長野のアクティビティ・遊び・体験・レジャー 4 ページ目

• 0歳～100歳
• 1～2時間 /2～3時間

2024年9/13（金）～11/4（月・祝）まで北アルプス国際芸術祭2024開催。ご要望によりSUPで芸術鑑賞。 鑑賞する場合は鑑賞パスポートまたは個別鑑賞券の購入が必要です。 北アルプス山麓水が生まれる信濃大町の澄んだ空気の中で、地産地消のバーベキューを楽しめるプランです。 北アルプス山麓信濃大町で育てられた牛や豚、鶏といった地域ブランドの肉類、そして新鮮な野菜の美味しさを味わっていただけます。 ジビエバーベキュー！あなたも未体験ゾーンへ ■オプションメニュー ※食材は人数に関係なくご希望の量だけお申し込みください。 ・シナノユキマス ・ヒメマス ・イワナ※10尾以上でお申し込みください。(冬季は提供中止) ・シカバーベキュー食材セット1人前（⿅⾁ 100ｇ+信州ハーブ鶏ムネ⾁ 100g+ポークサルシッチャ 1本 （ソーセージ）+野菜 セット+BBQタレ+おにぎり 2個）(冬季は提供中止) ・イノシシ(豚熱のため提供を中止しています。）1人前（イノシシ100ｇ+鶏肉50ｇ＋野菜・タレセット） ・信州プレミアム牛肉　サーロンインステーキ：信州の自然豊かな風土と澄んだ空気のなかで育った牛です。脂肪の風味やくちどけに影響するオレイン酸の含有率が長野県独自の認定制度でクリアしたブランド和牛です。脂肪が滑らかで、口どけがよく、とても柔らかく美味しい牛肉です。1枚200ｇ ・バーベキュー食材セット1人前（牛肉と豚肉（肉300g）・ウインナー・野菜・タレセット） ・おにぎり ・焼きそばセット1人前（焼きそば＋野菜・タレセット） 食材は5日前までにお申し込みください。 実施日の入荷状況によりご提供できないことがございます。 10/10　満月（ハーベストムーン） 10/11　おうし座南流星群が極大（見頃は極大の頃から11月上旬まで） 10/22　オリオン座流星群が極大（見頃は極大を中心とした前後数日間の夜半から未明。） 11/3　十日夜 11/8　満月（ビーバームーン）／皆既月食

• 雨でもOK
• 団体・大人数
• 子供・子連れ

• 4歳～100歳
• 3～4時間
• 10:30

“手前味噌”づくりを、日々の暮らしに取り入れよう 築150年の古民家で、発酵食品を取り入れた料理を提供する「かもすや」の有浦さん。「発酵食を活かし、からだの隅々まで生きる力をお届けします」と、健全な食事づくりを続けています。“手前味噌”づくりも、そのための大事な仕事のひとつ。 彼女が手前味噌にこだわる理由のひとつが、自分で選んだ安心の食材で味噌を作れるから。彼女が味噌づくりに使うのは、地元のお米から作った自家製麹、無農薬の大豆、有浦さんイチオシの塩。どれも厳選された材料です。作っている途中に味見をしてみれば、素材のおいしさが分かります。 もうひとつの理由は、麹が生きた味噌を作れるから。麹菌は、人間の腸に生きて届くことで、腸内環境を整える役目をしてくれます。ですが、スーパーで売られている味噌のほとんどは、品質を一定にするため加熱処理をされてしまっているため、麹菌が生きていません。有浦さんの味噌づくりでは、麹菌を殺してしまわないように味噌を仕込むことができます。 体験では、古民家の庭で焚火をおこし、じっくりと大豆をゆでます。ゆっくりと火を通すことで、大豆は甘くなります。煮ているあいだは、火の番をしたり、周りの景色を楽しみながら、かもすや特製おやつ（おやきやクッキーなど）で一服したり、のんびりと過ごしましょう。 大豆が煮えたらお昼ごはんの合図。粕や麹などに漬け込んだ鮭や真鱈の焼きもの、寒さを利用して作られる茅野の郷土食材である凍（し）み豆腐の煮物、自家製味噌汁、玄米＆そば米ブレンドごはん、など季節のお食事を楽しんでください。 お食事が終わったら、大豆をつぶしていきます。なめらかに仕上げたい、大き目の粒を残したい、などお好みにできるのも、自分で仕込む味噌ならではです。あとは、塩とこうじを混ぜ合わせれば、仕込み味噌の完成です。自分で仕込んだ味噌は、特別な愛着がわいてくるから不思議です。自宅に持ち帰ってから、すきまのないように味噌を容器に詰め、食べごろになるまで１年ほど、大切に冷蔵庫など保管してください。味噌づくりの容器は付きませんが、おうちにある大きめのタッパーなどで十分です。 味噌づくりの最中には、味噌づくりに役立つ知識を、有浦さんからたっぷりと聞くことができます。 基本的なことを学べば、ご家庭のキッチンでも味噌を仕込めるようになります。麹が生きている手前味噌を、暮らしに取り入れるきっかけづくりをしてみませんか。 ※この体験には、2,000円（税込2,200円）相当のかもすや特製ランチとおやつが含まれます。 ●スケジュール● 10：30　集合・焚火の大豆を見ながら作り方の説明 11：00　火の番をしながらお茶タイム 12：00　特製ランチ 13：00　塩と麹を合わせる 14：30　終了予定

• 6歳～100歳
• 1時間以内
• 10:00 / 11:00

信州の谷逢いの宿　かやぶきの館の蕎麦打ち体験です。 信州と言えば、手打ち蕎麦！地元の蕎麦打ち名人が、蕎麦打ちの極意を教えます！ かやぶきの館は、信州辰野町の谷逢いの地域に佇む、お宿です。 お子様連れ、ご夫婦、カップル様、女子旅…どの方々にも楽しんでいただけるプランとなっております。 地元の蕎麦打ち名人が、懇切丁寧に教えます！ご安心ください♪ ご自身で打ったお蕎麦は、その場でお召し上がり頂けます。 又、当館の料理長自慢の季節の天ぷらもお付けいたしますので、一緒にお楽しみくださいませ。 これを体験すれば、明日からあなたも蕎麦打ち名人!? 信州の食文化を通じて、作ること、食べることの幸せを感じられますよ♪

• 雨でもOK
• 団体・大人数

• 12歳～70歳
• 3～4時間
• 09:30

初級者コースとして設定されている高峰山。 最初の登りこそ急な斜面になりますが、尾根沿いを歩くため比較的なだらかな道を歩く登山になります。 初級者コースといっても、山頂からの景色は抜群です！ 北アルプスの雪化粧、中央・南アルプス、八ヶ岳、天候次第では富士山も見えたり♪ 雪が積もると山は姿を変えます。 特に高峰山は、積雪時でしか味わえない体験が盛りだくさん！ 尾根沿いを歩くなだらかな道も雪庇を越えたり、 動物の食べた跡、歩いた足跡などなど。 小さな発見ですが、自然の中で・自分自身で見つけることができると大きな喜びになります！ 参加申し込みが一番多い人気のプログラムになります。 初級者設定のコースなので歩くのが辛くない分、動物の気配・自然の雰囲気をより感じていただけると思います！

• 5歳～70歳
• 2～3時間
• 13:00

自然の神秘 ”氷のカーテン”を目指す！ シーズンが違うだけで山の景色は全く変わります。 冬山と聞くと、一面が雪に包まれた真っ白の世界を思い浮かべますが、 冬の山の景色は雪だけではありません。 厳しい自然条件のなか、雪を掻き分けながらが歩くようなことをしなくても、 適切な装備さえ整えれば、冬限定の景色に出会える場所がココにはあります。 一年でいちばん寒い時期だからこそ出会える景色の１つが、滝が凍りつく「氷瀑」。 蓼科にある「横谷峡」では、渓谷に沿って遊歩道を歩きながら、次々と目の前に現れる複数の氷瀑を間近に見ることができます。 行ってみたい！だけど知識や経験、装備が不安という方方でも安心して参加できるツアーを企画しました。 今回のツアーでは、軽アイゼン（凍った斜面を滑らずに歩行するために靴底へ装着する道具）の使い方レッスンのあといよいよ氷瀑に向けて出発。 この時期ならではの自然の魅力を感じながら、ゆっくり歩いて氷瀑へ。 ツアーの中では、アウトドアの定番おやつ、焼きマシュマロのタイムも。 コースは比較的平坦で、のんびり歩きますので、体力に自信のない方でも安心してご参加いただけます。 雪道初心者でも安心のツアーに参加して、自然の力を肌で感じてみませんか？ ●スケジュール● 13:00横谷峡入口バス停前集合（横谷峡入口に無料駐車場完備。昼食を済ませてご集合ください） 13:10初心者向け雪上歩行講習（軽アイゼン歩行、ストックの使い方レッスン） 13:30氷瀑見学（霧降の滝→屏風岩→霧降の滝→乙女滝） 16:00横谷峡入口バス停前解散