- 6歳～85歳
- 1～2時間
- 14:00
日本は長寿の国と言われていて、その一つのカギが発酵食品ということをご存じですか？その中でも特に味噌は日本人の健康に大いに貢献しています！ そして自分で作った手作りの味噌は格別。日本滞在中に、体に良くて美味しくて楽しい味噌作りを学びんでみませんか？ご自宅でも簡単に作れるコツを丁寧に教えます！講座で作った約500ｇのお味噌はお持ち帰りいただけます。 レシピだけでなく、味噌の基礎となる麹、味噌の歴史や健康効果、日本の地方ごとの味噌の違いを学び、3種の特徴ある味噌のテイスティングつき。さらに味噌作りをした後は甘酒ヨーグルトデザートでリフレッシュ。甘酒は米麹からできる甘い飲み物で、発酵食品の素晴らしさを体験できます。日本のことを美味しく深く学べるクラスです。 味噌作りの経験、知識は不要です。一緒に楽しく仕込みましょう！ 注意点： - 手づくり味噌はご帰国の際に税関の規制によりお持ち帰りいただけない可能性がございます。事前に現地の輸入規則を確認することをお勧めします。作った味噌はシーラーでシーリングされます。 ‐講座で作った味噌は約6か月間ご自宅で発酵させる必要があります。この間、質問がある際はお気軽にお問い合わせください。 - ビーガン版を希望される場合は予約時にご連絡ください。豆乳ヨーグルトをご用意します。 - アレルゲンがありましたらお知らせください。 - 6歳以上は大人料金となります。5歳以下のお子様は大人同伴でご参加いただけますが、500gの味噌はお持ち帰りいただけません。 - 通常は赤坂見附駅近くのキッチンをメインとしていますが、シェアキッチンのため、都心の他のキッチンスタジオに変更になる可能性があります。その場合はご予約後にお知らせします。
- 5歳～99歳
- 1時間以内
今や世界各地で人気の「寿司」！ 大阪寿司職人体験センターでは、本格的な寿司握り体験ができます。 日本の食文化を肌で感じることができます♪ 本格的な握りをシャリの大きさから握り方まで丁寧にお教えします。 握り8貫（マグロ、サーモン、海老、卵、うなぎ、カニなど）＋ミニうどん+ミニ天ぷら ※内容は季節により変更有。 体験した後に、卒業証書をお渡しいたします。 ※体験中は日本語で説明します。
落ち着いた綺麗な旅館のお部屋で、本格寿司職人体験をさせていただきました。 小学生の子どもと体験しましたが、小さな手でも上手に握れるように、基本を踏まえつつ、無理なく優しく教えていただきました。 お寿司もうどん火鍋もとても美味しかったです！ 職人っぽい帽子や法被を来ての記念撮影や、修了証も1人ずつ手渡してくださったりと、旅館の方がきめ細やかに対応してくださり、夏休みのとても良い思い出ができました。 また宿泊でも利用したいと思いました。
- 3歳～90歳
- 1～2時間 /2～3時間
- 11:30
Join us for a delightful culinary experience where both children and adults can enjoy crafting adorable Teddy Bear Character Bento! Immerse yourself in Japanese culture through this fun and creative meal, featuring vibrant ingredients and charming designs that make for an unforgettable experience. Duration: approx. 2hours Schedule： 11:30 -12:30 Cooking Class 12:30 -13:30 Tasting time
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 11:00
In this class you can learn how to make teriyaki chicken. Teriyaki chicken is a dish in which chicken is baked in a sweet sauce with soy sauce as the base. It is a typical home-style dish in Japan and one of the most popular bento dishes. Please come to this class to learn how to cook it in the authentic Japanese way and eat it together as lunch. Also, you can learn onigiri (rice ball) and tamagoyaki (omelet), which are indispensable Japanese home-style dishes. Classes are available for groups of 4 to 40 participants. Our English-speaking instructor will support you side by side while chatting with you, so please relax and join us! We will bring you a fun time and delicious happiness. We look forward to meeting you all. Duration: approx. 2hours Schedule： 11:30 -12:30 Cooking Class 12:30 -13:30 Tasting time
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 11:00
Do you know that there are many different types of sushi? In this class, you can learn how to make futomaki and temari sushi, both of which are perfect for parties. Futomaki is a thick roll of sushi topped with sushi rice and several ingredients on a sheet of nori. Temari-zushi is sushi topped with sashimi and vegetables on a round formed piece of rice. Both are characterized by their gorgeous appearance. In Japan, it is a popular dish for celebratory occasions. In the lesson, we will carefully teach you how to make them, so please join us. You can fully experience the meticulousness of Japanese cuisine. Also, you can learn how to make miso soup and tamagoyaki (omelet), two essential Japanese home-style dishes. Classes are available for groups of 4 to 40 students. English-speaking instructors will support you side by side with chats and care, so please relax and join the class! We will bring you a fun time and delicious happiness. We look forward to meeting you all.
- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 11:00
In this class, you can learn how to make inari sushi of a traditional Japanese dish. Inarizushi is fried tofu skin cooked in sweet dashi broth and filled with vinegared rice. In Japan, it has been eaten and enjoyed since the Edo period (about 400 years ago). The juicy taste of fried tofu fills your mouth as you eat it. Let's learn how to make this addictive recipe! Also, you can learn how to make miso soup, omelet, and spinach with sesame paste, which are indispensable Japanese home cooking. Classes are available for groups of 4 to 40 participants. Our English-speaking instructor will support you side by side while chatting with you, so why not relax and join us! We will bring you a fun time and delicious happiness. We look forward to meeting you all. Duration: approx. 2hours Schedule： 11:30 -12:30 Cooking Class 12:30 -13:30 Tasting time
- 10歳～100歳
- 1～2時間 /2～3時間
- 11:00
You can learn through this class how to cook "Japanese style Beef Rice Bowl. Gyu-don is a bowl of rice topped with a beef and onions simmered in soup made of sake, soy sauce, sugar, and other seasonings. If you go to a food court in a shopping mall in Japan, you are sure to see gyudon on the menu. Gyu-don is so beloved by the Japanese people! Gyudon can be easily prepared at home. Why don't you learn how to make gyudon in this class and try it back in your own country? Also, you can learn how to make miso soup, pickled vegetable, and tamagoyaki, which are indispensable Japanese home cooking. Classes are available for groups of 4 to 40 participants. An English-speaking instructor will support you side by side while chatting with you. Why not relax and join the class! We will bring you a fun time and delicious happiness. We look forward to meeting you all. Duration: approx. 2hours Schedule： 11:30 -12:30 Cooking Class 12:30 -13:30 Tasting time
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