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【北海道・網走】知床半島育ちの料理人が語る網走の食文化〜流氷がはこぶ山海の幸を堪能〜

プランID:57386 北海道（道東） / 知床・網走・北見食べ物づくり / 料理教室・食べ物作り提供：一般社団法人　網走市観光協会

6歳～100歳
2～3時間
11:00

石黒オーナーの経営する「おっ！伝」は、予約なしでは入られない網走の有名店のひとつ。その日の予約人数分の新鮮な魚を仕入れ、いつもオホーツクの旬の魚を使った料理を提供し、魚を知るため時には自ら漁船に乗り、農家の土地を借りて自店用の野菜を育てるほど、食材選びは徹底的しています。夜は予約客で毎日賑わっているため、昼時間帯に特別プログラムを組みました。知床半島の付け根にある羅臼町で産まれた石黒オーナーは、地域特有の食文化の中で育ちました。そのオーナーから魚のおろし方のコツや美味しい魚の見分け方などについて学びます。体験の後は、オーナーが腕によりをかけたオホーツクの海鮮料理を召し上がっていただきます。〜体験の流れ〜 10:50 現地集合 11:00〜11:05 オリエンテーション 11:05〜11:20 ①オホーツク網走についての職人の薀蓄(魚と野菜の話、網走特有の魚の話) 11:20〜11:30 ②クジラについての職人の蘊蓄(網走とクジラの歴史、クジラの部位と食べ方) 11:30〜11:50 ③料理の実際(魚のおろし方、貝の剥き方のコツを伝授) 12:00〜13:00 ④旬の魚料理でランチタイム

【北海道・標茶】２泊３日釧路湿原で体感する白銀の奇跡と冒険　～氷上ワカサギ釣り・カヌー・馬との触れ合い・サウナと星空～

プランID:50990 北海道（道東） / 釧路・阿寒・摩周湖・根室・川湯・屈斜路海のアクティビティ / 釣り / ワカサギ釣り・氷上ワカサギ釣り提供：Kushiro Marshland Hostel THE GEEK

12歳～70歳
1日以上
11:00

釧路湿原国立公園で、氷点下20℃の静寂と白銀の奇跡を体感する贅沢な2泊3日の旅。舞台は釧路湿原最大の湖を擁する塘路湖。アイヌ文化と手つかずの自然が織りなす、特別な冬の体験が待っています。ワカサギ釣りでは氷結湖の上で生命を感じ、ホーストレッキングで雪化粧の牧場を散策。寒暖差100℃の雪中サウナで心身を整え、銀世界をカヌーで進みながら自然と一体化する瞬間を楽しめます。夜はプレミアムディナーを堪能した後、満天の星空と焚き火の音に包まれる静寂のひとときを。非日常の中で、自分と向き合いながら釧路湿原の神秘を存分に味わう特別な旅をご提供します。＊＊＊　タイムスケジュール　＊＊＊ ◆１日目◆ 09:30 空港到着　 10:00 空港を出発　　　　　　※ご自身で手配いただいたレンタカーなどで空港から塘路湖を目指して出発 11:00 氷結した塘路湖の上での「ワカサギ釣り」体験 14:00 『THE GEEK』チェックイン 15:00 釧路湿原が目の前に広がる「サウナ」で一息 17:00 自由時間 19:00 アイヌ文化の思想を取り入れた特別なディナー ◆２日目◆ 06:45 銀世界に包まれた「早朝カヌー」 09:00 朝食 10:00 自由時間 12:00 雪景色の中でホースリトリート・馬との触れ合い 15:30 自由時間 17:00 温泉（任意）ー　建築家隈研吾が設計した温浴施設ぽん・ぽんゆへ 19:30 ディナー 21:30 静寂に包まれる夜の氷結湖上「ナイトウォーク」 ◆３日目◆ 08:00 朝食 10:00 『THE GEEK』チェックアウトそれぞれの旅路へ。