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【徳島・ファミリー】【田舎暮らし体験】無農薬★手作り味噌づくり体験

プランID:39224 徳島 / 阿南・海陽食べ物づくり / 料理教室・食べ物作り提供：むぎ青空プロジェクト

0歳～100歳
1～2時間
09:30 / 13:30

築150年以上の古民家で、無農薬素材で味噌づくり体験をしよう！小さなお子様も参加OK！ゆったりとし時間の中、体験後は2キロの味噌をお持ち帰りいただけます。（味噌は＋1キロずつ増量可！）作った味噌はご自宅でじっくりと寝かしていただき、3か月後から食べていただけます。寝かせば寝かすほど、味も変化していく味噌。好みの寝かし具合にできるのも、手作りならではの楽しみです。 ※基本ベースは甘口味噌になります。中辛・辛口など好みがある場合はご相談ください。

開封厳禁！生きている味噌づくり体験

プランID:41315 徳島 / 徳島・鳴門食べ物づくり / 料理教室・食べ物作り提供：株式会社トリップシード

5歳～99歳
1～2時間
10:00

四国霊場第19番札所「立江寺」に隣接し、明治30年の創業以来、120年以上もの間、杉樽を使用した伝統的な醤油・味噌作りを守り続けている希少な醸造場。　醤油・味噌づくりの材料は、全て生産者から直接仕入れるこだわりとともに、発酵食品の良さを伝えたいという思いは、味噌づくり体験にも詰まっています。こだわりの素材を使った本格的な味噌づくり体験の後は、生麹を使い、通常のものより塩分控えめの塩麹と自慢の味噌を使った身体に優しいプチランチをお楽しみください。

屋内・室内

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