【東京・あきる野】ニワトリ1羽をお肉にするまで・・・「命の授業　ニワトリ解体」

〜私たちは、命をもらって生きている。ニワトリから学ぼう、「いただきます」の意味 〜

【イベント内容】

生きているニワトリをしめて、お肉にするまでの解体ワークショップになります。

お一人1羽を解体いただきます。
(お子様はスタッフがサポートします)

お肉というのは、生きている動物のお肉をいただくことです。
普段何気なく食べているお肉は、元は命ある生き物です。

よく考えると当たり前のことですが、
当たり前にお肉を食べる現代においては、
お肉 ＝ 命　という概念が希薄になりがちです。

ご自身の手でしめることにより、生き物からお肉になる過程を知ることができます。

お子様への食育として、
狩猟免許取得を目指す方の登竜門的意味合いとして、
「命」について考えながら解体をし、調理していただきます。

お昼ご飯は当日の朝に養鶏農家さんからいただく朝採れ卵を料理していただきます◎
※料理は食品衛生法の関係で一部お手伝いただきます
　
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【当日の流れとタイムスケジュール】(予定)

10:30～　JR五日市線「武蔵五日市駅」から徒歩12分「あきる野市役所五日市出張所」が待ち合わせ場所。
　　　　 無料駐車場があるのでお車・バイクでお越しいただくことも可能です。
　　　　(5月連休、秋の行楽シーズンは渋滞するので要注意)

　　　　1Fロビーにトイレ、休憩スペース、観光パンフレット等ありますので、
　　　　早く着いてしまった場合は、恐れ入りますが、皆様が揃うまで待機ください。

10:40～　待ち合わせ場所から徒歩1分の場所が会場です。
　　　　施設案内後、自己紹介をして、授業開始。
　　　　これから命をいただくニワトリのことや地元あきる野秋川渓谷での田舎暮らしなどのトーク。
　　　　質疑応答、参加者様同士のディスカッション。

12:30～　昼食。当日解体するニワトリさんを仕入れた養鶏場の朝採れ卵を使用した内容となり、食品衛生法の関係で一部お手伝いいただきます

13:30〜　ニワトリと殺および解体作業。　お肉を火入れをし、お持ち帰りいただきます。
　
16:30～　片付け、感想の共有、集合写真など。

17:00～　終了、解散。
　　　　　※会場での解散となります。 駅まで徒歩12分

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【こんな方を対象としています】
　・　東京で田舎遊びをやりたい人
　・　あきる野市への移住、二拠点生活に興味がある人
　・　狩猟/ジビエに興味がある
　・　狩猟や猟友会について知りたい人
　・　狩猟サークル「罠シェアリング」に興味がある人
　・　食育（肉を食べる）について考えたい人

参加者様お一人1羽、ニワトリを絞めて、羽をむしって、お肉にするまでを体験いただきます。
焼き鳥でお馴染みのハツ、レバー、ボンジリ・・・これらはどこにあるのか？など、鶏肉が好きな全人類に受けていただきたいイベントです。