BBQ（バーベキュー）とは│何の略？焼肉との違い
最近注目を集めているアクティビティ、BBQ（バーベキュー）を特集。
今さら聞けない！BBQ（バーベキュー）に関する疑問を解説します。
あわせてBBQ（バーベキュー）の定義や語源も紹介。
「そもそも、なぜBBQ（バーベキュー）と略すのか」と、疑問に思ったことがある人も多いのではないでしょうか。
そこで、記事ではBBQ（バーベキュー）と略す理由も解説します！
BBQ（バーベキュー）とは
BBQ（バーベキュー）の定義
屋外で薪や炭などを使用して火をおこし、肉や野菜、魚介類などを焼いたり、煙でいぶ燻したりする調理方法のこと。
BBQ（バーベキュー）：日本とアメリカの違い
BBQ（バーベキュー）の本場・アメリカでは、「じっくりと時間をかけ、大きい肉の塊（かたまり）に火を通して焼き上げたり、蒸し焼きにすること」を意味します。
一方、日本におけるBBQ（バーベキュー）は、大きい肉の塊ではなく、スライスされた薄切りの肉を使用することが多いのが特徴。
日本では、調理しながら食べる「鍋文化」が浸透しており、大きい塊の肉よりも早く焼き上がるため、薄い肉が使われます。
また、日本とアメリカではBBQ（バーベキュー）をする場所が違います。
アメリカでは、一軒家に住んでいる場合は自宅の庭で、マンションやアパートの場合はパティオ（ベランダやポーチ）で行うことが多いです。
日本とアメリカでは住宅事情が異なります。
そのため日本では、自宅の庭よりもキャンプ場や川原など火を使用できる場所に出向き、BBQ（バーベキュー）をするケースが多く、一般的です。
BBQ（バーベキュー）の語源
諸説ありますが、カリブ海の大アンティル諸島（キューバなど）と北大西洋のバハマ諸島に先住していたタイノ族の言葉「Barbacoa（バルバコア：肉を丸焼きにする時に使う木枠）」に由来するといわれています。
やがて15世紀末にコロンブスが西インド諸島（カリブ諸島）に到達し、「Barbacoa（バルバコア）」がスペイン語に転化。
その後、英語圏に伝わって「Barbeque（バーベキュー）」になったとされています。
「Barbeque」と「Barbecue」の違いは？
「Barbeque」はアメリカ英語、「Barbecue」はイギリス英語です。
両方BBQ（バーベキュー）を意味しますが、アメリカ英語では「que」、イギリス英語では「cue」と書き、語尾が違います。
バーベキューをBBQと略す理由
アメリカ英語では「Barbeque（バーベキュー）」、イギリス英語では「Barbecue（バーベキュー）」ですが、「BBQ」と略すのはなぜでしょう。みなさんは理由を知っていますか。
英語（アメリカ・イギリスともに）では、「be」を「b」、「see」を「c」、「you」を「u」など、発音が似ているアルファベットに置き換えて略すことが多くあります。
同様に、「Barbeque（Barbecue）」も「bar」→「B」、「be」→「B」、「que（cue）」→「Q」と略すようになり、最終的に「BBQ（バーベキュー）」と変化していったとされています。
BBQ（バーベキュー）と焼肉の違い
（特に本場アメリカの）BBQ（バーベキュー）と焼肉は食べ方が違います。
以下で詳しく説明しますので、一緒に見ていきましょう。
先ほども記載しましたが、日本では「鍋文化」が浸透しているため、調理しながら食べるというスタイルが根付いています。
一方、「楽しく食事をしながらゲストをもてなす」というのが、アメリカのBBQ（バーベキュー）スタイル。
そのため調理しながらではなく、肉をすべて焼き上げ皿に取り分けて一緒に食事をするのが、本場・アメリカのBBQ（バーベキュー）の特徴です。
BBQ（バーベキュー）は初心者でも気軽に楽しめる！
今回はBBQ（バーベキュー）の定義や語源などを紹介しました。
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