- 2歳～100歳
- 1～2時間
- 11:00 / 12:00 / 13:00
- 6歳～99歳
- 1～2時間
- 12:00
会場は、山と川に囲まれた古民家風の囲炉裏空間。 秋田の冬を丸ごと味わう、きりたんぽ作り体験が誕生しました！ 日本昔話のような佇まいで、昔ながらの囲炉裏に炭火がある雰囲気を楽しめます。 きりたんぽを食べるだけでは、わからない「秋田の伝統文化・昔ながらの雪国の暮らし体験」を 丸ごと感じられる冬季限定プランです。 炭火のぬくもりと木の香りに包まれながら、囲炉裏でゆったりとした時間をお過ごしください。 秋田の冬を代表する郷土料理「きりたんぽ」を手作りして お店特製の鮎出汁鍋を囲炉裏でお愉しみいただけます。 きりたんぽには、土鍋で炊いたお米を「半殺し」（粒感を残してつぶす）にした 自家製あきたこまち100%を使用！ 形を整えたきりたんぽは、この道30年のスタッフが炭火でじっくり30分以上かけて焼き上げます。 焼き上がりを待つ時間に、鮎の旨みが溶け込んだ特製鮎出汁の「きりたんぽ鍋ランチ」を♪ 食後に体験で作った手づくりきりたんぽをお土産にお渡しします。 （ご自宅のお鍋や味噌を塗っていただくのもおすすめ） スタッフが丁寧に教えるので初めてでも安心。 お子様と一緒のご家族・ご友人・海外のお客様にもおすすめです。 雪の季節は店先の「雪すべり台」で雪遊びも（積雪状況によります）。 冬の思い出づくりにぜひどうぞ。 〜お料理内容〜 前菜（小鮎の甘露煮・季節の先付・季節のお新香） 鮎出汁きりたんぽ鍋 こまち鮎の塩焼き こまち鮎の田楽（自家製味噌使用） お子様に人気の五目釜飯や稲庭うどん、鮎の塩焼きなども事前予約いただければご用意可能です （当日清算となります）。 ご不明点はお問い合わせください。
- 0歳～100歳
- 3～4時間
- 12:30
冬の里山・雪まみれアウトドア満喫ツアー！ きりたんぽづくりやかまくら体験、スノーハイクを楽しめるフルコース♪ 〜体験の流れ〜 12:20 集合、受付（場所：秋田ふるさと村 総合案内付近） 12:30 味噌付けたんぽづくり体験＆昼食（場所：手づくりスタジオ奥） ・味噌付けたんぽづくり体験（12:30～12:50） ・昼食（12:50～13:30） (1)自分で作った味噌付けたんぽ (2)秋田らしい漬物数種（いぶりがっこ、いぶり人参、みずの実、花ずし等予定） (3)小鉢（せりむし予定） (4)豚汁（秋田のブランド 桃豚使用） (5)甘酒（かまくら体験時に提供） 13:30 横手のかまくら体験（場所：お祭り広場） ・かまくらの由来を聞く ・用意されたドンぶく、わら靴などの雪国衣装を纏うなどして、かまくらで撮影したり、甘酒を飲んだり。 14:00〜16:00 かんじき（スノーシュー）で雪中大行進！（場所：彫刻広場） ●かんじきを履く、そして歩く練習（14:00～14:30） インストラクターの指導により、かんじきを履くことから始め、歩行練習を。 ●いざ、雪中大行進スタート（14:30～15:30） 歩行練習が終了したら、秋田ふるさと村の敷地内を探索。 道なき雪の中をみんなで楽しくスノーハイク。 ●休憩＆お買い物タイム（15:30～16:00） ・戻ってきたら、秋田県最大級のお土産売り場でお買い物。 ●解散（16:00） 受付会場と同様の場所に集合し、解散。
- 0歳～99歳
- 3～4時間
- 10:00
秋田県横手市で体験できる、日本の昔ながらの和食料理教室です。 この体験では、砂糖や油を使わず、食材本来の旨みを引き出す「重ね煮」という江戸時代から続く日本の調理法を学びます。 重ね煮とは、野菜や食材を陰陽の考え方に基づいた順番で鍋に重ね、水を加えてゆっくり煮る調理法。 余計な調味料に頼らず、体への負担が少なく、やさしい味わいの料理が完成します。 はじめに、 ・重ね煮とは何か ・日本人が大切にしてきた「体に負担の少ない食べ方」 について、わかりやすくご説明します。 その後、参加者のみなさんで実際に調理を行い、 日本の基本の食事スタイル「一汁一菜」 （ごはん・味噌汁・おかず1品）を一緒に作っていただきます。 料理初心者の方でも安心して参加できるよう、講師が丁寧にサポートします。 包丁の使い方や火加減も、無理のない工程のみなので、初めての方も大歓迎です。 体験後は、ご自宅でも重ね煮ができるように ・陰陽の考え方がわかる表 ・重ね煮の基本資料 をお持ち帰りいただけます。 旅行中だけでなく、日本で学んだ健康的な食の知恵を、帰国後の暮らしにも活かせる体験です。 日本の家庭料理と、心と体を整える食文化を、ぜひ秋田で体験してください。
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