- 3歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 / 18:00
尼崎もんた工房体験コースでいちばん人気がこちらのプラン！！ 職人と同じ成形法で作ります。 このプランでは、電動ろくろでお好きな作品を1個お作りいただけます。 湯呑・茶碗・皿などお好きなものを♪♪ ☆お得なイベント中♪ 個数追加が通常 1800円→880円 こだわり作品も可能です(^^) ☆マグカップ持ち手(220円） ☆徳利・一輪挿し(220円） ☆輪花鉢など変形(330円） ☆おおきめ作品１㎝毎(110円）※縦横20㎝まで(無料） おてがる料金でお作りいただけます♪♪ 釉薬も… ☆おまかせ釉薬(無料） ☆指定釉薬(１種類220円） ・完成まで 通常約3か月後に焼き上がり お急ぎの場合、最短2週間ほどで焼き上がり(特急便1個1650円） ・お持ち帰りについて ご都合の良いときに工房までお越しください。 もしくは、完成次第発送いたします（別途送料）。 粘土は『陶器信楽焼粘土』と『磁器粘土4400円』をご用意しています。 ※事前のご指定のない場合は陶器信楽焼粘土となります。 磁器粘土をご希望の場合は前日までに電話にてご連絡いただけると幸いです 06-6417-3303 080-6109-8239 気分は陶芸家で、くるくる回る電動ロクロを使って作ります。集中しないとグニャっとつぶれちゃうので集中して作りましょう。講師がお手伝いしながら作りますので、はじめての方もご安心を！ 次の工程…『あにまるプレート』変形＆伝統技法いっちん体験880円もその日にできます。 貸し切り可能です。ご相談ください(^^)/ ※小学生以下お子様のみでのご参加不可 保護者の方もご一緒にお願い致します 特別な事情がある場合のみ保護者付き添いのみ（550円）もお受けしております 当日ご予約OK お電話にてお問い合わせください ０６－６４１７－３３０３ ０８０－６１０９－８２３８
- 2歳～100歳
- 1時間以内
- 10:00 / 14:00 / 16:00 / 18:30
茶碗・コップ・湯呑・皿の中からひとつお好きな信楽焼の素焼き作品を選び、絵付けをしていただきます。 他の作品も２週間前までにご連絡いただければご用意いたします。 ～体験の流れ～ ①集合、受付 ②注意事項等の簡単な説明 ③作品を選ぶ ④鉛筆で下書きをしてから絵具で絵付け
絵付け体験は陶器と磁器の違いから教えてもらったり、塗るコツを教えてもらえたお陰でうまくかけました(^^) 体験時間は1時間ほどで出来ました(^^) 1〜2ヶ月後の焼き上がりが楽しみ♪ 取りに来ても、郵送でも可能。 1人でも、グループでも楽しい絵付け体験ができると思います(^^) 後の雑談で主人が実は、落語をしてたり、クレーン射撃してたり、武道してたり、寿司屋さんしてたり、、、一体何者？！ 本当に楽しい時間をありがとう御座いました(^ ^)
- 8歳～99歳
- 5～6時間
- 10:00 / 11:00
★*ﾟ ゜ﾟ*★*ﾟ ゜ﾟ*★*ﾟ ゜ﾟ*★*ﾟ ゜ﾟ*★ 《電動ろくろ特別集中講座》 こちらのコースでは、電動ろくろでの作陶の基本を勉強していただけます。 おひとりさま電動ろくろ1台を1日専用貸切 座学~土練り~各種作品実習 全コース初心者向けですので、初めての方でもお気軽にご参加ください♪ 平日、5名様限定とさせていただいております ★*ﾟ ゜ﾟ*★*ﾟ ゜ﾟ*★*ﾟ ゜ﾟ*★*ﾟ ゜ﾟ*★ ◆こんな方にオススメ◆ ・本格的に陶芸を勉強したい ・陶芸が初めての方にも ・電動ろくろでいろいろ作ってみたい ◆体験内容◆ 気分は…陶芸職人 テレビなどでよく見るような、くるくる回る電動ロクロを使って作ります 粘土は『信楽焼赤土』を使います 他にも『信楽焼白土』『備前粘土』『黒御影粘土』『磁器粘土』なども可能です 集中しないと『ぐちゃー』っとつぶれちゃいますが… 講師がお手伝いしながら作りますので、はじめての方もご安心を… 作品は、湯呑・マグカップ・茶碗・皿・一輪挿し・徳利・ぐい飲みなどを練習します ご希望の作品があればご相談ください。 料金内では2個をお選びいただき焼成いたします。 個数の追加（陶器800円税別・磁器1,000円税別）もできますので、プレゼント用などにもみなさんよく作られます おひとりさまももちろん大歓迎ですので、お気軽にど～ぞ(^^) ◆所要時間◆ 約６時間（休憩あり） ※焼き上がりまでは通常３ヵ月ほどかかります。お急ぎの方はご相談ください。 ◆1日スケジュール◆ 10:00 受付 10:10 座学 ※焼き物の種類・歴史など 10:30 土練り 11:00 電動ろくろ実技 12:30 ごはん休憩 13:30 電動ろくろ実技 ※休憩しながら… 16:30 終了 おつかれさまでした(^^) ◆料金◆ おひとり様…16,500円（税込） ◆料金に含まれるもの◆ ・受講料、粘土代、作品焼成代（2個分） ◆作成できるもの◆ 湯呑・マグカップ・茶碗・皿・一輪挿し・徳利など2個焼成致します。 ※個数追加も可能です ◆持ち物◆ エプロン・手を拭くタオルをご持参ください レンタル（100円）も用意しております 工房横に専用駐車場（１台分）あります。500円(^^)/ ※小学生以下お子様のみでのご参加不可 保護者の方もご一緒にお願い致します 特別な事情がある場合のみ保護者付き添いのみ（550円）もお受けしております 《当日予約OK》 尼崎もんた工房 ０６－６４１７－３３０３ ０８０－６１０９－８２３９ お気軽にお問い合わせくださいm(__)m
- 6歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 11:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 18:30
ご結婚２０年目『陶器婚式』体験プラン。職人と同じ成形法で作ります。粘土は『磁器粘土』をご用意しています。気分は陶芸家で、くるくる回る電動ロクロを使って作ります。集中しないとグニャっとつぶれちゃうので集中して作りましょう。講師がお手伝いしながら作りますので、はじめての方もご安心を！！ おふたりさまで6個の器を作ります(^^)
- 6歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 11:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 18:30
ご結婚9年目『陶器婚式』体験プラン。職人と同じ成形法で作ります。粘土は『陶器粘土』をご用意しています。気分は陶芸家で、くるくる回る電動ロクロを使って作ります。集中しないとグニャっとつぶれちゃうので集中して作りましょう。講師がお手伝いしながら作りますので、はじめての方もご安心を！！ おふたりさまで6個の器を作ります(^^)
- 6歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 14:00 / 16:00 / 18:30
- 20歳～99歳
- 3～4時間
- 13:00
日本一の酒処「灘五郷」は、10数カ所もの酒蔵で見学やテイスティングが楽しめる、まさに日本酒好きの聖地。 酒蔵は阪神電車沿いに集まり、平坦な道のりなので街歩きにもぴったり！関西に遊びに来られたら是非一度お試し下さい♪ 日本酒造りに適した上質の酒米（山田錦）とミネラルが豊富な上質の地下水（宮水）が取れ、寒造りに最適と呼ばれる六甲颪（おろし）が吹き、そして製品の水上輸送に便利な港があったことから、江戸時代以降、日本酒の名産地として栄えた灘五郷を一緒に巡りましょう！ 〜タイムスケジュール〜 13:00【阪神電鉄 魚崎駅 改札前集合】 ここからツアーの開始です！ 平坦な道ですが2キロ程歩きますので当日は履きなれたシューズでお越しください。 13:10【浜福鶴酒造】 灘五郷の一つでもある魚崎郷にあり六甲山からの天然の伏流水を使用して、男酒と言われる辛口のコクのある酒を造ります。酒造り工程をガラス越しにご覧いただける見学コーナーや体験コーナー、売店を兼ね備える観光蔵になっています。高品質でフレッシュなお酒の無料試飲も提供しております。 13:35【菊正宗酒造記念館】 館内には、国指定・重要有形民俗文化財「灘の酒造用具」や所蔵する小道具類を展示、350年以上変わることなく伝え継がれた「酒造り」への熱い思いを、心ゆくまで体感して下さい。 手に入りにくい希少な日本酒販売や無料試飲や有料試飲等多彩なコーナーが目白押し！フォトジェニックな場所もあり若者にも人気☆ 14:00【樽酒マイスターファクトリー見学（菊正宗酒造）】 江戸時代から愛されてきた樽酒を家庭で気軽に楽しんでもらいたいという想いで誕生した菊正宗の樽びん。 50周年を迎えた2016年に『樽酒マイスターファクトリー』が誕生しました。激変する時代の中にも変わらず継承さてきた樽所の魅力を是非ご覧ください！ 15:00【白鶴酒造資料館】 主力商品白鶴「まる」のCMでおなじみの白鶴酒造の資料館。 昔ながらの酒造工程をそのまま保存し、作業内容を再現するため、等身大の人形を配置するなど、清酒の生まれるまでを立体的にわかりやすく展示しています。 脈々と継承されてきた伝統の酒造りの一部始終にふれていただき、その酒造りの世界を通して、「日本のこころ」を広く知って頂ければと思います。 16:00【灘五郷酒所】 「剣菱酒造」の元酒蔵を利用し、酒どころ灘五郷・全26蔵の日本酒が飲み比べできる飲食店です！ お洒落な店内はオーナーの思いが詰まったていて全てストーリーがあるそうです。是非オーナーにお伺いしてみて下さい、色々お話して頂けると思います。 酒と料理も本格的なものばかりで、ついつい時間を忘れて何時間でも飽きずに居れます。ここでツアーは解散なので閉店まで心置きなく灘の酒を楽しんで頂けます。
ガイドさんがとても良い人で、お酒愛に溢れていてお話をとても楽しく聞くことができました。 短い時間にたくさん見学できて、個人で行くよりもポイントをおさえた見学ができました。 ありがとうございました！
- 0歳～100歳
- 1時間以内 /1～2時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
世界に一つ自分だけのオリジナルベアを作りましょう♪ フィギュアのサイズは２３ｃｍ～でベアの他にウサギなどかわいいフィギュアご用意しております。所要時間は45分～1時間半ぐらいを予定しております。余った絵の具でトートバックにもお絵描きできます（別途1000円） 淡路島に来たなら一度は体験してほしいのが、「MYBEAR STUDIO 淡路島」のオリジナルベア作り。小さなお子様から大人まで、ついつい夢中になっちゃう“ぬりえ感覚”のアート体験です。 まずは好みのベアやフィギュアを選んで、たっぷりのカラフルな絵の具で自由にペイント。手が汚れるのも気にせず、思いっきり遊べるのがこのスタジオの魅力。キーホルダーは1時間、大きめのベアは2時間ほどで完成します。完成後はオプションでツヤツヤにコーティングして、後日郵送でお届けします（送料別途1000円）。 余った絵の具を使ってトートバッグ（1000円）にペイントしたり、ブレスレット・ネックレス30種類以上、300種類以上のチャームを選んでアクセサリー作りに挑戦するのもおすすめ！スタッフにお願いしてもいいし、自分で作ってもOK。世界にひとつの宝物ができあがります。 施設内はバリアフリー設計＆キッズスペース完備。ペットも同伴可能なので、家族みんなで安心して楽しめます。雨の日やちょっとした空き時間にもぴったりで、映えスポットとしても人気です。入り口はスロープ付きで、ベビーカーや車椅子でもラクラク入店できますよ。 週末や連休は混み合いやすいため、事前のご予約が断然おすすめです♪ ご不明な点がございましたらお気軽にお電話ください！ TEL 09074549863 【料金】 お一人様(ベアアートキーホルダーサイズ：3000円～)（ベアアートフィギュアサイズ：8500円～）（オリジナルアクセサリー作り：3000円～） ※ベアアート体験のキーホルダー3000円、オリジナルベア8500円は最低料金になります。フィギュアやオプションによって金額異なりますので現地でご確認くださいませ。 オプションでツヤ、マット加工別途500円～1000円などもございます。 完成後配送まで1週間～2週間ほどかかります。配送料金別途1000円。 キーホルダー、フィギュア作成はどちらもベアアート体験プランでご予約ください。 ※オリジナルアクセサリー作り3000円は最低料金になります。ブレスレット、ネックレスやチャームの種類や個数によって金額異なりますので現地でご確認くださいませ。 例：ブレスレット 3000円×1個 チャーム 300円×4個 合計4200円
- 3歳～100歳
- 1時間以内
- 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00
お茶処三和で抹茶を体験してみませんか？ 当店の抹茶体験は、茶道ではなく、お茶屋ならではの“抹茶を美味しくいただく”をコンセプトにしております。 「抹茶を飲んだことがない方」「小さなお子様とご一緒に」「お一人でのご参加」とにかく気軽に抹茶を飲んでいただくことを目的とした体験でございます。 〜体験の流れ〜 ① お盆にセットされた茶道具のご説明を致します。 ② 釜からお湯を注ぎ、茶碗を温めている間に、ふるい缶を使って抹茶をふるっていただきます。 ③ 茶碗に抹茶を入れます。 ④ 茶筅の持ち方をご説明し、スタッフと共に実際に抹茶を点てていただきます。 ⑤当店自慢の抹茶生クリーム大福をお持ち致しますので、抹茶と共に召し上がっていただきます。 お帰りの際には、抹茶を使ったお菓子などの、ちょっとしたお土産をお持ち帰りいただきます。
- 5歳～100歳
- 2～3時間
- 09:00 / 13:00
手びねり陶芸で、自由に作陶してみましょう。 あなただけの作品づくり。 カップや、器、お皿や置物など。 思い思いの作品に仕上げてください。 土に触って作陶に夢中になれば、日頃のストレスも全部吹き飛んでいきますよ。 潮風薫る癒しの空間。 土と、人と、海と、ほっこりしませんか？ 志々陶は自由な作風の、ぎゃらりー＆陶芸教室です。
- 5歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 14:00
土には不思議な力がある。 土に触れると、皆、童心に帰って一生懸命、遊ぶ。 ひんやりとした土は人の手のひらで温められ、その人の手に合った形を成してゆく。 気の置けないお友達と一緒に、時にはお一人で・・・ 小鳥の声が降り注ぎ、さわやかな風が通り抜ける庵の中で、のんびり気ままに土とたわむれる。 そんな贅沢な時間をお楽しみください。 日本酒好きにはたまらない！ 山田錦の田んぼの土を使ったぐい呑み作り♪ 20歳未満の方はぐい呑み作りもしくはお皿作りからお選びいただけます。 それぞれ料金が異なりますので、ご確認ください。 〜体験の流れ〜 10：00／14：00 ①作家 藤村拓太氏による山田錦の土を使った作品の説明と実演（約15分） ②机上にて手ろくろを使い、玉づくりの方法で好みの形の酒器を作っていただきます。 ③乾燥している間に、登り窯案内、藤村氏の作品を鑑賞できます。（購入も可） 11：45／15：45 ④乾燥した作品の面取りをし、サインを入れて終了です。 ※作品は1か月後以降に完成し、郵送でのお届けとなります。（別途送料） 直接当窯に引き取りに来ていただいても構いません。
- 12歳～90歳
- 1～2時間
- 10:00 / 14:00
ギネス記録を6つ保持し、世界中で注目を集める居合術家・町井勲が監修する、修心流居合術兵法のエッセンスを凝縮した稽古体験です。 ただの「形」ではない、実戦に通じる居合術の本質を、刀の構造理論や重心操作の解説と共に学べます。 指導は町井本人または高弟が担当し、初心者でも安全・丁寧に体験可能。居合や剣術に興味がある方、武道の本質に触れたい方におすすめです。 短時間でも「本物」に触れれば、あなたの武道観は一変します。 侍の技、理、そして精神と侍の魂に触れる貴重なひととき。あなたもぜひ、町井勲の武術の世界へ足を踏み入れ、ぜひその目と体でご体感ください。
I did both the samurai taijutsu activity and the practice sword cut. The whole experience was fantastic and I learnt so much. Booking through activity Japan the day before was extremely easy as well.
- 12歳～90歳
- 当日6時間以上
- 10:00
各種メディアにも多数出演し、高速で飛来する6ミリBB弾を居合斬りにすることで知られる世界一の居合術家、町井勲による本格的な日本古武術一日修行です。この体験では、刀の構造やその正しい使い方、侍や日本刀に関する深い知識を学び、剣術や体術をはじめ、あらゆる日本の古武術を習得することができます。 町井勲の指導の下で学ぶ武術は、形骸化された単なる形だけの古武術とは一線を画します。本物の日本古武術では、相手の力を巧みに応用し、わずかな動きで相手を翻弄する技術を習得します。この実戦的な技術は、生活の中で応用可能であり、あなたの世界観を大きく変えること間違いなしです。 稽古着に身を包み、これまで誤解されてきた侍文化や日本刀に対する知識を払拭し、真の侍文化を体験してください。これは本物志向の方々にとって、絶好の機会となることでしょう。 〜1日修行の流れ〜 9：45 現地に集合して着替え。 10：00 前半稽古開始 12：00 昼食休憩 13：00 後半稽古開始 17：00 稽古終了 着替えを済ませ解散となります。 この体験は、日本国内外で居合や剣術、合気道などを修練されている上級者向けの本格的な日本古武術一日修行ですが、初心者の方にもご参加いただけます。初心者の方には基礎から丁寧に指導し、経験者の方にはさらに深い技術と理解を提供します。 指導は、ギネス記録を持つ現代の侍、町井勲本人とその高弟が行います。町井勲が監修するこのプランでは、単に形を伝承するだけではなく、実戦で使える侍の武術を学ぶことができます。形にこだわるのではなく、実際にどのように体を使い、力を抜いて効率的に動くかという点に重点を置いています。 本格的な侍の技術を体験し、真に役立つ武術を学ぶ貴重なチャンスです。体験後、あなたは日本刀を使う侍の真髄をより深く理解し、自信を持って武道の道を歩み始めることができるでしょう。 ※文化庁及び警察庁の指導に伴い、当プランでは門弟以外への日本刀による試し斬り指導は行っておりません。
- 10歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 14:00
陶芸の技法や知識はもちろん、土と遊ぶ楽しさを知ることができる陶芸教室です。プロが丁寧に指導するので、初心者でも安心。体験教室の後、入会すると入会金が半額になる嬉しい特典も。人類の最も古いテクノロジーでありながら、今もなお主要な産業であり続ける陶芸の奥深い魅力に触れてみませんか。 ★★電動ろくろコース★★ たっぷり2キロの土を使ってお茶碗や湯のみ、小鉢などを3～4点制作します！ 約150種類の色から仕上げの色をお選びいただき、お気に入りの2つを焼き上げます！
- 10歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 14:00
陶芸の技法や知識はもちろん、土と遊ぶ楽しさを知ることができる陶芸教室です。 プロが丁寧に指導するので、初心者でも安心。体験教室の後、入会すると入会金が半額になる嬉しい特典も。人類の最も古いテクノロジーでありながら、今もなお主要な産業であり続ける陶芸の奥深い魅力に触れてみませんか。 ・手びねりコース お皿・茶碗・カップ・置き物など自由にお好きなものを１つ制作！ 仕上げの色は約150種類から選べます！
子ども3人と初めて手びねり体験しました。 それぞれ何を作るか考えて、お皿やコップを作成しました。 子どもたちはだいぶん先生にお手伝いして頂きながらもなんとか完成！ かわいいワンちゃんもいて、帰りの車の中でまた行きたい！次は何を作ろうかなぁと大満足の様子でした。 完成品が楽しみです。
- 0歳～80歳
- 1～2時間
- 6歳～100歳
- 3～4時間
- 09:00 / 14:00
千利休、織田信長や豊臣秀吉が活躍した戦国時代、安土・桃山時代を中心に茶道の世界で「破格の美」と称された歴史上最高峰の焼き物「古伊賀」。日本最大規模の6段登り窯を手作りで行った職人によるマンツーマンの指導により当時の茶道で使用された古伊賀作りを再生した淡路伊賀創りを体験できます。 古伊賀は、1400℃という他に類を見ない世界一高い焼成温度で、数日間に渡って焼き上げるため、形は歪み、時には薪を何度もぶつけて割れることもありますが、それを凌駕する絶対的な存在感と景色が破格の美と称されています。 （※焚火で250℃～450℃、熔鉱炉で1500℃） 淡路伊賀は古伊賀の再生を目的とし、見えない工程や価値を大事にしているため、現代的な道具であるバーナーや温度計、表面をガラス化させるうわ薬を使用しません。 戦国時代日本各地で戦が行われていましたが、誰もが本当は戦を望んでおらず、お茶会が戦を回避するための密談の場として機能していました。成功すれば戦を回避でき、失敗すれば戦となるような、特別なお茶会を成立させるための特別な道具として、古伊賀が使われていたとされています。 鶴来窯では、歴史・人の生死を左右していたお茶会で使用されていた古伊賀の再生、淡路伊賀の器作りを体験できます。 ※実際の体験は形成作業まで。2月の4昼夜にわたる窯焚き時には、その迫力の現場をいつでも見学することが可能です。形成作業・2月の窯焚き・4月以降の受け取りと、3度淡路島を訪れ堪能してください。 ■行程 1.作るものを決める 2.粘土を練る 3.成形する・紐づくり・手びねり・玉づくり ※実際の体験は形成作業まで。2月の窯焚き時ご自身が作成された物を見学できます。 ※年に一度、2月の窯焚き時に焼き上げる為、作品のお渡しは春以降となります。
- 10歳～100歳
- 2～3時間
- 09:00 / 13:00
- 5歳～100歳
- 1時間以内 /1～2時間
- 13:00 / 14:00
海外のお客様はもちろん日本の方も大歓迎！ 伝統ある日本文化の書道は心を整えます。 お好きな字を書いたり、お名前を漢字にあてはめて作品としてお持ち帰りいただけます。 ご希望の方には、書道の受講証書をお渡しできます。 お茶和菓子とプレゼント付きです。 We welcome not only foreign customers but also Japanese customers! Traditional calligraphy in Japanese culture makes you feel better. Let's try writing Kanji or your favorite character with sumi ink You can write your favorite characters or apply your name to kanji and take them home as works. If you wish, we can give you a calligraphy certificate. It comes with tea and Japanese sweets as a gift.
This was an amazing experience. In a traditional Japanese house overlooking the Kamo River, Keiko, dressed in a beautiful kimono, taught us how to write kanji. Keiko was very kind and charming. We tried writing kanji using traditional brushes. We wrote our own characters on a board and took them home as a keepsake. It became a great memory.
- 6歳～100歳
- 2～3時間
- 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 18:00
昔ながらの原風景が残る淡路島の内陸部の景色のなかに佇む古民家を改装した「海里」。 店主こだわりの地元食材、器、空間など、一品一品丁寧に仕上げられた料理が味わえ、景色が心を休ませてくれます。 店主のこだわりは、淡路島の季節に応じた「旬」の食材！できる限り地元の人が育てたもの、地元で収穫されたものを使います。愛情をこめて育て上げられた農作物や、大変な苦労や努力をして収穫された魚介類などを、手間ひまをかけ繊細に一皿一皿丁寧に盛り付けていきます。手に入らなければ、店主自ら山菜を採りにいったり、お茶を作ったりもするこだわりようです。食材だけにとどまらず、器、フォーク、ナイフ、お箸、提供する料理に合わせた温度、空間などまで店主のこだわりが感じられます。また、「海里」には決まったメニュー表はありません、そのときに仕入れられる地元食材で考えますので、日々「海里」の玄関に、店主手書きでメニューが張り出されます。 玄関から周囲を眺めると昔ながらの原風景が拡がっています。景色と一体感のある古民家の室内は、囲炉裏や縁側、懐かしくも美しい「模様の入ったガラス窓」や、仕切りの役割を果たしつつも風や光を通す部屋上部の「欄間」など、日本古来の良さを感じられる空間でゆったりとした時間をお過ごしください。
- 12歳～65歳
- 1～2時間
- 10:00 / 13:00
オーナーが世界各地の産地へ赴き、栽培から収穫、輸送に至るまで徹底管理されたコーヒー豆を厳選！「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる豆本来の風味が豊かな高品質コーヒーを味わっていただくため、自ら焙煎し抽出します。焙煎の強弱や時間などによってその味わいがガラリと変わるので、お好みの味や香りをイメージして煎り具合を調整します。奥深いコーヒーの世界を体験してみてください。 牧歌的な田園風景が広がる南あわじ市倭文（しとおり）地区のとある場所。車を降りて木々に囲まれた田舎道を歩いて2分、ひっそりと佇む隠れ家的古民家カフェ、「ふくカフェ」の敷地内に併設された淡路島珈琲研究所「BASE COFFEE」が体験の場所。カフェが隠れ家なら、この研究所は"秘密基地"の雰囲気。 嗜好品である珈琲の奥深さ、答えのない魅力に取りつかれたオーナーが、珈琲をより深く知るため、また「人に話したくなる様な、笑顔になれるコーヒー」作りを追求するため、日々研究と研鑽を重ねています。 そんなオーナーが、中南米やアフリカ、アジアなど世界各国の産地から吟味し、栽培から収穫、輸送に至るまでを徹底管理されたコーヒー豆を厳選。その最高品質の豆を使い、コーヒーの味や香りを決定付ける一番重要な過程である焙煎を体験していただきます。 焙煎の作業では、豆の仕入れ国の一つであるエチオピアで実際に使われている「マンカシャカシャ」と呼ばれる焙煎鍋を使用します。 浅く煎って柑橘類のようなフルーティーな香りや酸味を引き出すか、深く煎ってチョコレートのようなコクと苦みを引き出すか、もしくはその中間を狙ってみるのもいいかもしれません。いずれにしても、生豆に含まれている水分を飛ばすため、しっかり中まで熱伝導させなければならない難しさがあります。また手鍋での焙煎は、同じ豆を選んで同じようにやっているつもりでも、豆の転がり方や風の当たり方で熱伝導が変わるので、少しの条件の違いにより一つとして同じ味になることはなく、オリジナルの味を生み出します。スタッフがしっかりレクチャーしてくれますので、安心してチャレンジしてください。 煎り上げた豆を冷ましコーヒーミルで挽くと、ナッツやカラメル、柑橘類などの香りを筆頭に、様々な要素を含んだ香りが立ち上がります。コーヒー豆がその一生のうちで最も香りを発する瞬間です。 その香りの要素は数百種類にも及び、それが複雑で豊かなコーヒーのアロマとなり、多くの人々を魅了します。 そして仕上げの工程です。香り高い挽きたての豆にお湯を注ぎ、そのアロマとフレーバーを最大限に抽出していきますが、お湯の注ぎ方にも適切な方法があります。じっくり丁寧に抽出されたコーヒーを口に含むと、きっと自然に顔がほころび、笑顔になるでしょう。 ※試飲のため焙煎し挽いた豆から1杯分を使いますが、残った豆はお持ち帰り頂けます。
最近チェックしたプラン
少々お待ちください