【秋田・湯沢】プレオープン記念価格！ 囲炉裏できりたんぽ作り体験 × 鮎出汁きりたんぽ鍋ランチ

きりたんぽを食べるだけでは、わからない。
炭火の温もりや香りを感じ、囲炉裏で過ごす時間も楽しんでほしい。
秋田の冬を丸ごと味わう、きりたんぽ作り体験が誕生！

秋田の冬を代表する郷土料理「きりたんぽ」を手作りして
お店特製の鮎出汁きりたんぽ鍋を囲炉裏で楽しむ冬季限定体験プランです。

まずは、炊きたての自家製米あきたこまち100％を使って、きりたんぽ作りに挑戦。
形を整えたきりたんぽは、スタッフが炭火でじっくり30分以上かけて香ばしく焼き上げます。

焼き上がりを待つ間に、お店自慢の鮎の旨みをたっぷり引き出した特製鮎出汁で
熱々の「鮎出汁きりたんぽ鍋」をご用意。
体の芯から温まる、冬ならではの味わいをお楽しみください。

体験で作ったきりたんぽは、そのままお持ち帰りいただけます。
ご自宅で鍋に入れたり、味噌を塗って焼いたりと、
旅の余韻をもう一度味わっていただけます。

会場は、山と川に囲まれた昔話に出てきそうな古民家風の囲炉裏空間。
炭火のぬくもりと木の香りに包まれながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

きりたんぽ作り体験は丁寧にサポートするので、
初めての方やお子さま連れでも安心です。
ご家族、ご友人同士、海外からのお客様まで、どなたでもご参加いただけます。

雪の日には、店先にできる手作りの雪のすべり台で遊べることも。
囲炉裏の温かさと人の笑顔に触れる、
ここでしか味わえない秋田の冬体験を、ぜひお楽しみください。

お店のきりたんぽは、自家製あきたこまち100％を土鍋で炊き上げ、すり鉢とすりこぎで半分潰す（半殺し）の作業、そして熟練の技で成形を丁寧に行い、炭火で焼き上げています。そのため、鍋に入れても形が崩れにくく、最後まで美味しく食べられる！と評判に。市販のきりたんぽとは異なる、お米の味もしっかりとしたきりたんぽをお召し上がりください。

鮎料理専門店ならではの鮎の焼き干しを使った特製鮎出汁のきりたんぽ鍋。
上品で奥行きのある旨みは、比内地鶏とはまた違う、ここでしか味わえない一杯です。
お料理そのものが目的になる鍋をご用意しています。

体験で作っていただくきりたんぽは、火力の強い厨房の囲炉裏で30分以上かけてじっくり焼き上げます。
お部屋の囲炉裏は安全面から火力を弱くしていますが、炭火を感じながらゆっくりお過ごしいただけます。
1〜3月ごろは店先に作った雪の滑り台で遊ぶことも♪冬ならではの秋田時間をお楽しみください。