BBQ(バーベキュー)おすすめの食材&人気の簡単レシピ

BBQ(バーベキュー)おすすめの食材&人気の簡単レシピ
更新日:
アクティビティジャパン編集部

手軽にアウトドア気分を体験できると人気のBBQ(バーベキュー)

今回はBBQ(バーベキュー)を特集。
肉や野菜、エビやホタテなどの魚介(シーフード)、幅広い世代に人気のウィンナーなど、おすすめの食材や簡単に作れる人気のBBQ(バーベキュー)レシピを紹介します。

記事を参考にし、BBQ(バーベキュー)の食材を選んでみてくださいね!

おすすめのBBQ(バーベキュー)料理

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食材の目安

BBQ(バーベキュー)といえば、肉や魚は欠かせない存在ですよね。そこで、BBQ(バーベキュー)で使用する肉や魚の目安男性・女性・子供などシーンに応じて紹介します。

下記はあくまで目安です。量を多く食べられる人には50~100gほど肉を多めにする・小食の人には減らすなど、適宜調整してください。

  • 男性1人前:300g
  • 女性1人前:200g
  • 子供の場合 小学生以下:150g / 小中学生:200~300g

肉類

みんなでワイワイと屋外で食べるBBQ(バーベキュー)。炭火で焼き上げる肉は格別の味わいですよね!
牛、豚、鶏、ラムの種類ごとにおすすめの部位を紹介します。

リブロース:脂身が多くてやわらかく、ジューシーなのが特徴

カルビ:濃厚な味わいで脂の甘みが美味

バラ肉:赤身と脂身が交互に層になっている部位で焼くと外は香ばしく、中はジューシーな味わい

スペアリブ:あばら骨に近い部位で濃厚な味わいが特徴

モモ肉:焼いてもパサつきにくく、ジューシー、やわらかくてクセのない味わいで万人向け

手羽先:皮の香ばしさと濃厚な旨味が特徴

せせり:首の後ろにある部位で弾力があり、噛めば噛むほど味わいが増す

ラム

ラムチョップ(骨付きロース):旨味が強く、やわらかくてジューシーな食感

加工肉

BBQ(バーベキュー)にはさまざまな年齢層の人が参加することもあるでしょう。
子供やシニアにはやわらかくて食べやすい加工肉がおすすめ。

続いて幅広い年齢層の人におすすめの加工肉を紹介します。

ウィンナー

切れ目を入れ、転がしてまんべんなく焼きます

ベーコン

厚切りでステーキ風にして焼くのもおすすめ

魚介類

魚介類

BBQ(バーベキュー)には肉だけでなく、魚介もあると味の変化を楽しめるのでおすすめです。

面倒な下ごしらえが必要ない魚介を紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。

エビ

背わたを取り、シンプルに塩を振って焼くだけでも美味

カニ

殻を下にして焼き、薄皮が少し膨らんできたら完成

ホタテ

そのまま焼いて食べたり、バター醤油をかけるのもおすすめ

サザエ

水洗いし、殻を上にして焼く

牡蠣

網で焼くなら殻つきがおすすめ

ハマグリ

焼くには地蛤(じはまぐり)がおすすめ

イカ

縮むため大きめに切って焼き、醤油やマヨネーズで

タコ

塩でもみ、1~2cmの大きさに切って焼く

野菜

BBQ(バーベキュー)で食べるなら、下処理が不要で丸ごと焼いて食べられる野菜が最適
季節によって、旬の野菜を使うのもおすすめです。

アスパラガス

下部のかたい部分をピーラーで剥き、そのまま焼いて食べられます

ピーマン&パプリカ

丸ごと焼くと、中は蒸し焼きになり種やワタも美味に

とうもろこし

皮ごと焼くと蒸し焼きになり甘みが増すのでおすすめ

しいたけ

軸を上にして焼き、かさの内側から水分が出てきたら完成

エリンギ

カットせず丸ごと焼くとジューシーに

なす

2~3カ所穴を開けるか、丸ごと網に載せて焼き上げます

枝豆

水洗い後、皮ごと焼けばOK

そら豆

皮ごと焼くと香ばしく、おつまみにも最適

長ネギ

長めにカットし、焦げ目がつくまで焼くと甘みが増して美味

簡単調理

ホイル焼き

ジャガイモは皮ごと焼くとホクホクして美味。サツマイモはホイル焼きにすると甘みが増すのでおすすめ。
オリーブオイルやバターを入れ、鮭やキノコを焼いてもおいしい

ピザ

バケットに切り目を入れ、BBQ(バーベキュー)で余った野菜(ピーマンやパプリカ)を刺す。
全体的にピザ用ソースとチーズをかけ、アルミホイルを2枚重ね、バケットを入れて隙間が開かないように両端を閉じ、じっくり焼き上げたら完成

無水料理

玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、キノコ、ルーなどを入れてカレーやシチューを煮込んだり、とうもろこし、なす、ウィンナーとオリーブオイルを入れて蒸し焼きにするのも美味

BBQ(バーベキュー)おすすめの食材&人気の簡単レシピ まとめ

今回は、BBQ(バーベキュー)におすすめの食材と人気の簡単レシピを紹介しました。

BBQ(バーベキュー)の食材は参加者の好みや年齢層に合わせて選ぶのがおすすめ

「BBQ(バーベキュー)をしたいけど、食材を準備するのが大変」という人は、手ぶらOK&すべて込みのプランをチェックしてみてはいかがでしょう。

※本記事の情報は2022年11月現在の情報です

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