プランID
:
41315
開封厳禁！生きている味噌づくり体験
など料金に含む
- 初心者歓迎・初挑戦
- 食事付き
-
予約可能数2～6
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参加年齢5歳 ～ 99 歳
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体験時間1～2時間
プランの説明
四国霊場第19番札所「立江寺」に隣接し、明治30年の創業以来、120年以上もの間、杉樽を使用した伝統的な醤油・味噌作りを守り続けている希少な醸造場。
醤油・味噌づくりの材料は、全て生産者から直接仕入れるこだわりとともに、発酵食品の良さを伝えたいという思いは、味噌づくり体験にも詰まっています。こだわりの素材を使った本格的な味噌づくり体験の後は、生麹を使い、通常のものより塩分控えめの塩麹と自慢の味噌を使った身体に優しいプチランチをお楽しみください。
醤油蔵の見学(15分)
120年以上もの間、杉樽を使用した伝統的な醤油・味噌作りを守り続けている希少な醸造場の見学をします。
味噌づくり(1時間)
濱さんのお話を聞きながら、以下の行程を体験していただきます。
・桶に麹と塩を漬け込む。
・大豆を潰してこねて団子状の味噌玉をつくる。
塩麹を使ったプチランチ
・柏農園(小松島市)さんのコシヒカリで土鍋ご飯
・味噌汁
・漬物
・お魚またはお肉の塩麴焼き
ご希望の日程を選択してください
開始時間：
10:00
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※リクエスト予約の場合は、予約後に事業者から受付可否を連絡いたします
オンライン決済の種類：
対応言語：日本語
料金について
基本料金
※表示価格は全て税込表示です。
※上記は基本料金になります。
※日程によって料金が異なる場合がございますので、日程を選択した後に表示される料金表をご覧ください。
| お支払い方法 |
|
|---|---|
| 特定商取引法に関する表示 | 特定商取引法に関する表示 |
| 予約キャンセル料金発生日 | 催行日の1日前からキャンセル料金が発生いたします。 |
| キャンセルに関して | 1日前から100%キャンセル料発生 |
| 開催中止に関して |
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