【神奈川・鎌倉市】古都・鎌倉でそば打ち体験!十割そばを打とう「じっくりコース」試食付き)!
- 初心者歓迎・初挑戦
- 食事付き
- 一人参加可
- 貸切可
- 雨天催行可
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予約可能数1~
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参加年齢12歳 ~ 100 歳
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体験時間1~2時間
古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか?
初めての方でも大丈夫です。
鎌倉長谷栞庵の店主(江戸ソバリエ)が易しくご指導いたします。
一人一鉢、約2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを全て体験します。
2名様のお申込みで店舗貸切りとなります。
体験の流れ:
1.そば打ち体験
①鉢の作業(ふるい、水回し、練り)
②延し台の作業(地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ)
③包丁の作業(切り、開き)
2.試食そばメニュー選択
■試食メニュー(一品選択)
・せいろそば
・かけそば
・冷やしすだちそば
・温かいすだちそば
3.試食
江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪
出来上がったそばはせいろそばやすだちそばなど、1品お選びして試食ができます。(せいろ、かけ、冷やしすだち、温かいすだち)
店主が独自に開発した方法「ツイン・ドラゴン流」により、初心者でもつながった十割そばが打てます。
また、江戸ソバリエの店主が易しく指導いたします。
試食で残ったお蕎麦は持ち帰りができます(冷蔵庫保管で翌日まで)
ご希望の日程を選択してください
- 即時予約OK!
- 受付終了
- 受付不可
- リクエスト予約
料金について
基本料金
オプション料金
※表示価格は全て税込表示です。
※上記は基本料金になります。
※日程によって料金が異なる場合がございますので、日程を選択した後に表示される料金表をご覧ください。
料金に含まれるもの | |
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料金に含まれないもの |
お支払い方法 |
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特定商取引法に関する表示 | 特定商取引法に関する表示 |
予約キャンセル料金発生日 | 催行日の0日前からキャンセル料金が発生いたします。 |
キャンセルに関して | お客様のご都合でキャンセルされる場合、以下のキャンセル料を申し受けますので、あらかじめご了承ください。 当日:100% 無断キャンセル:100% |
開催中止に関して |
このプランの詳細情報
最少催行人数 | 1人 |
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予約可能数 | 1~ |
所要時間について |
1~2時間
所要時間:2時間
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開催期間 | 通年 |
集合時間 | 10:00 12:30 15:00 17:00 19:00 ※お申込み時にご希望の時間をお選びください。 |
予約締切 | 当日11:59まで |
更衣室 | トイレ | ||
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シャワー | 駐車場 | ||
ロッカー |
服装・持ち物について | エプロン、バンダナまたは手ぬぐいをお持ちください。(手ぶらセット申込時は不要) |
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レンタル品について | そば打ち用具一式 |
コース参加にあたってのご注意 | ※そばアレルギーの方は参加できません。 ※妊婦の方はご利用いただけません。 ※店舗は2階にあり、階段で上がっていただく必要があります。 |
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その他特記事項 | 1名から2名まででお申込みください。 |
プランの魅力
そば打ちの三工程 練り、延し、切り の三工程が基本
練り 良く練ります
延し 薄く延ばします
切り 細く切ります
せいろそば かつおの一番出汁でとった汁でいただくせいろそば
すだちそば 冷やかけそばに、徳島産のすだちをのせたそば。温かい汁のすだちそばもあります
かけそば 手打ち十割のそばは、かけもおいしくいただけます
体験場所 2名様で店舗貸切で体験できます
店主プロフィール 某電気メーカーのエンジニアとして25年勤務。そば打ち職人を目指し会社を早期退職し、調理師専門学校で調理師免許と食育インストラクターの資格を取得。また、そば店を食べ歩きながら江戸ソバリエの資格を取得。
アクセス・マップ
鎌倉長谷 栞庵
〒248-0016神奈川県鎌倉市長谷1-16-21
朝比奈インターから約30分
近隣にコインパーキングあり
江ノ電長谷駅より 大仏方面へ徒歩7分
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