そば打ちと、そば粉を使ったスウィーツ作りの、おだわらそばくらぶです。
小学6年の息子に良い経験と知識をと思い、妻と3人で参加してみました。とても優しく温かい素敵な老夫婦が丁寧に指導をしてくださいました。息子は美味しい美味しいと蕎麦を食べて、とても満足していました。
マンションの入口がわかりづらく、少し迷ってしまいました。
家族3人で素敵な時間を過ごせて大満足でした。お世話になりありがとうございました。
とても、お優しいご夫婦のご指導で楽しい蕎麦打ち体験を経験する事ができました。
お蕎麦や麵つゆの作り方など沢山の知識を得ることが出来、大変充実した時間を過ごす事が出来ました。
自分の打ったお蕎麦はお土産として頂き、当日はご主人様が打って下さったお蕎麦をランチで頂きました。
とても美味しかったです。檜のマイ箸作りも体験できて嬉しかったです。
お土産のお蕎麦とともに美味しい麵つゆも頂けたこと。
お箸には夫との区別がつくようにと彫刻刀で頭文字を入れて下さるなど
のお心遣いが心に残っています。
もう一度行きたい。と思う貴重な体験でした。
蕎麦打ちを楽しく美味しく体験する事ができます。自分でうったお蕎麦は檜のお箸と共にお土産として持ち帰り、自宅でも楽しめます。喉ごしが最高の先生のうったお蕎麦やかえし、蕎麦茶、蕎麦がき等、コスパ最高！家族も大満足。2.5時間のプログラムですが色々詰まっています。素敵なご夫婦のお話しに包まれました。また機会があれば体験したいです。
※体験中に写真を何枚か撮って頂きました。後日で良いので頂けないでしょうか。
ニコニコしてお別れしているうち、写真を飛ばすのを忘れてしまいました。今からです。ごめんなさい。
ただ、送信の技術をマスターしなければならないので、もう少し時間を要します。
笠川先生と奥様の温かいお人柄で迎えられ緊張も直ぐにほぐれました。
ウエルカムティーはそば茶、香ばしくそれもそのはず、笠原先生による自家焙煎。道具も御ご自身で使用しやすくアレンジされて目から鱗。蕎麦の実～そば粉になる過程を解りやすく現物に触れさせていただきながら蕎麦の実は希少なのだと納得致しました。その後、檜でのmy箸作りを体験。危なく無いよう先生のお手製の木枠に収めながら鉋で削り完成。そしていよいよそば打ち体験。粉の混ぜ合わせ水の掛け方、指先から始まる捏ね。TV番組で観る難しそうな蕎麦打ちとは全く違いこちらも目から鱗。先生の優しく丁寧で簡単な様に作れますって言う魔法に掛けられた様です。私は長方形にのしが上手くいかず先生に手直しされていましが、一緒に参加した友人は手直しされる事も無く上手に仕上がっていました。包丁で切るのにも先生お手製の押さえ板、手の保護の道具っと又しても目から鱗でした。自分達の作った2人前の蕎麦は持ち帰り用と先生お手製の鰹節から取った出汁も添えられて有難いです。先生がご指導時に作られた蕎麦を食べさせて戴きました。美味しいの一言です。それに加えラッキーな事に新蕎麦です。しかも今年初です。感動モノでした。蕎麦湯、蕎麦がき、お紅茶も戴き本当に体験してみて良かったっと思えたひと時でした。有難うございました。未だ未だ年越し蕎麦まで修業が必要ですが・・・。
渋滞で遅れてしまいましたが、優しく対応していただき、大変良い思い出となりました。お蕎麦も麺つゆもとても美味しくて、素敵な経験が出来ました。
ぜひまた利用させていただきたいと思います。
ありがとうございました。
大変礼節をわきまえた方でした。
そして、蕎麦の味をよくご存じの方でしたので、たいしへん楽しい体験会となりました。こちらこそ、おれをもうしあげなければなりません。次に見えられるときには、蕎麦打ちの技をグンと挙げて、楽しむこととしたいものです。
少々お待ちください
蕎麦打ち体験にご参加くださりありがとうございました。
息子さんとご両親の蕎麦打ち技術は、見事な物でした。
息子さんにとっては、大人の世界でしっかり意見を述べたり、難しい難問をこなしたり、苦労されたことでしょう。しかしながら、はっきりした態度で、最後までお付き合いいただくことが出来ました。ご両親のサポートも立派でした。今後の息子さんの成長が楽しみです。こちらこそどうもありがとうございました。