【兵庫・淡路】淡路島の海と山の食材に徹底的に拘ったほっこりした郷土料理 縁側でお庭を眺めながら古民家の囲炉裏を囲んで棚田を臨む里山の幸せ時間
- 初心者歓迎・初挑戦
- 手ぶらOK
- 食事付き
- 一人参加可
- 雨天催行可
- 子供参加可
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予約可能数1～8
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参加年齢6歳 ～ 100 歳
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体験時間2～3時間
昔ながらの原風景が残る淡路島の内陸部の景色のなかに佇む古民家を改装した「海里」。
店主こだわりの地元食材、器、空間など、一品一品丁寧に仕上げられた料理が味わえ、景色が心を休ませてくれます。
店主のこだわりは、淡路島の季節に応じた「旬」の食材！できる限り地元の人が育てたもの、地元で収穫されたものを使います。愛情をこめて育て上げられた農作物や、大変な苦労や努力をして収穫された魚介類などを、手間ひまをかけ繊細に一皿一皿丁寧に盛り付けていきます。手に入らなければ、店主自ら山菜を採りにいったり、お茶を作ったりもするこだわりようです。食材だけにとどまらず、器、フォーク、ナイフ、お箸、提供する料理に合わせた温度、空間などまで店主のこだわりが感じられます。また、「海里」には決まったメニュー表はありません、そのときに仕入れられる地元食材で考えますので、日々「海里」の玄関に、店主手書きでメニューが張り出されます。
玄関から周囲を眺めると昔ながらの原風景が拡がっています。景色と一体感のある古民家の室内は、囲炉裏や縁側、懐かしくも美しい「模様の入ったガラス窓」や、仕切りの役割を果たしつつも風や光を通す部屋上部の「欄間」など、日本古来の良さを感じられる空間でゆったりとした時間をお過ごしください。
【五斗長垣内(ごっさかいと)遺跡】
食事場所から車で4分移動すると、弥生時代後期の海上交通が主流であった時代に標高200メートル、海から3㎞離れた丘陵にある、海を一望できる遺跡があります。弥生時代は米作りの牧歌的なイメージがありますが、実はこの遺跡は農具が1つも出てこず、矢じりや朝鮮半島製の斧が出土した鉄器を作る「鍛冶屋のムラ」でした。現在は、鍛冶工房の建物が復元されています。
【生田地区の棚田】
食事場所から車で5分ほど移動すると、日本の原風景・生田地区の棚田があります。生田地区は、山あいの3つの小さな集落で構成され、高齢化・過疎化が進む中、地域の活性化を図る機運が高まり、「生田地域活性協議会」が結成されて、素晴らしい棚田が維持され、さらに地域資源であるそばの販売からはじまり、保育所跡を活用した「そばカフェ」や、水車小屋の復元などが実現しています。田植えの水張りの時期の夕方は、うっとりするような景観です。
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このプランの提供事業者
| 許認可届出先 | 兵庫県知事・第三種旅行業 |
|---|---|
| 加入保険の情報 | 東京海上日動火災保険・国内旅行傷害保険・死亡後遺障害500万円・入院3,000円・通院2,000円・賠償責任1,000万円 |
| 所持ライセンス・資格名 | 南あわじ市認定観光ガイドなど |
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