- 6歳～100歳
- 2～3時間
- 09:00 / 14:00
当たりが柔らかく、香りの良い「京都銘木 北山杉」のお箸作りと、型紙を使って絵柄を染める友禅のお箸入れ作りのセットです。 さくっ、さくっと軽快に木を削り出すたびにほのかな香りが辺りに広がります。 そんな空気が流れる京町家の一室でお箸作りに興じてみませんか？
I loved the experience of making hashi and painting the case! Also, the teachers are patient and helpful And nice local workshop vibes. Can only recommend!
- 0歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 13:30
＜京都ミステリーガイドが教える、伏見稲荷の真実と不思議、壱のお話♪＞ まずは知っとこ！壱のお話は、伏見稲荷大社の入門編♪ 不思議パワーを持つ、熊鷹社って何！？迷い人が見つかる軌跡の池☆ お稲荷さんの正式な参拝方法って知ってる！？ 正式なお参り方法で参拝すると気持ちもスッキリ！身もスッキリ！ 千本鳥居の真実から重かる石の比べ方、新池で迷い人を探し熊鷹社でパワーをもらう♪ あーいそがしい！結構あるよ。知らない事って♪ せっかく行くなら、じっくり行こうよ～ 他にも、お稲荷さんの「超初心者編」・「お山巡り編」もあります☆ ご自身の希望に合わせてお選びください！ ★ご予約はお早めに！！ ----------------------------------------- ●料金 6,436円 ※２歳未満無料 ●出発時間 ①10:00～ ②13:30～ ●最少催行人員 2名 ※1名様での催行保証をご希望の場合はオプションの「1名催行保証料金」を追加してご予約ください。 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ●リクエスト 前後の昼食場所などのご紹介をご希望の方はお申し出下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 JR稲荷駅集合、出発 ↓ 伏見稲荷大社の解説 ↓ 稲荷大社本殿で正しいお参り方法 ↓ 千本鳥居と奥の院の解説 ↓ 稲荷七不思議の解説 ↓ ２つの重軽石の祈願 ↓ 身体に聞くお参り方法 150分 稲荷大社本殿、解散 -----------------------------------------
GWにお世話になりました。 お稲荷様の真実と不思議なお話しは 初めての知る事、改めて深く知る事 ガイドさんのわかりやすい お話し、お気遣いに時間が あっという間でした。 今度は更に深くしるコース巡回編を 体験してみたいです。
- 6歳～100歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
手びねりで2つの作品を焼成できる大変お得なコースです。 作陶レクチャー付きですので、ちょっと難しいかもしれないと思うものにも安心して挑戦していただけます。 ご家族でお揃いのコップ、夫婦茶碗、置物など幅広く好きなものをお作りいただけます。 1kgの土から（目安はお茶碗二個分）作れます。 作品の焼き上がりは約1ヶ月～1ヶ月半後になります。
ペットとお出掛けが基本スタイルの我が家にはペット同伴で体験できるのはとてもありがたいです。カフェの方も一緒に食事できて、おまけに近江牛のカレーめちゃくちゃ美味しかったので最高です！ 陶芸体験は超初心者なので手びねりからさせて頂きました。やりながら教えていただくのではなく、最初に一気に流れの説明を聞き、あとは自分の好きな形に作れます。 とても分かり易い説明でしたし、分からないところは聞くと優しく教えていただけたので終始楽しく体験できました。 近かったら何度も行きたいと思いました。 今度はぜひ電動ろくろも体験したいです。
- 0歳～100歳
- 3～4時間
- 13:00
＜リアルな京都の花街を体験しませんか？＞ 京都には、独特の花街文化があります、その文化をこのツアーではリアルに体験していただけます。 もちろん、本物の舞妓さんとも出会えます！ 本物の舞妓さんとおしゃべりやお遊びを体験できるチャンスです！ 舞妓さんの雅な京舞を見ながら、老舗割烹の京会席を楽しむ！そんな、日常離れした1日を過ごして頂きます。 美味しいお料理と舞妓さんとの出会いのあとは、さあ、舞妓さんの住む街へ、花街に詳しいガイドが解説をしながら、京都祇園の裏側をご案内いたします！ もちろん、出発地施設でお荷物はお預かりいたしますので、手ぶらで楽々観光ですよ！ ★ご予約はお早めに！！ ----------------------------------------- ●料金 19,567円 ※２歳未満無料 ●開始時間 13:00 ●最少催行人員 6名 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 日本文化体験 庵an京都 集合 ↓ ツアー内容の説明等 10分 舞妓さんと一緒にランチ！ ↓ 舞妓さんの京舞鑑賞などをお楽しみいただけます 100分 終了後、車移動 ↓ 京都の花街・祇園到着 115分 花街ガイドによる祇園の裏側、花街散策ツアー（約90分） ↓ 終了後、車移動 220分 日本文化体験 庵an京都 にて終了 ----------------------------------------
- 1歳～99歳
- 1～2時間
- 08:00 / 12:00 / 17:00
京都烏丸五条にある日本文化体験 庵an(あん)京都では、どなたでも楽しく日本文化を体験いただけます。日本文化への第一歩を庵anで踏み出してみませんか？ 楽しい＋学べる体験プログラムを多数用意してお待ちしております。 京都には、古くから仕出しと言われる文化が根付いています。 仕出しとは、色とりどりの器に盛られた和食をお届け場所で食事の準備までをお任せして楽しむ事を言います。 体験では食材と器をご用意しております。盛り付け方のポイントをお伝えしますので、最後はご自身で盛り付けて、料理を完成させてください。味はもちろん見た目の美しさも京料理には欠かせません。 器と食材を目で楽しみ！味と香で季節を感じ！五感すべてで京都を感じる体験をしてみませんか？ ●季節のお品書き（例）※内容は季節によって変わります。 ・三種盛 菜の花の辛し和え ・八寸 白酢和え、出し巻き玉子、流し羹、赤魚幽庵焼き、はじかみ、粟麩赤味噌田楽 ・蒸し物 茶碗蒸し ・煮物 南京、湯葉、くわい、絹さや、花麩 ・揚げ物 胡麻豆腐揚げ出し ・御飯 湯葉ちりめんご飯 ・汁 白味噌 ・お漬物 柴漬け、沢庵 ・お飲み物 深煎りほうじ茶 ●料金 4,800円 ●時間 8:00・12:00・17:00 ※5分前に開場予定（状況により、前後する場合がございます。） ●最少催行人員：1名 ※お食事メニューは季節により内容は変動いたします。 ※食材アレルギー等がある方は、ご予約の際にお知らせください。 ※ドリンクメニューもご用意しております。ご希望のお客様は当日ご注文下さい。（別料金） ≪スケジュール≫ 00分 体験開始 ↓ 京料理の解説 ↓ 盛り付けの説明 10分 盛り付け開始 ↓ 飲食タイム 50分 体験終了 ↓ 歓談タイム 60分 終了、解散 -----------------------------------------
- 3歳～120歳
- 3～4時間
- 16:30 / 16:45
＜本物の舞妓さんと一緒に京都観光へでかけませんか？＞ 舞妓さんと向かうのは京都随一の展望スポット。 そこで旅の記念に、一生の思い出に、舞妓さんと素敵な1枚を撮影いただきます！ ご出発前にカメラやスマートフォンの充電をお忘れなく！ ぜひご友人と、ご家族と、舞妓さんと素敵な時間旅をお楽しみください！ ランチ便も運行しておりますので、ご希望の方は各プランからお申込み下さい。 ----------------------------------------- ●料金 27,458円 ※2歳未満無料（座席なし・保護者ひざ上対応） ●出発時間 16:30 ●最少催行人員 4名 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 日本文化体験 庵an京都 集合 ↓ 京都舞妓タクシーツアー ディナー便出発！ ↓ 舞妓さんを花街にお迎え ↓ 舞妓さんと記念撮影①「平安神宮大鳥居」！迫力ある鳥居をバックにパシャリ♪ ↓ 舞妓さんと記念撮影②「東山展望台」！京都市街を一望できる展望台でパシャリ♪ ↓ 舞妓さんと一緒にディナー！ ↓ 舞妓さんの京舞鑑賞などをお楽しみいただけます 180分 日本文化体験 庵an京都 にてツアー終了
舞妓さんがバスに乗ってきた瞬間は衝撃的でした。こんな間近に見れるなんて！しかもはんなりとした京言葉で気さくに会話してくださり、美しいやらかわいいやら。たくさん写真に収めました。 舞妓さんの裏話も聞けて千社札も貰えて、もう気分は舞妓博士(^^)東山展望台の絶景をバックに佇む舞妓さんは異次元でした。 またプロのツアーガイドさんも同乗しているので、京都初心者の私にも分かりやすく名所を案内してくれます。 食事会場では日本舞踊と御座敷遊びも堪能できて眼福の満腹。（食事は仕出し弁当っぽい会席料理でしたが） こんなバスツアー滅多にないです。もはや日本一なのでは？というくらい楽しめました。
- 3歳～120歳
- 3～4時間
- 13:00
＜本物の舞妓さんと一緒に京都観光へでかけませんか？＞ 舞妓さんと向かうのは京都随一の展望スポット。 そこで旅の記念に、一生の思い出に、舞妓さんと素敵な1枚を撮影いただきます！ ご出発前にカメラやスマートフォンの充電をお忘れなく！ ぜひご友人と、ご家族と、舞妓さんと素敵な時間をお楽しみください！ ディナー便も運行しておりますので、ご希望の方は各プランからお申込み下さい。 ----------------------------------------- ●料金 27,458円 ※２歳未満無料（座席なし・保護者ひざ上対応） ●開始時間 13:00 ●最少催行人員 4名 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 日本文化体験 庵an京都 集合 ↓ 舞妓さんと一緒にランチ！ ↓ 舞妓さんの京舞鑑賞などをお楽しみいただけます ↓ 京都舞妓タクシーツアー ランチ便出発！ ↓ 舞妓さんと記念撮影①「東山展望台」！京都市街を一望できる展望台でパシャリ♪ ↓ 舞妓さんと記念撮影②「平安神宮大鳥居」！迫力ある鳥居をバックにパシャリ♪ ↓ 花街へ帰る舞妓さんをお見送り ↓ ガイド解説付き車窓観光 180分 日本文化体験 庵an京都 にて終了 ----------------------------------------
- 0歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 13:30
＜京都魔界案内シリーズ・第２弾！＞ 京都では「見えない住民」で１年で一番混み合うといわれる時期があります。 そんな平安京の冥界口へ向かいます！ 平安京には死者にまつわる道が存在します。 あの世とこの世の接点、冥界口では迎えの鐘が響き渡り、都へと死者の行進が始まります。 さあ、京都に残るこの世とあの世のまつわるスポットへ！ ガイドブックではあまり語られない摩訶不思議な京都をご案内いたします♪ 他にも、「陰陽師編」・「戦国編」がございます。 ご興味に合わせてお選びください！ ★ご予約はお早めに！！ ----------------------------------------- ●料金 6,436円 ※２歳未満無料 ●出発時間 ①10:00～ ②13:30～ ●最少催行人員 2名 ※1名様での催行保証をご希望の場合はオプションの「1名催行保証料金」を追加してご予約ください。 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 京阪五条駅に集合 ↓ ツアー内容についての説明 ↓ 旧五条大路、六道の辻、幽霊子育て飴、西福寺、 ↓ 六波羅密寺、六道珍皇寺、五条坂、鳥辺野など 150分 清水寺、解散
- 0歳～100歳
- 4～5時間
- 10:00
＜京都ミステリーガイドが教える、伏見稲荷の真実と不思議、お山巡り♪＞ まずは知っとこ！弐のお話は、伏見稲荷大社のお山巡り♪ 伏見稲荷の不思議って何！？ひとつじゃないよ！パワースポットは☆ お稲荷さんのお山巡りって知ってる！？ 裏参道からお山巡りへ！三辻から四辻、峰から峰のお山巡りは神秘的体験！？ 色～んな神様大集合！？眼力くっくり、その名も眼力社！ 笑っちゃいけない！フライングお稲荷さん♪ 俳優さんのご実家でちょいと、休憩！？古戦場抜ければ頂上でい！！ た～っぷり、じ～っくりの稲荷詣♪ 満足一杯、旨一杯、ついでに体力いっぱい、いっぱい（汗） 他にも、お稲荷さんの「超初心者編」・「入門編」もございます☆ ご自身の希望に合わせてお選びください！ ★ご予約はお早めに！！ ----------------------------------------- ●料金 9,487円 ※２歳未満無料 ●出発時間 10:00～ ●所要時間 240分 ●最少催行人員 2名 ※1名様での催行保証をご希望の場合はオプションの「1名催行保証料金」を追加してご予約ください。 ※画像はイメージです。 ※受付時間、人数によっては催行できない場合があります。 ※受付時間は10:00-17:00となっております。それ以降のお申込み等は翌営業日扱いとなりますので、ご了承下さい。 ●リクエスト ツアーについてご要望がありましたらお知らせ下さい。 ≪スケジュール≫ 00分 JR稲荷駅集合 ↓ ガイド厳選のお店でランチ（当日実費をご負担下さい。） ↓ 三辻 ↓ 四辻（休憩） ↓ お山巡り（一周） 240分 伏見稲荷本殿解散 -----------------------------------------
- 10歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
- 3歳～100歳
- 1時間以内 /1～2時間
- 10:30 / 13:30 / 15:30
- 3歳～100歳
- 1時間以内
- 10歳～120歳
- 2～3時間
- 10:00 / 13:00 / 16:00
- 13歳～99歳
- 2～3時間
- 10:30 / 13:30
滋賀県の信楽陶苑たぬき村です！ 日本一大きなたぬきがお出迎えしますよ♪ 「電動ろくろ体験」と近江牛のBBQの昼食のお得なセットプランです！ ＜電動ろくろ体験＞（所用時間70分）（焼成料660円サイズを2点含む） 大きなロクロを使って作品づくり。 くるくる自動で回るロクロを使って本格的な器づくりを体験。 難しくても大丈夫！たぬき村の先生が明るく親切に指導します。 ※作品送料別途必要となります（お引き取りの場合は不要です） ※電動ろくろは何個でも作ることができます。 作品を焼く数が多くなると追加料金が発生する場合があります。 ＜お食事＞ ・メニュー「近江牛BBQ」 近江牛・国産豚肉・焼き野菜他 ※信楽陶苑たぬき村のBBQ&フードスペース「PonPoco Factory」にて ※仕入れ状況や季節により内容が変更される場合がございます。
陶芸体験は楽しい時間を過ごせました 問題はBBQ イメージ画像とあまりにも違いすぎる、これで2人分ですよ？ ついでに酒は薄いし頼んでもメチャクチャ時間がかかる 人によるでしょうが私はがっかりしました 二度と行くことは無いです。
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:45 / 13:00 / 14:30 / 16:00
「手打ち蕎麦うめはら」では蕎麦打ち体験教室を開催しています。 嵐山観光の合間に蕎麦打ち体験はいかがですか♪ ～当日の流れ～ ①受付（5分） ②流れを説明（5分） ③手洗い・着替え・準備（5分） ④蕎麦打ち体験（45分） ⑤試食（30分） ⑥終了
蕎麦打ち初めての仲間で先生ご指導のもと、悪戦苦闘しながらも楽しく体験ができました。 蕎麦の試食では、自分達が切った蕎麦と先生が切った蕎麦との味の違いにビックリしました。 切り方ひとつで違うのだと、蕎麦作りの深さを知ることが出来ました。 終始賑やかな仲間との体験でしたが、丁寧にご指導頂き、よい経験になりました。 事前の問い合わせにも丁寧に対応頂きありがとうございました。
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 18:00
- 15歳～100歳
- 1日以上
- 10:00 / 11:15 / 12:30 / 13:45 / 15:15 / 16:30 / 17:45
- 15歳～100歳
- 1日以上
- 10:00 / 11:15 / 12:30 / 13:45 / 15:15 / 16:30 / 17:45
- 10歳～100歳
- 当日6時間以上
- 09:00
★京都一周トレイルは京都の東南、伏見稲荷から、比叡山を経て北山を周り西の清滝から嵐山にいたる全長約70kmのハイキングコースです。良く整備された道を歩ける静かな自然に恵まれたトレールコースです。 ★東山＆北山コースのメインコースを無理無く5分割でノンビリ、観光スポットへも立ち寄りもしながらトレイルしましょう。 ･1回目：伏見稲荷⇒蹴上（伏見稲荷、泉涌寺など） 歩行10.3km昇400m降350m ≪集合≫AM9:00 京阪 伏見稲荷駅 ･2回目：蹴上⇒銀閣寺（南禅寺、大文字、銀閣寺など） 歩行7.10km昇440m降380m ≪集合≫AM9:00 京都地下鉄 蹴上駅 ･3回目：銀閣寺⇒比叡山（銀閣寺、比叡山など） 歩行7.20km昇620m降50m ≪集合≫AM9:00 銀閣寺前バス停 ･4回目：比叡山⇒大原戸寺（比叡山、三千院など） 歩行9.80km昇450m降830m ≪集合≫AM9:00 ケーブル八瀬駅 ･5回目：大原戸寺⇒山幸橋（鞍馬寺、貴船神社など） 歩行12.1km昇260m降320m ≪集合≫AM9:00 戸寺バス停 ★集合場所・時間は、応相談 ★初回参加日をご予約ください。2回目以降の参加日は順次ご希望日をお決め下さい。
- 10歳～70歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00
千石舘は間寺の境内に隣接した陶芸サロンです。 観光はもちろん、厄除けや縁結びとしても有名な場所で近隣には温泉もあり、春は桜、夏は盆踊り、秋はだんじり祭りや紅葉、冬は初詣・節分と年中見どころがあります。 ◆体験料金 【平日】：一点2,000円（茶碗・お皿）、2,500円（マグカップ） 【土日祝】：一点2,500円（茶碗・お皿）、3,000円（マグカップ） ※二つ目以降は割引あります 持ち帰りなしのものを除き完成した作品はご指定のご住所（海外を除く）へ宅配便にて発送いたします。 ※送料別途となります（取りに来ていただくことも可） ※10歳未満の方はご利用できない場合があります ◆注意事項 ・汚れても問題のない服装でお越しください。 ・爪に粘土が詰まりますので、できるだけ爪は短く切ってお越しください。 ・落とし物が多いものにピアスやイヤリングがあります、事前に外し体験ください。 ・髪が長い方は、結えるようにしてください。絡まる場合があります。 ・天候等の影響により、体験コースの遂行が難しいと判断した場合、こちらからお客様へご連絡させていただく場合がございます。
- 10歳～100歳
- 2～3時間
- 09:00 / 13:00
- 3歳～99歳
- 2～3時間
無農薬・自然栽培のお茶を作って１４年になります。 私の住んでいる集落では、新茶の時期に一年間に飲むお茶を摘んで釜炒り茶を作ります。 一般的に飲まれているお茶は煎茶で茶葉を蒸して作るのですが、熊野では大きな鉄釜で茶葉を炒って作ります。 炒っただけでは発酵がすぐには止まらないので半発酵になり、中国茶の製法と同じであるためウーロン茶のような半発酵のお茶になります。 そして使う時にさらに焙じて「番茶」にして、郷土食である茶粥を作るのです。一番茶で作るほうじ茶は香りが格別！甘みがあって本当においしい。 初めて飲んだ時にその香りと味わいに惚れ込んで、茶畑のある家を借りているほどです。 そんな熊野のふるさとの味をお伝えしたくて体験メニューにしました。 お茶を作っている関係で繁忙期には受け入れは出来ないのですが、味わいが濃くてしっかりしたお茶が出来る二番茶のシーズンから受け入れています。 （茶葉の伸びる時期が気候により毎年確定しないので、お問い合わせください）。 無農薬自然で、剪定もしていないこだわりの畑や在来種の茶の木の話などしながら自分の手で茶摘みをしてもらいます。 ある程度量が採れたら鉄釜で茶葉を炒ります。火加減が難しいので、様子を見ながら手早く炒ります。 茶葉の色が変わってしなっとしてきたら火からおろしてむしろの上で茶もみをします。今では昔ながらのむしろが販売されていないのすごく貴重です。 つまり、このような手間暇かけて作るお茶はほとんどないということです。 長年使っているむしろには、茶渋がついてきらきらと茶色く光っています。 地域のおじいさんは、誇らしげにその茶渋を自慢するのです。 おじいさんが元気でタイミングが良ければお茶づくりの指導をしてもらえます。 地域では高齢化が進んでいて、あと５年も経てばほとんどの集落の人がいなくなってしまう。 そうなると世界遺産登録である文化的景観を守ることができないと危機感を抱きつつ、 出来ることには限界がある・・・・シカによる茶葉の食害もなどとそんなジレンマの話も少しお伝え出来たらと思います。 体験料とティータイム、お菓子付。２時間ほど摘んで揉んで、天日に広げるの一連の作業の合計が２時間半程度。 乾かしている間に、熊野古道を歩くことも可能です。
自然にのびのび育てられたお茶は野趣あふれて力強いです。摘んだ葉をお茶にする作業も五感を使ってとても楽しく、お茶の香りに癒されました。 熊野の釜炒り茶は半発酵状態になるとのことで、日本茶とはまた異なる風味で、茶殻のおひたしは今まで食べた中でも香りも味も素晴らしかったです。 教えてくださった方は、明るく経験豊富な方で、お茶づくりや地元のお話もとても面白かったです。 笑いが絶えない心に残る旅になりました！ また機会があれば再訪したいです。
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 11:00 / 13:00
約100年間受け継がれたお茶会でいただく大変好評の伝統弁当。 お弁当は冨田屋に100年伝わるメニューです。 また、文化財の町家見学も付いております。 京都西陣の築140年の町家「冨田屋」にて、町家のご案内をいたします。 冨田屋は、1999年に国の登録有形文化財の指定を受け、「西陣くらしの美術館」として、建物の公開とともに、京都西陣の風習を紹介しております。 町家の暮らしは、昔から変わらない祈りと願い、そして感謝によってかたちづくられてきました。 冨田屋は約140年前にこの西陣へ産地問屋を築いたことに始まります。 この建物は土地に炭を混ぜ込み、鬼門はお札とお塩で閉められており、荒神様（火の神様）、弁天様（水の神様）、はじめ、八百万の神様をお祀りしております。 また11代目が、明治時代に伊勢神宮の大火の際に、火の中へ飛び込んでご神体をお助けしたことにより頂いた、感謝の分霊が鎮座されている宝蔵があり、毎日の暮らしの中で神様を大切にする心、そしてお茶をよくし、能を舞い、文化を大切に生きてきた歴代の暮らしぶり、そこに息づくおもてなしの心を皆様へご案内しております。
- 3歳～99歳
- 1～2時間
【ゲストへのご挨拶】 素朴なめはりも、食材、調味料をほんまもんにこだわって、自分で握ると本当においしくて驚きます。 食べるもので身体が作られ、心も育まれます。お米も醤油も作った人の愛情や想いが込められているから、 小さい子でも食べるとわかります。 和食に欠かせない調味料が生み出された和歌山で、本当においしい物を食べましょう。 小さいころから親しみのあるめはり寿司でしたが、お料理上手のおばちゃんから教えてもらっためはりは、今までで一番おいしく、 そして何もかもが今まで食べためはりとは全く違っていました。 そのおばちゃんは、調味料を自分で作り、高菜も原種の自家交配で育てていて、 こだわりのあるほんまもんの食材のもつ力も教わりました。その感動をお伝えしたい！ めはり寿司の他に自家製味噌と旬の地域でとれた野菜を使った具だくさんのお味噌汁も作ります。 おいしいものが溢れ、コンビニやレトルトなど便利な時代だからこそ、手のぬくもりを感じる食が、 安心・安全な食材を使って丁寧に作って、五感で味わって食べることに意味があると感じています。 この体験では、材料は地域で作られた無農薬のものを使用し、添加物のない調味料等を用意しています。 丁寧に作られた醤油やみそ、鰹節といった和歌山発祥の調味料等の食文化もお伝えし、 その日だけの単なる体験・思い出では終わらず、自宅でも簡単に取り入れられるノウハウも持ち帰っていただきます。 高菜の漬物上手のおじいちゃんから、発心門という集落のこと、日本ミツバチの養蜂や山での日々の生活なども教えてもらえます。
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