- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 09:30 / 19:10
着物を染める技法のひとつ、「型染め」で、ミニかばんを染めてみましょう。 型を重ねて、色をつけていく工程そのものも楽しいですよ。 ■注意■ 顔料は服についたらとれませんので、汚れてもいい服装でお越しください。 会場の建物は登録有形文化財です。顔料や刷毛を持ったまま歩き回るなど汚す恐れのある行為はお控えください。 ～当日の流れ～ ①店主より染める工程とポイントを説明します。（5分） ②ハギレで練習します。（5分） ③型を選びます。（20分） ④ミニかばんに染める位置や色を考えます。（10分） ⑤練習のポイントを思い出しながら、いざ本番です！（30分） ⑥おつかれさまでした。必ずおうちで高温でアイロンがけをしてください。水に濡れても大丈夫になります。お洗濯は、最初は他の物と分けて、手洗いモードでしてください。摩擦に弱いので、手によるもみ洗いは避けてください。 ミニかばんは、生成りのキャンバス地です。 サイズはおよそ幅29センチ、高さ16センチ、マチ10センチ。お弁当入れやお散歩に便利です。 小学生以下のお子さまは簡易ブラシで体験していただきます。
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:45 / 13:00 / 14:30 / 16:00
「手打ち蕎麦うめはら」では蕎麦打ち体験教室を開催しています。 嵐山観光の合間に蕎麦打ち体験はいかがですか♪ ～当日の流れ～ ①受付（5分） ②流れを説明（5分） ③手洗い・着替え・準備（5分） ④蕎麦打ち体験（45分） ⑤試食（30分） ⑥終了
蕎麦打ち初めての仲間で先生ご指導のもと、悪戦苦闘しながらも楽しく体験ができました。 蕎麦の試食では、自分達が切った蕎麦と先生が切った蕎麦との味の違いにビックリしました。 切り方ひとつで違うのだと、蕎麦作りの深さを知ることが出来ました。 終始賑やかな仲間との体験でしたが、丁寧にご指導頂き、よい経験になりました。 事前の問い合わせにも丁寧に対応頂きありがとうございました。
- 10歳～70歳
- 1～2時間
- 11:00 / 13:00
千石舘は間寺の境内に隣接した陶芸サロンです。 観光はもちろん、厄除けや縁結びとしても有名な場所で近隣には温泉もあり、春は桜、夏は盆踊り、秋はだんじり祭りや紅葉、冬は初詣・節分と年中見どころがあります。 ◆場所 千石舘『せんごくのやかた』は水間寺の境内ある旧水間会館（公民館）を2024年に全面リノベーションし、同7月に陶芸サロンを併設した貝塚市の新しい観光スポットです。 また、当施設の2Ｆは無料休憩所として『桜のテラス』があり、花見には最高のロケーションとなります。 今後も、貝塚市・水間鉄道や地域の方々とのコラボを中心に水間寺や当施設を利用いただく方が増えていただけるよう、運営しています。 この他、アーティフィシャルフラワーや実用品をはじめとする趣向品の創作拠点です。レーザー加工機も設置し、作品を実販売できる場所を目指しています。 ◆交通 阪和自動車道、貝塚ICより5分駐車場も【無料完備】ですので、お気軽にお越しください。 電車では南海本線貝塚駅より水間鉄道を乗り継ぎ『水間観音駅』を下車し、徒歩5分です。 ◆体験内容 信楽粘土2kgを使用して粘土が無くなるまで作品作りをしていただきます。 ※10歳以下の方は保護者様の同伴が必要です スタッフがサポートさせて頂きますので、全くの初心者の方も大丈夫です。 最後まで完全にオリジナル（スタッフノータッチ）で作陶したい方にはヒントだけお伝えいたします。 オンリーワンの作品づくり、プレゼントや記念にいかがでしょうか。 ◆体験料金 おひとり様：【平日】3,500円(税込) 【土日祝】4,500円(税込) 持ち帰りなしのものを除き完成した作品はご指定のご住所（海外を除く）へ宅配便にて発送可能です。 但し、細工の細かいもの等は対応が難しい場合があります。 ※送料別途となります（取りに来ていただくことも可） ◆オプション 焼成は規定サイズ内で2作品まで料金に含まれます。 追加の作品を焼成希望の場合は500円/点にて承ります。 ※粘土追加（2,000円/2kgごと）可能です、追加された場合はプラス2作品まで焼成いたします。 ※釉薬（作品の色）の指定はできません ◆お渡し 3週間～1ヶ月（繁忙期除く） ◆所要時間 平均約70分 開始時刻5分前までにお越しください。 ◆注意事項 ・汚れても問題のない服装でお越しください。 ・爪に粘土が詰まりますので、できるだけ爪は短く切ってお越しください。 ・落とし物が多いものにピアスやイヤリングがあります、事前に外し体験ください。 ・髪が長い方は、結えるようにしてください。絡まる場合があります。 ・天候等の影響により、体験コースの遂行が難しいと判断した場合、こちらからお客様へご連絡させていただく場合がございます。
- 6歳～
- 1～2時間
- 10:30 / 12:30 / 14:30
京都府和束町は宇治茶の主産地であり、その茶畑景観の美しさから、別名「茶源郷」とも呼ばれています。そんな和束町で、約1時間のガイド付き茶畑ウォーキング。 歩きながら見える景色は、インスタ映え間違いなしです☆ そんな景色とともに、お茶にまつわる話を満喫した後は、その時期おすすめの和束産宇治茶を、丁寧に淹れさせていただきます。きっとその香りや美味しさに驚かれるはず。 和束町内和菓子屋さん特製の茶団子とともにお楽しみください。
普段、なかなか見ることができない茶畑を間近で見る事ができて良かったです。 ガイドの方が丁寧に分かりやすく説明をしてくださり、質問にも一つ一つ丁寧に答えてくださり、とても勉強になりました。 最後のお茶もとてもおいしく、茶殻を食べる事が出来たのはとても良い経験でした！ ありがとうございました！
- 13歳～80歳
- 1～2時間
- 10:00 / 13:00
１日ワークショップでは＜和のインテリアアクセサリー＞として扇子に書道アートを書写する体験です。空海の書のお手本からお気に入りの漢字を選び、自宅用インテリアアクセサリーを創ってみませんか？ ＜色紙掛け付き色紙に鳥獣戯画をセットした作品は人気です＞（軸装作品のみ書道教本進呈） 【対面マンツーマンレッスンの為1～2名限定となります】 ＊楠木正成（まさしげ）の子息の正行（まさつら）子孫と称する芽木家が始めた茶屋＜天下茶屋＞の西側に位置 ＜西天下茶屋＞駅～２分の築７０年の坪庭付きリノベーション町家にて実施。 *南海汐見橋線、西天下茶屋から徒歩5分 *大阪市営バス、梅南３丁目バス停から徒歩5分 *大阪地下鉄堺筋線、天下茶屋駅から徒歩１５分
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 18:00
- 10歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 14:00
陶芸の技法や知識はもちろん、土と遊ぶ楽しさを知ることができる陶芸教室です。 プロが丁寧に指導するので、初心者でも安心。体験教室の後、入会すると入会金が半額になる嬉しい特典も。人類の最も古いテクノロジーでありながら、今もなお主要な産業であり続ける陶芸の奥深い魅力に触れてみませんか。 ・手びねりコース お皿・茶碗・カップ・置き物など自由にお好きなものを１つ制作！ 仕上げの色は約150種類から選べます！
子ども3人と初めて手びねり体験しました。 それぞれ何を作るか考えて、お皿やコップを作成しました。 子どもたちはだいぶん先生にお手伝いして頂きながらもなんとか完成！ かわいいワンちゃんもいて、帰りの車の中でまた行きたい！次は何を作ろうかなぁと大満足の様子でした。 完成品が楽しみです。
- 4歳～100歳
- 当日6時間以上
- 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30 / 17:00 / 17:30 / 18:00 / 18:30
着物、帯、和装用バッグ、草履、着付小物一式、かんざし、簡単なヘアセット、着付まで全部セットのプランです。 一番種類があり、オトクで人気なプランです。 他のプランへの当日変更も可能です。 貴重品以外のお荷物はお預かり致しますので、心ゆくまで京都観光をお楽しみください。 ●大阪心斎橋店 のポイント 大阪に着物レンタルwargoがオープン！ アクセス便利な心斎橋OPAきれい館2Fで、心斎橋駅から歩いてすぐ！ ミナミはもちろん梅田や中之島、大阪各地へすぐにお出かけできます。 着物を着て大阪観光をお楽しみください。
- 4歳～100歳
- 当日6時間以上
- 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30 / 17:00 / 17:30 / 18:00
着物、帯、和装用バッグ、草履、着付小物一式、かんざし、簡単なヘアセット、着付まで全部セットのプランです。 一番種類があり、オトクで人気なプランです。 他のプランへの当日変更も可能です。 貴重品以外のお荷物はお預かり致しますので、心ゆくまで京都観光をお楽しみください。 ●京都タワーサンド店のポイント 京都観光の玄関口であるJR京都駅目の前、ランドマークとしてそびえ立つ京都タワー2F。京都種類豊富なお着物でグループ・団体のお客様にもお応えいたします。 高品質な着物に、プロの着付師による着付け、小物一式のレンタルがすべてセットになって3,300円（税込）！ 廉価とはいっても、デザイン会社である和心ならではのオシャレな着物が揃っています。浴衣のレンタルにも対応。着物と同じく、格安で浴衣レンタルをお楽しみいただけます。もちろん、浴衣も小物一式、プロによる着付けがセットになった価格です。
- 6歳～100歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
手びねりで2つの作品を焼成できる大変お得なコースです。 作陶レクチャー付きですので、ちょっと難しいかもしれないと思うものにも安心して挑戦していただけます。 ご家族でお揃いのコップ、夫婦茶碗、置物など幅広く好きなものをお作りいただけます。 1kgの土から（目安はお茶碗二個分）作れます。 作品の焼き上がりは約1ヶ月～1ヶ月半後になります。
ペットとお出掛けが基本スタイルの我が家にはペット同伴で体験できるのはとてもありがたいです。カフェの方も一緒に食事できて、おまけに近江牛のカレーめちゃくちゃ美味しかったので最高です！ 陶芸体験は超初心者なので手びねりからさせて頂きました。やりながら教えていただくのではなく、最初に一気に流れの説明を聞き、あとは自分の好きな形に作れます。 とても分かり易い説明でしたし、分からないところは聞くと優しく教えていただけたので終始楽しく体験できました。 近かったら何度も行きたいと思いました。 今度はぜひ電動ろくろも体験したいです。
- 6歳～80歳
- 2～3時間
- 11:00
可愛いお寿司を作って皆に自慢しよう！ 「どうやって作るの⁈」と思われがちなデコ巻き寿司を講師と一緒に組み立てて 行きます。お料理と言うよりどちらかと言うと工作感覚で出来るので、お料理が 苦手な方でも簡単に作る事が出来ます。 必要な材料は全て揃ってるので、参加者は講師の指示通りに組み立てていくだけ。 カットした瞬間は皆が笑顔に！写真撮影後はお茶を飲みながら質問やおしゃべりタイム。 お作り頂いたお寿司は全てお持ち帰り頂きます。撮った写真は是非SNSで自慢して下さいね。 沢山の「いいね」が来る事間違いなしです！ 作るお寿司は2種類（全員同じ柄）。 作りたい柄があればグループで2種類ご希望をお聞きします。 動物やお花などからお選び下さい（先着順）。リクエストは出来る限りお聞きしますが、 ご希望に沿えない場合がありますのでご了承下さい。希望メニューが特にない場合は 「美味しい物」「可愛い物」「簡単な物」などのご希望にお応えします。 ★5人以上は事前にご相談下さい（会場費がかかる場合があります）。 ★団体も受け入れ可（会場費、人件費がかかる場合があります）。
事前に 場所や行事など、細かく丁寧に教えて下さりありがとうございました。またこちらからの要望なども細かく聞き取って下さり 助かりました。 アンパンマンとドラえもんのお寿司を懸命に作り、ご満悦な息子でした。楽しい旅行になり、アルバム制作もまた楽しみです。
- 15歳～100歳
- 1日以上
- 10:00 / 11:15 / 12:30 / 13:45 / 15:15 / 16:30 / 17:45
- 15歳～100歳
- 1日以上
- 10:00 / 11:15 / 12:30 / 13:45 / 15:15 / 16:30 / 17:45
- 0歳～100歳
- 1時間以内
- 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00
- 0歳～100歳
- 1時間以内
- 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00
- 13歳～99歳
- 2～3時間
- 10:30 / 13:30
滋賀県の信楽陶苑たぬき村です！ 日本一大きなたぬきがお出迎えしますよ♪ 「電動ろくろ体験」と近江牛のBBQの昼食のお得なセットプランです！ ＜電動ろくろ体験＞（所用時間70分）（焼成料660円サイズを2点含む） 大きなロクロを使って作品づくり。 くるくる自動で回るロクロを使って本格的な器づくりを体験。 難しくても大丈夫！たぬき村の先生が明るく親切に指導します。 ※作品送料別途必要となります（お引き取りの場合は不要です） ※電動ろくろは何個でも作ることができます。 作品を焼く数が多くなると追加料金が発生する場合があります。 ＜お食事＞ ・メニュー「近江牛BBQ」 近江牛・国産豚肉・焼き野菜他 ※信楽陶苑たぬき村のBBQ&フードスペース「PonPoco Factory」にて ※仕入れ状況や季節により内容が変更される場合がございます。
陶芸体験は楽しい時間を過ごせました 問題はBBQ イメージ画像とあまりにも違いすぎる、これで2人分ですよ？ ついでに酒は薄いし頼んでもメチャクチャ時間がかかる 人によるでしょうが私はがっかりしました 二度と行くことは無いです。
- 10歳～70歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00
千石舘は間寺の境内に隣接した陶芸サロンです。 観光はもちろん、厄除けや縁結びとしても有名な場所で近隣には温泉もあり、春は桜、夏は盆踊り、秋はだんじり祭りや紅葉、冬は初詣・節分と年中見どころがあります。 ◆体験料金 【平日】：一点2,000円（茶碗・お皿）、2,500円（マグカップ） 【土日祝】：一点2,500円（茶碗・お皿）、3,000円（マグカップ） ※二つ目以降は割引あります 持ち帰りなしのものを除き完成した作品はご指定のご住所（海外を除く）へ宅配便にて発送いたします。 ※送料別途となります（取りに来ていただくことも可） ※10歳未満の方はご利用できない場合があります ◆注意事項 ・汚れても問題のない服装でお越しください。 ・爪に粘土が詰まりますので、できるだけ爪は短く切ってお越しください。 ・落とし物が多いものにピアスやイヤリングがあります、事前に外し体験ください。 ・髪が長い方は、結えるようにしてください。絡まる場合があります。 ・天候等の影響により、体験コースの遂行が難しいと判断した場合、こちらからお客様へご連絡させていただく場合がございます。
- 10歳～70歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:00
千石舘は間寺の境内に隣接した陶芸サロンです。 観光はもちろん、厄除けや縁結びとしても有名な場所で近隣には温泉もあり、春は桜、夏は盆踊り、秋はだんじり祭りや紅葉、冬は初詣・節分と年中見どころがあります。 ◆場所 千石舘『せんごくのやかた』は水間寺の境内ある旧水間会館（公民館）を2024年に全面リノベーションし、同7月に陶芸サロンを併設した貝塚市の新しい観光スポットです。 また、当施設の2Ｆは無料休憩所として『桜のテラス』があり、花見には最高のロケーションとなります。 今後も、貝塚市・水間鉄道や地域の方々とのコラボを中心に水間寺や当施設を利用いただく方が増えていただけるよう、運営しています。 この他、アーティフィシャルフラワーや実用品をはじめとする趣向品の創作拠点です。レーザー加工機も設置し、作品を実販売できる場所を目指しています。 ◆交通 阪和自動車道、貝塚ICより5分駐車場も【無料完備】ですので、お気軽にお越しください。 電車では南海本線貝塚駅より水間鉄道を乗り継ぎ『水間観音駅』を下車し、徒歩5分です。 ◆体験内容 信楽粘土2kgを使用して粘土が無くなるまで作品作りをしていただきます。 ※10歳以下の方は保護者様の同伴が必要です スタッフがサポートさせて頂きますので、全くの初心者の方も大丈夫です。 最後まで完全にオリジナル（スタッフノータッチ）で作陶したい方にはヒントだけお伝えいたします。 オンリーワンの作品づくり、プレゼントや記念にいかがでしょうか。 ◆体験料金 おひとり様：【平日】3,500円(税込) 【土日祝】4,500円(税込) 持ち帰りなしのものを除き完成した作品はご指定のご住所（海外を除く）へ宅配便にて発送可能です。 但し、細工の細かいもの等は対応が難しい場合があります。 ※送料別途となります（取りに来ていただくことも可） ◆オプション 焼成は規定サイズ内で2作品まで料金に含まれます。 追加の作品を焼成希望の場合は500円/点にて承ります。 ※粘土追加（2,000円/2kgごと）可能です、追加された場合はプラス2作品まで焼成いたします。 ※釉薬（作品の色）の指定はできません ◆お渡し 3週間～1ヶ月（繁忙期除く） ◆所要時間 平均約100分 平均約70分 開始時刻5分前までにお越しください。
- 13歳～80歳
- 1～2時間
- 11:00 / 14:00 / 16:00
【神秘の京都を体験】京都人が必ずやってる福を呼び込む季節の行事。月替わりで体験！ 日本の文化の聖地 京都。 千年以上の歴史を誇るこの町には、昔から守り伝えられた生きるための知恵としての様々な風習、しきたり、行事、習わしが今も脈々と続けられています。 邪や魔、もののけ、鬼、それらと共存してきた京都に住む人々ならではの、厄払い、魔よけ、幸せになるためのおまじないは、コロナ禍の現代において今まで以上に求められてます。 例えば…邪気を払うお節分のほんまの過ごし方、お雛祭りでおままごとのようなお祝いをする意味、家の中がざわざわするときのお祓の仕方…など、女性が大好きな日常の、また節目節目の可愛らしい、ちょっと不思議で、神秘的な季節の行事の数々。 それらは、現代の暮らしになじみのある行事のルーツです。 「お盆にはご先祖さんお供養しゃはらなあかんえ」「祇園祭の時は厄払い菓子よばれときよし」「蓬を枕の下に敷いてねたら夢の鬼も祓えます」「良縁祈願は七夕さんえ」当たり前のように言われて受け継がれてきた、素顔の京都を体験して頂きたいと思います。 女性に特に人気の講座ですが、カップルでもどうぞ。 1月：京都のお正月迎えは、幸福を叶える歳神さんをもてなす 2月：京都の節分、「肩ごしの祓」で鬼をやっつける 3月：おひな祭りは女性の自分磨き 4月：桜のお花見は神々との交信 5月：菖蒲と蓬で魔を断ち切る 6月：家で密やかに「夏越の祓え」 7月：祇園祭は平安時代から続く疫病退散の神事 8月：怖い怖い京都を楽しむ 9月：女性の美しさを磨く菊（重陽）の節句 10月：十五夜と十三夜お月さんに願いをかなえてもらう。 11月：赤の祓でパワーチャージ 12月：師走の作法 旧年をきっちり終わらせて新年の福を受け取る 〈京都わび茶会について〉 京都の北の奥座敷、鷹峯。 光悦寺や源光庵から徒歩約8分。木々に囲まれた古い旅館の川沿いの離れにひっそりとたたずむお茶室で「京都わび茶会」は行われます。 左大文字山のふもとに続く森では、四季折々の自然がごちそう。春は目にまばゆい新緑に包まれ、日暮れには蛍がお部屋に。夏は龍神様が住むといわれるお茶室脇に流れる紙屋川上流でプライベート川床、秋は燃える紅葉とお月さんに酔い、冬は雪景色を堪能する。 そんな京都の自然にすっぽりと包まれて、昔ながらの京都の季節の過ごし方の知恵、行事やしきたり、月々の美しい風習をお話しして、体験してもらいます。 京都には神社仏閣など何度も訪れたい場所があります。 せやけど、それだけでは京都を知ることはできません。 それらを守ってきた京都人の美意識や生き方とじっくり向き合うことで深く楽しんでいただける町が京都です。 観光地にはない、深く、たおやかな、古都の心に触れるひととき、慌ただしい日常からひと時離れた貸し切りの京都をご堪能ください。
- 10歳～90歳
- 2～3時間
人は生きているとそれだけで、一日が終わると塵穢れが積もっていくものです。 毎日、自分自身でそれを落とせればよいのですが、忙しい現代人はなかなかそれも易しくはありません。 標高約1,000m級の峰々に囲まれた山上盆地に広がる高野山は、1200年前に弘法大師・空海が開山した真言密教の聖地です。 高野山の分水嶺である弁天嶽の頂上にご一緒に上がり、お社の前で祓い浄めご祈祷を行なうプランです。（天候など場合により、別のお社で行う場合もあります）専用のヒトガタをご用意します。通常、大祓は６月末と１２月末に行いますが、当会の祓い浄めプランでは一年中、来山者さんのよいときに、専門の祈祷師が対応しています。 当会のオリジナルである香の護符をご祈祷して進呈いたします。 水の女神（弁才天）とともにある清々しいひとときを過ごしませんか。 高野山を深く知りたい方におすすめの体験ワークです。
- 10歳～85歳
- 1時間以内
- 10:30 / 13:00 / 15:00
伝統ある日本文化の書道を体験してみませんか？ 落ち着いた空間で、筆を持ち字を書くことで心を整えます。 お好きな漢字やひらがな、お名前を漢字にあてはめて書いた作品をお持ち帰りいただけます。 ～体験の流れ～ 1.道具の使い方 2.基本的の線と基本の漢字の練習 3.好きな漢字または自分の名前の漢字を練習（ご用意しているお手本の中から選べます。それ以外のご自分の好きな漢字でも構いません。） 4.気に入った漢字や自分の名前を色紙に書いて、作品を仕上げる。 5.作品に講師が記念のハンコを押して、完成。
- 6歳～90歳
- 1～2時間
- 10:30 / 12:30
当店の寿司体験では握り寿司、巻き寿司が学べます。 毎朝、京都中央卸市場より仕入れた新鮮なネタと朝炊きたての寿司めしを使います。 寿司職人はベテラン職人と、ワインソムリエの資格をもつ職人もいます。 対応人数は2名から35名まで対応させていただいております。人数により価格会場が変わります。 ホテルやご指定の会場での出張寿司体験も可能。 自作のお寿司が完成すれば、その場でお召し上がりいただけます。衛生管理上持ち帰りはお控えください。 〜体験の流れ〜 ①説明 手をしっかり洗う（10分） ②お寿司をにぎる（20分） ③細巻きを作る（10分） ④盛り付けをする（10分） ⑤自分で作ったお寿司を食べます（40分）
- 3歳～99歳
- 2～3時間
無農薬・自然栽培のお茶を作って１４年になります。 私の住んでいる集落では、新茶の時期に一年間に飲むお茶を摘んで釜炒り茶を作ります。 一般的に飲まれているお茶は煎茶で茶葉を蒸して作るのですが、熊野では大きな鉄釜で茶葉を炒って作ります。 炒っただけでは発酵がすぐには止まらないので半発酵になり、中国茶の製法と同じであるためウーロン茶のような半発酵のお茶になります。 そして使う時にさらに焙じて「番茶」にして、郷土食である茶粥を作るのです。一番茶で作るほうじ茶は香りが格別！甘みがあって本当においしい。 初めて飲んだ時にその香りと味わいに惚れ込んで、茶畑のある家を借りているほどです。 そんな熊野のふるさとの味をお伝えしたくて体験メニューにしました。 お茶を作っている関係で繁忙期には受け入れは出来ないのですが、味わいが濃くてしっかりしたお茶が出来る二番茶のシーズンから受け入れています。 （茶葉の伸びる時期が気候により毎年確定しないので、お問い合わせください）。 無農薬自然で、剪定もしていないこだわりの畑や在来種の茶の木の話などしながら自分の手で茶摘みをしてもらいます。 ある程度量が採れたら鉄釜で茶葉を炒ります。火加減が難しいので、様子を見ながら手早く炒ります。 茶葉の色が変わってしなっとしてきたら火からおろしてむしろの上で茶もみをします。今では昔ながらのむしろが販売されていないのすごく貴重です。 つまり、このような手間暇かけて作るお茶はほとんどないということです。 長年使っているむしろには、茶渋がついてきらきらと茶色く光っています。 地域のおじいさんは、誇らしげにその茶渋を自慢するのです。 おじいさんが元気でタイミングが良ければお茶づくりの指導をしてもらえます。 地域では高齢化が進んでいて、あと５年も経てばほとんどの集落の人がいなくなってしまう。 そうなると世界遺産登録である文化的景観を守ることができないと危機感を抱きつつ、 出来ることには限界がある・・・・シカによる茶葉の食害もなどとそんなジレンマの話も少しお伝え出来たらと思います。 体験料とティータイム、お菓子付。２時間ほど摘んで揉んで、天日に広げるの一連の作業の合計が２時間半程度。 乾かしている間に、熊野古道を歩くことも可能です。
自然にのびのび育てられたお茶は野趣あふれて力強いです。摘んだ葉をお茶にする作業も五感を使ってとても楽しく、お茶の香りに癒されました。 熊野の釜炒り茶は半発酵状態になるとのことで、日本茶とはまた異なる風味で、茶殻のおひたしは今まで食べた中でも香りも味も素晴らしかったです。 教えてくださった方は、明るく経験豊富な方で、お茶づくりや地元のお話もとても面白かったです。 笑いが絶えない心に残る旅になりました！ また機会があれば再訪したいです。
- 3歳～99歳
- 1～2時間
【ゲストへのご挨拶】 素朴なめはりも、食材、調味料をほんまもんにこだわって、自分で握ると本当においしくて驚きます。 食べるもので身体が作られ、心も育まれます。お米も醤油も作った人の愛情や想いが込められているから、 小さい子でも食べるとわかります。 和食に欠かせない調味料が生み出された和歌山で、本当においしい物を食べましょう。 小さいころから親しみのあるめはり寿司でしたが、お料理上手のおばちゃんから教えてもらっためはりは、今までで一番おいしく、 そして何もかもが今まで食べためはりとは全く違っていました。 そのおばちゃんは、調味料を自分で作り、高菜も原種の自家交配で育てていて、 こだわりのあるほんまもんの食材のもつ力も教わりました。その感動をお伝えしたい！ めはり寿司の他に自家製味噌と旬の地域でとれた野菜を使った具だくさんのお味噌汁も作ります。 おいしいものが溢れ、コンビニやレトルトなど便利な時代だからこそ、手のぬくもりを感じる食が、 安心・安全な食材を使って丁寧に作って、五感で味わって食べることに意味があると感じています。 この体験では、材料は地域で作られた無農薬のものを使用し、添加物のない調味料等を用意しています。 丁寧に作られた醤油やみそ、鰹節といった和歌山発祥の調味料等の食文化もお伝えし、 その日だけの単なる体験・思い出では終わらず、自宅でも簡単に取り入れられるノウハウも持ち帰っていただきます。 高菜の漬物上手のおじいちゃんから、発心門という集落のこと、日本ミツバチの養蜂や山での日々の生活なども教えてもらえます。
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