【GEMBAモノヅクリエキスポ2023】木桶で醸す酒造りに挑んでいく若き蔵元杜氏の想いと、こだわりの酒造りに触れる。

(件の口コミ・体験談)

地図・アクセス情報 / 提供：西出酒造【GEMBAモノヅクリエキスポ】

など料金に含む

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初心者歓迎・初挑戦
手ぶらOK
一人参加可
雨天催行可

予約可能数

1～8
参加年齢

20歳～ 99 歳
体験時間

1時間以内

プランの説明

究極の地酒造りを追求中！

うちにしかできない地酒を造りたいと、原料となるお米や酵母、水にこだわり、
さらにはお米を蒸す甑（こしき）や仕込みのための木桶をつくる職人がいないとなればやる気に溢れる若手大工職人を他地域に派遣して育てるなど、西出酒造が造る酒は並々ならぬ努力の賜物でもあります。
本プログラムでは仕込みの様子や原料へのこだわりなどを見学して伺いながら、
その結晶とも言えるお酒の飲み比べも体験していただけます（有料）。

※外国籍の方へ：当日のご案内は日本語のみとなります。

小松の地の味わいにこだわる、農家さんとの二人三脚の酒造りを知る

西出酒造では無農薬や有機栽培で作られた「その土地の味わい」を持つお米を使用して酒造りを行うことで、より「春心」らしさ、ここでしか作れないお酒を表現しています。
原材料のお米が育つ田んぼにも足を運び、その年のお米の特徴を見ながら味わいを見極め、蔵の味を守るこだわりの酒造り。
見学ツアーではその最前線をご覧いただけます。

蔵の歴史とともに変遷を知る

大正創業のこの西出酒造では、時代の変遷とともに経営者やブランド名の変遷の歴史を刻んでいます。
現当主であり杜氏でもある西出裕恒氏は一時は別の道を志しましたが、幼少期に体験した朝早くの工房の空気感や日本酒造りの憧れから、一転日本酒の道へ。
本プログラムの見学の中でも、蔵の歴史とともに様々なご経験が現在の酒造りへと繋がっていることを解説します。

最後はお楽しみの飲み比べ

西出酒造の目指す究極の酒造りへの様々な工夫やこれまでの歴史を聞いたあとは、ぜひその結晶の雫を飲み比べてご堪能ください。
見学の後に飲むお酒は味わいも格別……！施設内には広々としたショップも併設されているのでお帰りのお土産選びもお楽しみいただけます。

※お車の運転手の方のご試飲はお控えいただきます

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開始時間： 10:00 14:00

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料金について

基本料金

※表示価格は全て税込表示です。
※上記は基本料金になります。
※日程によって料金が異なる場合がございますので、日程を選択した後に表示される料金表をご覧ください。

料金に含まれるもの
料金に含まれないもの

お支払い方法	オンライン決済
特定商取引法に関する表示	特定商取引法に関する表示
予約キャンセル料金発生日	催行日の1日前からキャンセル料金が発生いたします。
キャンセルに関して	お客様のご都合でキャンセルされる場合、以下のキャンセル料を申し受けますので、あらかじめご了承ください。前日キャンセル 50 % 当日キャンセル 50 % 無断キャンセル 100 %
開催中止に関して

このプランの詳細情報

最少催行人数	1人
予約可能数	1～8
所要時間について	1時間以内所要時間は40分前後予定です。
開催期間	2023/11/02〜2023/11/03
集合時間	体験開始時間の10分前にお越しください。
予約締切	前日16:59まで

更衣室		トイレ
シャワー		駐車場
ロッカー

コース参加にあたってのご注意	・日本酒の仕込み水で淹れられたコーヒーまたはソフトドリンク付き。・ご希望の方は試飲も可能（別料金2種　200円～　酒の種類など）。・未成年・ドライバーの方は試飲はできません。・酒蔵内滑りやすい場所等ありますので、指示に従ってください。