- 10歳～80歳
- 1～2時間
- 11:30 / 18:30
当スタジオでは、初心者の方からご家族連れ、海外からのお客様までお楽しみいただける 寿司握り体験プラン をご用意しております。 寿司職人が丁寧に手順をお教えいたしますので、初めての方でも安心してご参加いただけます。 体験では、シャリを作り、本わさびすりおろし、シャリの握り方、ネタの扱い方、にぎりの形の整え方など、寿司づくりの基本を一つひとつ学びながら、実際にお寿司を数種類お作りいただきます。 作ったお寿司はその場でお召し上がりいただけますので、作る楽しさと味わう喜びを同時に体験していただける人気のプランです。 また、少人数制のレッスンのため、参加者のペースに合わせてゆっくりと進めてまいります。 観光の思い出づくりや、ご家族でのアクティビティにも最適です。
- 6歳～100歳
- 4～5時間
- 16:00
留学先のロンドンから半年だけのつもりで帰国し、網走に立ち寄っただけだったはずの山下オーナーが、そのまま移住するほど惚れ込んだ網走の魅力。この町は、四季折々の自然、オホーツクの海が育んだ海や山の幸など、極めることができないくらい豊富にあります。珍しい経験を持つ店主が経営するわずか8席のこの寿司店は、リピーターも多く、外国人観光客も訪れていて、予約を取るのが難しいほどの人気店になっています。予約客でいっぱいのため、週1回の休業日に特別プログラムを組みました。 オホーツクをはじめとする北海道の旬の食材を使って、握り寿司の作り方をその寿司店オーナーから直に学んでいただきます。次のホームパーティでは、あなたが寿司を握ってゲストを驚かせてみてください。 〜体験の流れ〜 15:55 現地集合 16:00〜16:10 オリエンテーション 16:10〜16:40 ①ネタ切り体験＆職人の蘊蓄(魚の話、魚の鮮度の見分け方を伝授します) 16:40〜17:00 ②酢飯の作り方＆職人の蘊蓄(オーソドックスな酢飯の作り方を伝授します) 17:00〜18:00 (インターバル：各自自由行動) 18:00〜20:00 ③食事＆握り寿司体験(各自の切った寿司ネタを使って、握り寿司を作ります) 夕食は店主自慢の鮨料理を満喫！
- 7歳～80歳
- 1～2時間
- 14:15
日本を代表する食文化・お寿司はお好きですか？ 札幌で、握り寿司体験に参加してみませんか？ 当店では、日本の伝統的な寿司文化を体験できます。 ベテランの寿司職人が、丁寧に指導しますので、握り寿司の作り方やその魅力をじっくりと学べます。 自分で握るお寿司は格別の味です！ぜひご参加ください！ ■スケジュール■ 14：15 札幌二条市場の小熊商店に集合後、徒歩2分で専用の体験教室会場へ移動 ↓ 14：30 職人服に着替えて、いざ体験開始 寿司文化や歴史の説明後、お一人様10貫握ります。 職人が分かりやすく説明しながら体験していただきます。 ↓ 15：15 ご自身で握ったお寿司をお召し上がりいただきます。 最高の思い出になるでしょう。 魚のあら汁、ミニアイスデザートも付きます。 ↓ 15：40 職人弟子入り証明書の交付とお土産をお渡しします。 ↓ 15：45 体験終了。お疲れ様でした。
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