北陸の食べ物づくり

• 10歳～85歳
• 1～2時間
• 10:00 / 12:30

【武生ICから車2分】越前そば発祥の地でそば打ち体験！人気No.1！ 小さなお子様でも体験OK！ 作ったそばを福井名物おろしそばでお召し上がりまたは、お持ち帰りできます。　　　　　　　　　　　　　 １打（約２食分）：2,200円

• 雨でもOK
• 団体・大人数

• 5歳～90歳
• 1～2時間
• 10:00 / 13:00

アクテビティジャパンの和倉・七尾の体験観光です。 登録有形文化財の店舗や杉樽の並ぶ醤油の香りいっぱいの蔵をご案内します。 発酵体験にはしょうゆ糀作りと味噌作りがあります。 能登のお土産を手作りして、お家で美味しくなるのを待ちましょう！

• 5歳～90歳
• 1時間以内
• 10:00 / 13:00

和倉・七尾の体験観光です。 登録有形文化財の店舗や杉樽の並ぶ醤油の香りいっぱいの蔵をご案内します。 醤油こうじ作りの発酵体験です。 お1人から、10人まで体験できます。時間は、40分～1時間ほどかかります。 能登のお土産を手作りして、お家で美味しくなるのを待ちましょう♪

• 団体・大人数

• 6歳～100歳
• 4～5時間
• 10:00

普段は気に留めないような植物たちも、探してみると食べられるものがいっぱいあります！そんな野草たちを調理しておいしくいただきましょう。

• 雨でもOK
• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 2歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 13:30

古来より人は梅のパワーに気づき利用してきました。 梅干しづくりは、ちょっとハードル高いけど・・・ 梅シロップならお子さんと一緒にわいわい、楽しくできますよ。 四季折々、日々の暮らしの中で自然からの贈り物をありがたくいただきましょう。 体験をとおして、自然をまなび、心穏やかに。 あったか～い自然教室を心がけています。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 10歳～99歳
• 1～2時間
• 14:00

いくつかの味を混ぜてオリジナルのご飯のおともに！“マイ味付けごま”をつくってみよう！ 桃宝食品はスーパーマーケットに並ぶあの調味料やパスタソース、鍋つゆなどのレトルトパウチ食品、瓶詰め食品などを製造する食品会社です。 パッケージを見れば、スーパーやおうちのキッチンで、目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。 本プログラムでは、そんな台所の救世主、レトルトパウチ食品の製造現場を見学します。 また、プログラムの中では、桃宝食品の人気商品でもある「味つけごま」を数種類お好みの比率で混ぜ合わせる「マイ味付けごま」を作るワークショップも行います。できあがった味つけごまはもちろんお持ち帰りいただけます。 いつも食べているあの味ができる工程を、見てつくって体験してみませんか。 【当日の流れ】 13:50 集合受付 14:00 説明開始 14:10 マイ味つけごまづくりワークショップ 14:30 見学 15:20 お土産お渡し 15:30 解散

• 団体・大人数

• 10歳～99歳
• 1～2時間
• 14:00

いくつかの味を混ぜてオリジナルのご飯のおともに！“マイ味付けごま”をつくってみよう！ 桃宝食品はスーパーマーケットに並ぶあの調味料やパスタソース、鍋つゆなどのレトルトパウチ食品、瓶詰め食品などを製造する食品会社です。 パッケージを見れば、スーパーやおうちのキッチンで、目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。 本プログラムでは、そんな台所の救世主、レトルトパウチ食品の製造現場を見学します。 また、プログラムの中では、桃宝食品の人気商品でもある「味つけごま」を数種類お好みの比率で混ぜ合わせる「マイ味付けごま」を作るワークショップも行います。できあがった味つけごまはもちろんお持ち帰りいただけます。 いつも食べているあの味ができる工程を、見てつくって体験してみませんか。

• 団体・大人数

• 10歳～80歳
• 1～2時間
• 12:00

町家の風情溢れる空間で、地元の新鮮な食材をお選び頂き手毬寿司作りと加賀棒茶をその場で煎じ芳醇な香りと味わいを楽しんで頂きます。

• 雨でもOK
• 外国人におすすめ
• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 16歳～
• 2～3時間
• 10:00

近江町市場見学、市場で働く人との交流、地元の新鮮な食材を使い、料理を通じて、金沢の食文化に触れる体験を楽しめます。 金沢の食文化に精通した地元出身の料理研究家が金沢の台所「近江町市場」を案内し、四季折々の和食を一緒に調理します。

• 雨でもOK
• 外国人におすすめ
• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 3歳～99歳
• 1時間以内
• 10:30 / 11:30 / 13:30

今年のお正月はオリジナル辻占で占ってみる？ 石川県民、特に金沢から加賀エリアのかたならお正月に一度は食べたことがあるであろう、新年の風物詩、辻占（つじうら）。 三角形の可愛い餅菓子の中に謎めいたメッセージが書かれていて、3つ開けてメッセージを繋げて今年の運勢占う、アレです。 長池彩華堂の向かいの工場では今ではすっかり少なくなった辻占を作っています。 本プログラムでは、辻占作り真っ只中の長池製菓の工場に潜入し、自身で書いたメッセージを忍ばせるオリジナル辻占づくりを行います！

• 雨でもOK
• 団体・大人数