【神奈川・鎌倉市】古都・鎌倉でそば打ち体験！十割そばを打とう（体験コース・試食付き）

そば打ちの3工程 練る、延す、切る　の三工程が基本です。

練り工程 良く練ります

延し工程 薄く延ばします

切り　工程 細く切ります

せいろそば かつおの一番出汁でとった汁でいただくせいろそば

すだちそば 冷やかけそばに、徳島産のすだちをのせたそば。温かい汁のすだちそばもあります

かけそば 手打ち十割のそばは、かけもおいしくいただけます

そば打ち体験場所 BGMの流れる中、ゆったりとそば打ちを楽しめます。

店主プロフィール 某電気メーカーのエンジニアとして25年勤務。そば打ち職人を目指し会社を早期退職し、調理師専門学校で調理師免許と食育インストラクターの資格を取得。また、そば店を食べ歩きながら江戸ソバリエの資格を取得。