- 6歳～100歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:30 / 13:00 / 14:30
日本の伝統的な楽器、琴でアニメソングや世界的に有名なヒット曲を演奏する感動的な体験をしてみませんか。 初めての方でも心配ありません。 プロの琴奏者が親切丁寧に教えてくれるので、音楽経験がなくても安心して楽しむことができます。 最初は琴の基本的な演奏方法を学びます。 弦を弾く感触や指の動かし方を覚えながら、琴の美しい音色を楽しむことができます。 そして、アニメソングやヒット曲の楽譜を手にし、自分のお気に入りの曲を演奏してみましょう。 琴の音色が曲に新たな魅力を与え、感動的な演奏になることでしょう。 演奏が完成したら、動画撮影し、友人や家族に自慢の演奏を披露しましょう。 琴の美しい音色に皆感動してくれるでしょう。 初めての琴体験は、音楽の魔法と日本の伝統文化に触れる貴重な機会です。 アニメソングやヒット曲を琴で奏でる喜びを体感しながら、新しい音楽の世界を探求してみませんか？
It was fun experience trying the Koto for the first time and it was definitely the highlight of my trip to Japan! If you are looking for a new experience and love Japanese traditional music, it is definitely worth visiting Pink Asakusa and trying out their Koto short class. With the help from the friendly staff at Pink Asakusa who are fluent in both Japanese and English, they were able translate everything the teacher was saying. Miyabi Sensei was also extremely talented & knowledgeable, and will answer questions you may have along the way during your time there! :D
- 3歳～
- 3～4時間
- 10:00 / 14:00
プロのフォトグラファーが、お客様の観光に同行し撮影します。 普段は残せないような素敵な写真を思い出と一緒に残してください。 近鉄奈良駅4番出口からスグの立地でアクセスも良好です。
- 3歳～
- 1～2時間
- 10:00 / 12:30 / 15:00
プロのフォトグラファーが、お客様の観光に同行し撮影します。 普段は残せないような素敵な写真を思い出と一緒に残してください。 近鉄奈良駅4番出口からスグの立地でアクセスも良好です。
- 9歳～100歳
- 2～3時間
- 08:00 / 10:00 / 13:00 / 15:00
ホーストレッキングプランでは初心者から上級者まで対応いたします。 初心者の方にもレッスンから始め、技量にあったコースを選定します。北海道の四季の美しさと馬の優しさに、思いっきり癒されてみてはいかがですか？ 受け入れ可能人数は4名様までです。 新千歳空港から約30分の場所にございますので、お気軽にお越しいただけます。 ※)注意事項 ①電車でお越しのお客様、送迎サービスは行なっていません ので、恐れ入りますがタクシーでのご来場お願いいたします。 ②体重制限があります。 体重100kg超の方は、馬に与える負担が大きいためご、申し訳 ございませんが遠慮頂いています。
イチローくんに乗せて貰って、とても楽しかったです！ 写真や動画も沢山撮って頂きました。 紅葉の季節だったので、紅葉との写真がとても綺麗で、友達や職場で自慢しています。 最初は柵内で練習して、休憩後は外に行きます。基本的には、お姉さんが手綱を引いてくださるので、安心です。 乗馬に慣れた人には、途中少しだけ一人で乗るところを動画で撮っていただけます。 夏は川に入ったり、冬はフカフカの雪の中を歩いたりするそうなので、冬も体験したくなりました。
- 0歳～100歳
- 2～3時間
- 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00
想像力・創造力、ぐんぐん伸びる。 レゴ®ブロックの楽しさを知る、見る、感じる、体験型アトラクションがいっぱい！ 300万個を超えるレゴ®ブロックに囲まれた「レゴ®ブロックの世界に夢中になれる屋内遊び場。」 レゴ®ブロック工場見学、スペシャルな作品をつくるレゴ教室、東京の街をレゴ®ブロックで再現した巨大ジオラマ、小さなお子さまでも安全に遊べるデュプロ®のプレイグラウンドなど、家族で楽しめるアトラクションが盛りだくさん♪ 【注意事項】 当日は【専用QRコード付バウチャー】の提示が必要です。 ご予約後にメッセージ、メールで送信されるバウチャーをご持参いただき、当日ご提示ください。 ※※当日予約チケット入口にて、予約確定後にご案内する【専用QRコード付バウチャー】をお手持ちのスマートフォンでご提示下さい※※ ※ご提示いただくのは【専用QRコード付バウチャー】のみとなり、 アクティビティジャパン予約確定メール及び、マイページの提示は不要です。
- 3歳～100歳
- 2～3時間
- 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 17:00 / 17:30 / 18:00 / 18:30
北越の小京都「加茂」の老舗料亭でのお食事プランです♪ ＜清雲亭 山重＞ 創業百八十年。屋号「山重」は初代が「上の山の重兵衛」と呼ばれ親しまれたことに由来しております。 創業当時は「湯屋 長寿湯」という湯屋を営んでおり、湯に浸かったり後、のんびりと食事をしたり、お酒を飲んだりする場所として賑わっておりました。 大正時代には洋食を手掛けたこともありました。以降、日本料理店として営業しております。 昭和三十九年、平成二十年には、皇室の方にお越しいただきました。純和風の空間と老舗料亭ならではのお料理とおもてなしで、心地よい空間をお過ごしいただけます。２０２０年 ミシュランガイド新潟に掲載いただきました。２０２１年秋 建造物が国の登録有形文化財に認定されました。
- 0歳～99歳
- 1時間以内
ツアーコード：A2-KM01-000504 ロープで係留した熱気球は、高さ約40mまで上昇。朝日に照らされた雄大な景色を見下ろすと気分爽快！！バーナーで火を焚く操作をやってみたい人はパイロットにお願いしてみよう！バーナーの火を焚く 「ゴォーッ！」という爆発音とその迫力を肌で感じてみよう。
初めての気球でとても貴重な体験となりました。 体験内容にビル13階相当まで上がると書いてあり、「あんまりかな？」と思っていましたが、いざ乗ってみるととても高くて周辺の山々の風景を楽しめました。 1つ難点としては、体験が6時〜で細かい時間は前日の体験が決行出来るかどうかの連絡の際に伝えられてたため、旅行者の場合はその後に予定などを詰めすぎない方が良いです。 しかし、スタッフの方々の対応も愛想良く、テキパキしていて良かったです。 ありがとうございました！
- 6歳～99歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00
ツアーコード：A2-KM01-000984 阿蘇五岳、くじゅう連山、祖母傾山系を一望できる、雄大な阿蘇の草原での乗馬体験です。 初心者の方はまずはこのコースから！こちらのコースのみ、壮大な阿蘇の大自然や阿蘇山をバックに写真撮影を行います♪
友人達と体験しました。 前夜の雨のため希望していたウエスタンコースはキャンセルとなる代わりに20分コースを案内連絡いただきました。 気温対策に用意していたストールは着用不可（風で落ちた際に馬が驚く）、ポケットに何も入れずに上着のみで乗馬（写真はスタッフの方がスタート時撮影してくれました）。トイレはありました。 簡潔丁寧に馬の扱い方を教えてくださり、今回3人参加のわたし達にお一人スタッフの方が先頭の馬について徒歩誘導、安心して楽しめました。晴天で風も穏やかな中、馬に揺られながら隣県の山々がどこまでも見渡せる景色は素晴らしく、とても優雅な時間でした。馬の性格が乗馬した者にマッチしてしていた気がしてスタッフさんの見立てなのかたまたまなのか友人と語るも楽しかったです。 次回はぜひウエスタンコースを体験したいと思っています。
- 0歳～100歳
- 1～2時間
離島で人気の星空フォト。本島でも撮れるって知っていましたか？ 本島北部では、天の川も肉眼で見ることが！ 一緒に満点の星空を楽しんで、思い出を形にも残しましょう。 星空ソムリエ＆沖縄人ウェディングカメラマンが、沖縄本島古宇利島でワンランク上の星空フォトをお撮りします！ 新婚旅行のついでに、気軽にok！離島に負けない星空あります☆★ ★１枠１組様貸切ツアー！ ★星空＆ウェディングカメラマンによるクオリティの高い写真で満足度◎ ★恩納村や名護市、本部町、今帰仁村などのリゾートからアクセスのしやすさ◎ 【ご案内】 体験時間は季節や天候により変動します。 リクエスト予約表記がある日時に関しましては、深夜帯（23時以降）などの条件があります。 【プラン内容】 ・撮影料 ・写真補正料 ・撮影データ料 / 10〜20枚（編集データ） ・所要時間 / 約1.5時間（移動含む） ・ロケーション / 古宇利島 【当日の流れ】 集合→撮影/星空観察→現地解散 【撮影スタート時間目安】 19:30〜22:00頃 ご予約順で星が綺麗になる時間からスタート ご予約数、月明かりの関係により遅くなる可能性もあります。 ※南国は日没時間遅めです 【注意事項】 満月など月の影響を受ける期間は、お休みしております。カレンダーをご覧ください。
旅行前から撮影終了まで迅速、丁寧な対応していただき感謝です。1日目は天候が悪く撮影できず、翌日に振り替えていただき無事撮影することができました。その間もこまめに状況を確認していただいたり、色々とご配慮いただいたおかげで有意義な旅となりました！撮影していただいた写真はどれもすばらしくてで仕上がりが楽しみです‼︎お二人の人柄、美容室の方の人柄もとてもよく夫婦共々感謝しかありません。今回、Irie Breathさんにお願いして本当に本当によかったです‼︎また沖縄行った際は絶対にお願いしたいと思います‼︎ありがとうございました。
- 6歳～80歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00
ツアーコード：A2-KM01-000983 阿蘇五岳、くじゅう連山、祖母傾山系を一望できる、雄大な阿蘇の草原での乗馬体験です。周囲4km、360度パノラマをステージに、思いっきり乗馬の快適さ、引き馬では味わえない一体感を楽しんでいただけます。インディアンコースは約1kmのお散歩コースです。谷間を通るように季節ごとの色々な植物を見かけることができます。リラックスしてまずは馬に乗ってみましょう。
- 0歳～99歳
- 1～2時間
- 0歳～99歳
- 1時間以内
- 0歳～99歳
- 1時間以内
- 2歳～99歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:30 / 13:00 / 14:30 / 16:00
ツアーコード：A2-KM01-000518 天草市五和町通詞島沖合には、約200頭の野生のミナミハンドウイルカが生息しています。 一年を通してイルカを見ることができる世界でも珍しいこの海域を、地元船長さんがご案内します！ 目の前を優雅に泳ぐイルカの姿に大興奮！ キラキラ光る海を悠々と泳ぐ野生のイルカ達の姿は見ている人に癒やしと、感動をあたえてくれます。
いるかセンターが新しくなっていました。２階のオープンテラスは日陰で海風が通り気持ちよかったです。イルカにも会うことが出来ました。港より１０分足らずでイルカに会えます。たっぷり３０分以上見ていたような感じです。３歳の孫も「背中に穴が開いている」と驚いたようです。
- 1歳～70歳
- 3～4時間
- 08:00 / 13:00
【AM or PM】初心者の方、カップル、ファミリー、お友達と、大歓迎！♪石垣島のビーチから出発！♪お客様のご希望に合わせた冒険をご案内いたします☆ 写真・動画データはコース終了後、全て無料でお送りいたします！♪ スキンダイビング、見釣り、ドローン撮影… お好みのプランをオプションからお選びください♪ 「スキンダイビングやってみたい、だけど他の人もたくさんいる時にいきなりやるのは不安…」という方もご安心ください(^ ^)当店は貸切コースなので、お客様のペースに合わせてゆっくりレクチャーいたします♪ ■コロナ対策・注意事項■ ・コロナ感染防止対策の為、現在全コース現地集合となります。 ・発熱、長引く咳、鼻閉感、味覚嗅覚異常が出ている方、倦怠感、筋肉痛、頭痛、下痢…１つでも当てはまる方は大変申し訳ございませんがご参加をお断りしております。 (軽度の慢性気管支炎、鼻炎など昔から持病がある方は大変お手数をおかけしますが、医師の診断承諾書のご持参をお願い致します) ーーーーーーーーーーーーーー ～当日の流れ～ ①現地集合（9:00/13:00） ②ポイント到着＆器材説明 ③撮影＆シュノーケル ④現地解散（12:00/16:00） ※海況、ポイントにより多少変動する場合がございます。 ※現地集合の場所はご案内メールにてマップを添付し、ご案内致します♪
担当の方がとても親切で、要望どおりにしてくださいました。静止画も動画もすぐ頂けて良かったです。強いて言うなら、水深がちょっと深い所があって底が見えない所がちょっと怖かったです。機会があったらまたチャレンジしたいと思います。
- 6歳～90歳
- 1～2時間
- 20:00
- 0歳～100歳
- 1～2時間
- 10:20 / 11:00 / 11:40 / 12:20 / 13:00 / 13:40 / 15:30 / 16:10 / 16:50
フライトシミュレーターとキャビンモックアップの一体型施設は「ホテル業界で世界初」 SKY Experienceでは、プロが操縦訓練で使用する本格的なフライトシミューレーター「ボーイング 737」を搭載。本物の飛行機のスイッチやボタンが実物大として搭載され、コックピットの再現性はもちろん、ソフトウェアもボーイング社と同じものを使用しており、操縦士技能証明の資格を所持するインストラクターが付き添い、フライトシミュレーターの体験を提供しております。 退役した航空機を再利用した約13mのキャビンモックアップ「機体の客室」は、体験後のご歓談や待合室としてもご利用頂けます。 座席やカーペットなどは「旧政府専用機の補用部品」を使用して内装にもこだわりました。 まるで本物の飛行機にいるような本格的な体験をお届け致します。 プロの方、一般の方、航空ファンの方など、皆さんのご来店を心よりお待ち申し上げます。 70分コース（体験1〜4名様） ¥36,300 (税サ込) ブリーフィング10分＋フライトシミュレーター体験60分 当コースは上記金額から30% OFFの¥25,410でご体験頂けます。 ※なお当コースは、ご予約確定後の変更及びキャンセルが受けれないコースとなります。何卒ご理解の上ご購入ください。
- 0歳～100歳
- 1時間以内
- 10:20 / 11:00 / 11:40 / 12:10 / 12:50 / 13:30 / 14:20 / 15:30 / 16:10 / 16:50 / 17:30
フライトシミュレータとキャビンモックアップの一体型施設は「ホテル業界で世界初」 SKY Experienceでは、プロが操縦訓練で使用する本格的なフライトシミューレーター「ボーイング 737」を搭載。 本物の飛行機のスイッチやボタンが実物大として搭載され、コックピットの再現性はもちろん、ソフトウェアもボーイング社と同じものを使用しており、操縦士技能証明の資格を所持するインストラクターが付き添い、フライトシミュレーターの体験を提供しております。 退役した航空機を再利用した約13mのキャビンモックアップ「機体の客室」は、体験後のご歓談や待合室としてもご利用頂けます。 座席やカーペットなどは「旧政府専用機の補用部品」を使用して内装にもこだわりました。 まるで本物の飛行機にいるような本格的な体験をお届け致します。 プロの方、一般の方、航空ファンの方など、皆さんのご来店を心よりお待ち申し上げます。 30分コース（体験1〜2名様） ¥18,150 (税サ込) ブリーフィング10分＋フライトシミュレーター体験20分 当コースは上記値段から30%OFFの ¥12,705でご体験頂ける特別なプランとなります。 ※なおご予約確定後の変更及びキャンセルは、一切お受けできませんのでご注意ください。
- 1歳～70歳
- 3～4時間
- 08:30 / 13:00
南の島でお腹の赤ちゃんと思い出を残したい方☆☆プライベートビーチ、絶景のポイントでママとお子様のペースに合わせてゆっくり撮影♪ ドローンは写真、動画の両方撮影いたします♪ (衣装はご持参の程お願いいたします。) ■コロナ対策・注意事項■ ・コロナ感染防止対策の為、現在全コース現地集合となります。 ・発熱、長引く咳、鼻閉感、味覚嗅覚異常が出ている方、倦怠感、筋肉痛、頭痛、下痢…１つでも当てはまる方は大変申し訳ございませんがご参加をお断りしております。 (軽度の慢性気管支炎、鼻炎など昔から持病がある方は大変お手数をおかけしますが、医師の診断承諾書のご持参をお願い致します) ーーーーーーーーーーーーーー ～当日の流れ～ ①現地集合(9:00or13:00) ②撮影 ③現地解散(12:00or16:00) ※現地集合の場所はご案内メールにてマップを添付し、ご案内致します♪
妻とマタニティフォトを撮ろうと 石垣島のブルービートさんで申込。 初め予定していた日程は雨の為延期。 翌日曇り空でしたが、晴れ間を探しながら 綺麗な海を回っていただきながら素敵なフォトを 撮影していただきました。 ドローン撮影等もあり、スタッフさんも素晴らしい方々でぜひおすすめ致します！
- 0歳～70歳
- 4～5時間
- 12:30
【PMコース】サファイアブルーの海へ！初心者の方、カップル、ファミリー、お友達と、お一人様大歓迎！♪ お昼から出航♪本物の水族館が目の前に…！！温厚なウミガメやマンタ達とゆったり泳ごう♪ ■コロナ対策・注意事項■ ・コロナ感染防止対策の為、現在全コース現地集合となります。 ・マスク着用をお願い致します。スタッフもマスク着用での対応となりますが真心込めてご案内致します(*^^*)！♪ ・発熱、長引く咳、鼻閉感、味覚嗅覚異常が出ている方、倦怠感、筋肉痛、頭痛、下痢…１つでも当てはまる方は大変申し訳ございませんがご参加をお断りしております。 (軽度の慢性気管支炎、鼻炎など昔から持病がある方は大変お手数をおかけしますが、医師の診断承諾書のご持参をお願い致します) ・個室シャワーは現在ご利用できません。船上の簡易シャワーのみとなります。(シャンプー等はご使用できません) ーーーーーーーーーーーーーー ～当日の流れ～ ①現地集合（12:30～12:45） ②港出発（13:00） ③マンタorウミガメポイントへ移動＆シュノーケル ④帰港＆現地解散（16:30～17:00） ※現地集合の場所はご案内メールにてマップを添付し、ご案内致します♪ ーーーーーーーーーーーーーー マンタ、ウミガメどちらの催行になるかは海況によって異なる為、コース前日決定となります。その際にご予約いただいているお客様へこちらからお電話にてご案内いたします♪
- 3歳～99歳
- 1時間以内
- 09:20 / 10:20 / 11:20 / 13:20 / 14:20 / 15:20
- 6歳～99歳
- 1時間以内
ツアーコード：A2-KM01-000503 木々に囲まれた静かな阿蘇ハイランドゴルフコース内を星空を見ながら馬で散歩できるコースです。 運が良ければ流れ星も見えるかも☆ 非日常の体験をお楽しみください。専門のガイドがご案内しますので、どなたでも安心してご参加いただけます。乗馬後の冷えた体に温かい飲み物のサービスもございます。 身長130cm程度（小1年生目安）のお子様から安心してチャレンジできます♪
- 13歳～80歳
- 5～6時間
- 10:00
映画『好きでも嫌いなあまのじゃく』のロケ地である米沢市内の聖地を、マイカー自由に巡ることができるプランです！さらにロケ地の温泉に入って、オリジナルの腕念珠作りの体験もできます。 ココだけの特典！！ ◆各スポットには監督や主演声優の直筆サインが飾られています。 ◆すべて巡ってスタンプをコンプリートすると景品がもらえます。 ◆お申込みの参加者にオリジナルグッズをプレゼント！ 映画を見た方、これから見られる方、そしてファンの方、すべての方に楽しんで頂けるコースです。 ★『好きあま』ロケ地＆コースのご紹介★ ◍道の駅米沢ー10:00頃発 グッズ/スタンプラリー台紙のお渡し(30分) 【山形県の南のゲートウェイとして、(オール米沢/置賜)を体感できる道の駅。「じゃらん」全国道の駅グランプリ2024では3位に選ばれました。米沢牛を味わえるレストランや農産物、物産品、特産品を豊富に取り揃えており、周辺の観光情報も発信しております。】 ↓お車で15分 ◍山形県立米沢商業高校ー10:45頃 見学(スタンプ設置箇所は隣の洋菓子店)（約20分） 柊が通う高校のモデルになりました。 【令和６年度で閉校することとなり、ラストイヤーに舞台として選ばれました。作中では、教室や体育館等が描かれています。】 ↓お車で20分 ◍笹野観音ー11:30頃 見学・お買い物（約30分） 笹野観音のおまつりの夜、柊とツムギが出会います。 【米沢市笹野にある寺院。境内に植えられた紫陽花が有名で、別名「あじさい寺」と呼ばれています。】 ↓お車で20分 ◍小野川温泉 宝寿の湯ー12:20頃 昼食・入浴・お買い物（約1時間30分） 柊がツムギを背負って旅館へかけ込みます。 【小野川温泉の自然を見渡せる高台の宿。足湯カフェ、素泊まり宿泊が楽しめます。昼食には絶品！女将特製「焼きチーズカレー」を♪】 ↓徒歩3分 ◍甲大黒天天本山ー13:50頃 体験・参拝（約1時間） 【25種類の天然石から誕生石、十二支石、ご利益、色合いなど見ながら、オリジナルの腕念珠作りを体験できます。完成後にはご祈祷し、その場でお渡しいたします。】★特別に専用の箱付！ ↓ ◍JR米沢駅観光案内センターASK or 道の駅米沢 or 米沢観光コンベンション協会のいずれかより、スタンプラリー景品交換♪ ↓ 15:00過ぎ頃 解散 お疲れ様でした！
- 6歳～60歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00
- 6歳～60歳
- 1時間以内
- 10:30 / 11:30 / 12:30 / 13:30 / 14:30 / 15:30 / 16:30
- 3歳～80歳
- 1時間以内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
園内に一際大きくて太い樹齢80年のタブの木。そのシンボルツリーの上に2017年ツリーハウスが完成しました♪ 当園スタッフが約3カ月かけてコツコツ手作りしました。その夢のツリーハウスを貸し切ってみませんか？ 「親友ハックの家に遊びに来たトムソーヤ」の気分になって遊んで欲しいです！byスタッフ一同 ～当日の流れ～ ①受付と説明（5分） ②貸切（60分）
- 0歳～100歳
- 当日6時間以上
EDO WONDERLAND日光江戸村は、江戸時代の文化を肌で体感できるカルチュラルパークです。 広大な敷地には、街道、宿場、商家街、忍者の里、武家屋敷など実物さながらの町並みが再現されています。 江戸人たちとのふれあいや体験イベントを通して、活きた江戸の息吹に触れることができるほか、 お客様ご自身もお着替えをして江戸人になりきることもできます。 お芝居が見られる5つの劇場、歴史や文化を学ぶことができる展示館、 そして、ここでしか味わえないお食事など、まさに百花繚乱の“EDO”があなたの旅の思い出を彩ります。 【注意事項】 当日は【専用QRコード付バウチャー】の提示が必要です。 ご予約後にメッセージ、メールで送信されるバウチャーをご持参いただき、当日ご提示ください。 ※※直接江戸ワンダーランド日光江戸村券売団体窓口にてスマートフォン等に表示したバウチャーをご提示ください。※※ ※ご提示いただくのは【専用QRコード付バウチャー】のみとなり、 アクティビティジャパン予約確定メール及び、マイページの提示は不要です。 なお、平日16:00以降、及び土・日・祝のお申し込みの場合は翌営業日以降のお送りとさせて頂きますので、予めご了承くださいませ。
- 13歳～90歳
- 1～2時間
- 12歳～65歳
- 1～2時間
- 10:00 / 13:00
オーナーが世界各地の産地へ赴き、栽培から収穫、輸送に至るまで徹底管理されたコーヒー豆を厳選！「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる豆本来の風味が豊かな高品質コーヒーを味わっていただくため、自ら焙煎し抽出します。焙煎の強弱や時間などによってその味わいがガラリと変わるので、お好みの味や香りをイメージして煎り具合を調整します。奥深いコーヒーの世界を体験してみてください。 牧歌的な田園風景が広がる南あわじ市倭文（しとおり）地区のとある場所。車を降りて木々に囲まれた田舎道を歩いて2分、ひっそりと佇む隠れ家的古民家カフェ、「ふくカフェ」の敷地内に併設された淡路島珈琲研究所「BASE COFFEE」が体験の場所。カフェが隠れ家なら、この研究所は"秘密基地"の雰囲気。 嗜好品である珈琲の奥深さ、答えのない魅力に取りつかれたオーナーが、珈琲をより深く知るため、また「人に話したくなる様な、笑顔になれるコーヒー」作りを追求するため、日々研究と研鑽を重ねています。 そんなオーナーが、中南米やアフリカ、アジアなど世界各国の産地から吟味し、栽培から収穫、輸送に至るまでを徹底管理されたコーヒー豆を厳選。その最高品質の豆を使い、コーヒーの味や香りを決定付ける一番重要な過程である焙煎を体験していただきます。 焙煎の作業では、豆の仕入れ国の一つであるエチオピアで実際に使われている「マンカシャカシャ」と呼ばれる焙煎鍋を使用します。 浅く煎って柑橘類のようなフルーティーな香りや酸味を引き出すか、深く煎ってチョコレートのようなコクと苦みを引き出すか、もしくはその中間を狙ってみるのもいいかもしれません。いずれにしても、生豆に含まれている水分を飛ばすため、しっかり中まで熱伝導させなければならない難しさがあります。また手鍋での焙煎は、同じ豆を選んで同じようにやっているつもりでも、豆の転がり方や風の当たり方で熱伝導が変わるので、少しの条件の違いにより一つとして同じ味になることはなく、オリジナルの味を生み出します。スタッフがしっかりレクチャーしてくれますので、安心してチャレンジしてください。 煎り上げた豆を冷ましコーヒーミルで挽くと、ナッツやカラメル、柑橘類などの香りを筆頭に、様々な要素を含んだ香りが立ち上がります。コーヒー豆がその一生のうちで最も香りを発する瞬間です。 その香りの要素は数百種類にも及び、それが複雑で豊かなコーヒーのアロマとなり、多くの人々を魅了します。 そして仕上げの工程です。香り高い挽きたての豆にお湯を注ぎ、そのアロマとフレーバーを最大限に抽出していきますが、お湯の注ぎ方にも適切な方法があります。じっくり丁寧に抽出されたコーヒーを口に含むと、きっと自然に顔がほころび、笑顔になるでしょう。 ※試飲のため焙煎し挽いた豆から1杯分を使いますが、残った豆はお持ち帰り頂けます。
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