プレオープン記念価格！ 【秋田・湯沢】囲炉裏で「きりたんぽ」手作り体験 × 鮎出汁鍋ランチ＋お持ち帰りきりたんぽ付

会場は、山と川に囲まれた古民家風の囲炉裏空間。
秋田の冬を丸ごと味わう、きりたんぽ作り体験が誕生しました！

日本昔話のような佇まいで、昔ながらの囲炉裏に炭火がある雰囲気を楽しめます。

きりたんぽを食べるだけでは、わからない「秋田の伝統文化・昔ながらの雪国の暮らし体験」を丸ごと感じられる冬季限定プランです。
炭火のぬくもりと木の香りに包まれながら、囲炉裏でゆったりとした時間をお過ごしください。

秋田の冬を代表する郷土料理「きりたんぽ」を手作りして
お店特製の鮎出汁鍋を囲炉裏でお愉しみいただけます。

きりたんぽには、土鍋で炊いたお米を「半殺し」（粒感を残してつぶす）にした
自家製あきたこまち100%を使用！
形を整えたきりたんぽは、この道30年のスタッフが炭火でじっくり30分以上かけて焼き上げます。

焼き上がりを待つ時間に、鮎の旨みが溶け込んだ特製鮎出汁の「きりたんぽ鍋ランチ」を♪

食後に体験で作った手づくりきりたんぽをお土産にお渡しします。
（ご自宅のお鍋や味噌を塗っていただくのもおすすめ）

スタッフが丁寧に教えるので初めてでも安心。
お子様と一緒のご家族・ご友人・海外のお客様にもおすすめです。
雪の季節は店先の「雪すべり台」で雪遊びも（積雪状況によります）。
冬の思い出づくりにぜひどうぞ。

〜お料理内容〜
前菜（小鮎の甘露煮・小鮎のマリネ・季節のお新香）
鮎出汁きりたんぽ鍋
こまち鮎の塩焼き

お子様に人気の五目釜飯や稲庭うどん、鮎の塩焼きなども事前予約いただければご用意可能です（当日清算となります）。ご不明点はお問い合わせください。

きりたんぽは、自家製あきたこまち100％を土鍋で炊き上げ、すり鉢とすりこぎで半殺し（粒感を残してつぶす）作業をして、1本1本手作業で形を整えて炭火で焼き上げています。
市販のきりたんぽと違い、鍋に入れても形が崩れにくく、お米の味もしっかりとして最後まで美味しく食べられる！と大好評。
皆さんもくずれないきりたんぽが作れるかぜひチャレンジしてみてくださいね♪
体験で作っていただいたきりたんぽは、火力の強い厨房の囲炉裏で30分以上かけてじっくり焼き上げます。
お土産用にお持ち帰りいただけます。

こだわりのきりたんぽに合わせるのは、高級魚「鮎」を贅沢に出汁に使用した鮎出汁スープ。
鮎を炭火でじっくり焼き干しにしてから出汁をとった上品で奥行きのある旨みは、比内地鶏とはまた違う、ここでしか味わえないお鍋です。

山と川に囲まれた古民家風の囲炉裏空間は、日本昔話のような佇まい。
お部屋の囲炉裏は安全面から火力を弱くしていますが、炭火を感じながらゆっくりお過ごしいただけます。
雪の季節は店先の手作り雪すべり台で雪遊びも楽しめます（積雪状況による）
冬ならではの秋田時間をお楽しみください♪