前の部 10:00～ （2）午後の部 14:00～ ●最少催行人員 2名 ※1名様での催行保証をご希望の場合はオプションの「1名催行保証料金」を追加してご予約ください。 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 東京駅丸の内北口改札前 集合 ↓ サイクルポートへ移動して自転車をレンタル ↓ ※ご参加前に会員登録・アプリのダウンロードをお願いいたします ↓ 「日本一短い七福神めぐり」へいざ出発！ ↓ 昭和初期に建てられた重要文化財の建物も！ ↓ 茨城県にルーツをもつ神社が東京に！ ↓ ビルの中にある神社！？ ↓ 本殿のそばにひっそりと佇む弁財天 ↓ こんなところに！？無人の神社がポツリと 90分 サイクルポートへ自転車を返却して解散 （ご希望の方は、ツアー終了後も自転車をご利用いただけます。その場合、ご利用時間に応じて別途利用料がかかります。） ※道路状況等により、ルートが一部変更となる場合がございます。 ※訪問箇所はいずれも外観観光のみとなり、入場観光はいたしません。 ※巡拝用色紙・宝船・授与品などの頒布は実施しておりません。 ※御朱印帳はご自身でお持ちください。（初穂料は各自払い）
- 6歳～100歳
- 1時間以内
- 14:00
- 5歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 13:30
書道教室では先生が一人ひとりに丁寧かつわかりやすく教えてくれるので、短時間で美しい日本語を書くことができます。書道を通して日本文化を学び、日本の素晴らしさを知ることができます。 日本語が書けるようになったら、書道の筆を使ってTシャツに好きなものを書くことができます。これは、海外に配送する必要がないように、その場でTシャツを着て帰ることができます。書道の教室では、まず筆の説明と日本文化に触れることから、書道の歴史を学びます。先生が一人ひとりに丁寧に対応するので、誰もが書道を理解し、書けるようになります。日本語が上手に書けるようになったら、Tシャツに好きなように書きオリジナルのTシャツを作ります。このTシャツ1枚分は体験料金に含まれています。 オリジナルのTシャツを着て観光を続けたり、家族や友達へのプレゼントなどにもお使いいただけます。
- 0歳～90歳
- 3～4時間
日本で最も賑わいのある商店街、アメヤ横丁商店街からはじまります。 高級ホテル・レストランに卸しているお肉を使ったメンチカツ、トッピングを自分で体験できるたこ焼き屋さんに立ち寄ります。その後は御徒町にある創業後に100年以上経過しているような和菓子・洋菓子屋さんを回ります。日本古来の味をたのしめるだけではなく、西洋文化をいち早く取り入れて発展したお店にも複数点立ち寄ります。とんかつ発祥のお店、どら焼き、小豆アイス、豆大福、東京カステラなど。最後は重要文化財である旧岩崎邸庭園を見学し、最後は和テイストのカフェで本格抹茶を堪能することも可能です。 ～当日の流れ～ ①スターバックス上野アトレ集合（自己紹介、ツアー説明） ２０分 ②アメヤ横丁巡り ３０分 ③メインの老舗（お客様の要望によりお店を選びます。）４５分 ④旧岩崎邸庭園洋館見学 ２０分 ⑤旧岩崎邸庭園和館お茶席 ５０分 ⑥不忍池 １５分
- 0歳～90歳
- 3～4時間
着物のガイドと一緒に本格的なお茶席から歴史の解説まで楽しめます。お茶席では毎月入れ替わる15種類の本格的なお茶碗を使用して抹茶を飲めます。お寺巡りでも日本を象徴する時代である、江戸時代を徳川家と絡めて解説します。また、上野桜木町にある古民家を改装したビアホール・カフェに立ち寄るため、日本古来の建物に触れながら飲食を楽しめます。谷中霊園という日本円の新1万円札に載っている渋沢栄一のお墓にも立ち寄ります。日本のお墓を見学することができます。 ～当日の流れ～ ①文化会館HIBIKIカフェ集合（自己紹介、ツアー説明）３０分 ②下町風俗資料館別館 吉田屋酒店を見学 １０分 ③瑜伽庵お抹茶体験 ６０分 ④桜木あたりでショッピング ４０分 ⑤谷中霊園 ２５分 ⑥浄名院「八万四千体地蔵」でうかがい地蔵を体験 １０分 ⓻寛永寺根本中堂を見学 １５分
- 7歳～80歳
- 1～2時間
- 00:00 / 10:30 / 13:30 / 15:00 / 17:45 / 19:00
世界各国、7歳から80歳まで、1名様から100名様まで、篠笛体験を提供しております。 ・ご家族 カップル 夫婦 友達同士などスタイルにあわせてお楽しみいただけます!! ・上野・浅草・スカイツリー・秋葉原など東京観光と合わせてご利用いただけます!! ・企業での研修プログラムやTeambuildingに最適!! ・学校 教育機関での課外学習 日本伝統文化体験プログラムの教材としてもご使用いただけます。 ・楽器が手軽に持ち帰れるために 特に日本人の方に人気が高いですが篠笛は軽量でA4sizeのカバンに納まるのでお土産としてもベストチョイス！！ 外国人インバウンドにもぜひご活用ください!!
- 7歳～75歳
- 1時間以内
- 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
『求楽』では「たい焼き」という古くから愛され続けている身近な和菓子作りを通して、日本の伝統と文化を伝えています。 約50分の体験で、お一人様あたり６匹のたい焼きをつくっていただきます。 （未就学児、見学の方はたい焼き材料はつきません） 必要な道具やいろいろな食材が揃っていますので手ぶらで参加できます。また好きな具材のお持ち込みもOK！ 作った後は、出来たてアツアツの美味しいたい焼きを味わってください！ また、家族やお友達とワイワイ楽しく写真をとったり動画をとったりお楽しみいただけます。 家族や恋人、友人と一緒に特別なひと時をお過ごしください。海外のお客様にも大変人気の体験です！ ここ『求楽』でしかできない特別な時間をご提供いたします。 ～当日の流れ～ ①具材を選んでからたい焼きの歴史と作り方を学びます 5分 ②生地を作りを行います 10分 ③たい焼きを焼いていきます 10分 ④出来立てのたい焼きをいざ実食！ 10分 ※２人以上いる場合は、上記２～４の工程を複数回行います ＜服装について＞ ・粉や生地が服につく可能性があります。汚れても差し支えない服装でご参加ください。必要な方はエプロンをご持参ください。 ・店内はお座敷のため、ミニスカートはご遠慮ください。また、靴下の着用を推奨しております。 ＜予約内容の変更等について＞ ・アクティビティジャパンからのメールが届かない事案がありました。 恐れ入りますが、メッセージ送信後24時間経過しても返信が無い場合は、メッセージではなく直接店舗までお電話にてお問い合わせください。ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。
とにかく楽しく過ごさせていただき、ありがとうございました！ たい焼き、とても美味しかったです。 浅草にはまた伺う予定ですので、是非また参加したいです。 次回は具材の持ち込みもしてみたいです♪
- 0歳～
- 2～3時間
- 11:00
- 0歳～100歳
- 1時間以内 /1～2時間
- 11:00 / 14:00
訪日観光客のための、抹茶体験、日本舞踊ショー、和装コスプレ、書道、折り紙などを楽しめるイベント。お抹茶と和菓子をお召し上がりいただきながら、気軽に日本文化のエッセンスをお楽しみいただけます。 ★抹茶体験＆日本舞踊鑑賞 お抹茶の点て方を実演しながらレクチャーし、実際にご自身でもお抹茶を点てていただけます。和菓子と共にお楽しみください。 また、お抹茶と和菓子をお召し上がりいただきながら、季節に合わせた日本舞踊をご鑑賞いただきます。四季折々の情景を表現した振付けについて、時折クイズも挟みながら楽しく解説。海外の方が普段あまり触れる機会のない日本舞踊を身近に感じていただけるコンテンツです。 ★書道・折り紙・和装コスプレ体験 お手本にならってお気に入りの文字を筆と墨を使って書いていただく書道体験、実際に折り方を覚えて作品を作る折り紙体験、芸者や舞妓のコスプレ衣装を着てお写真撮影を楽しんでいただける和装着付け体験（ご持参のカメラやスマホで撮影いただきます）などもご用意しております。 その他オプションで、その場で作ってお持ち帰りいただけるオリジナル書道Tシャツ、お抹茶セットなどのお土産グッズもご用意しております。
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 10:10
★完全プライベート貸し切り開催★ あなたのグループ、ご家族、団体のためにプライベート貸し切り（他のお客様同席なし）で開催いたします。貸切ですので、ご希望者様には実際に土俵に上がって、四股など相撲を体験していただきます。 最後までご案内をお読みいただき、お申し込みください。 日本の伝統文化である相撲を知っていただく体験プログラムです。 相撲の稽古内容やルールをご紹介し、実際に元お相撲さんに挑戦していただき、相撲を体感していただくことができます。 プログラム進行はお客様の国籍により、日本語もしくは英語、またはその両方でおこないます。 体験後は、元お相撲さん監修のちゃんこ鍋ランチを召し上がっていただきます。 ～当日の流れ～ ①集合 ②相撲の歴史、稽古内容、決まり手、禁じ手などの説明 20分 ③相撲の取り組み 10分 ④元お相撲さんに挑戦 10分 ⑤記念撮影 5分 ⑥ちゃんこランチ・質疑応答 45分 ⑦解散 ※当イベントは、完全貸切のプライベート開催にて実施いたします。お客様のグループのみで相撲ショーをご見学いただき、相撲に挑戦、ランチをお召し上がりいただきます。 Sumo restaurant 貸し切り料金110,000円（税込）＋1名様あたり12,000円（税込） 例えば・・・ ・5名様で貸し切り相撲体験の場合 110,000円（税込）＋12,000円（税込）×5名＝170,000円（税込）
- 6歳～
- 1～2時間
- 13:30
先生が点てたお茶を、茶室で伝統的な所作にのっとっていただいた後は、カウンター席に移って自分でお茶を点ててみましょう。 そのあとで、季節の和菓子やフルーツをいただきます。 茶道はお茶を飲むだけでなく、日本の伝統文化に触れる機会でもあります。 作法にのっとって入れられた先生のお茶を楽しんだ後、自分でもお茶を入れてみましょう。 ［体験内容］ 干菓子をいただいた後、先生の点てたお茶をいただく。 基本的に正客以下4名くらいまでが茶室に座っていただきます。 申し込み先着順(ただし、受付に遅れると他のお客様優先となります) それ以上のお客様も、別の先生が点てたお茶を体験できます。 ［さらに体験］ 自分でお茶を点ててみよう！ 先生に教わって、自分でお茶を点てられます
- 7歳～75歳
- 2～3時間
- 10:00 / 15:30
食の基本は「大豆」です。 大豆をすりつぶして煮たあと、絞った豆乳からつくるのが豆腐。 栄養たっぷりの大豆を絞った搾りかす＝オカラにもたくさんの栄養が残っています。 日本人はオカラを出汁で混ぜて炒めたり、豆腐をそのまま食べるのではなく、油揚げにしたり、厚揚げにしたり、凍り豆腐にしたりと、様々に加工して「畑のお肉」と言われる上質なたんぱく質を大豆料理として毎日食べてきました。 日本人にとって、大豆からつくる味噌を使った味噌汁や、大豆からつくった醤油をかけていただく冷奴や豆腐料理は、なくてはならない家庭料理の基本といえるでしょう。 そんな和食の代名詞ともいえる豆腐を一緒につくって、大豆加工料理の数々を味わう、和食の基本を堪能できるコースです。
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