- 10歳～99歳
- 3～4時間 /4～5時間
- 10:00
- 6歳～99歳
- 1～2時間
- 09:30 / 13:30
新潟県で最も愛されている伝統食「笹団子」。 香り高い笹に包まれた、甘いあんこを包んだヨモギ団子は、新潟県民にとってはいつまでも忘れられない故郷の味です。しかし今では作り手が少なくなってきており、特に蒸したてホヤホヤを食べることはとても貴著な体験です。 そんな笹団子の作り方を、講師から教わります。 団子のこね方やあんこをキレイ包むコツ、そして一番難しい笹と井草で団子を包むやり方等を、地域の名人が丁寧に教えてくれるので、お子様から大人まで誰でも楽しみながら作ることができます。 笹団子は笹の殺菌成分により短期間なら保存の効くので、旅行のちょっとしたお土産にも最適。 旅行のついでに、新潟の手作り笹団子を是非体験＆ご賞味ください。 ＊日本語と英語のみ対応をしております。
- 10歳～99歳
- 4～5時間
長い冬が明け、残雪の間から力強く芽吹く緑。雪国の春は一年で最も生命の輝きを感じる季節です。本プランでは、この時期だけの特別な恵みである「山菜」をテーマに、里山の自然に深く潜り込む体験をお届けします。 まずは、土地を熟知したローカルガイドとのアドベンチャーへ出発。道なき道を進み、旬の山菜を探し当てるプロセスは、大人も童心に帰るワクワクの連続です。ガイドのレクチャーを受けながら、どれが食べられる山菜かを見極め、自分の手で丁寧に摘み取る。それは、スーパーに並ぶ食材では決して味わえない、自然との対話そのものです。 山を歩き、心地よい汗をかいた後のお楽しみは、「採れたての山菜を味わうランチ」。収穫したばかりの山菜は、その場で「天ぷら」や「おひたし」に仕上げます。シュワッという音とともに揚がる天ぷらは、サクッとした衣の中から春の鮮烈な香りと心地よいほろ苦さが溢れ出します。ふっくら握られた「山菜ごはん」を頬張り、雪解け水が育んだ滋味を噛み締める時間は、まさに究極の贅沢。 自分で採りその場で食す。雪国の春を丸ごと飲み込むような、一生モノの食体験がここにあります。
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