- 4歳～100歳
- 3～4時間
- 10:30
“手前味噌”づくりを、日々の暮らしに取り入れよう 築150年の古民家で、発酵食品を取り入れた料理を提供する「かもすや」の有浦さん。「発酵食を活かし、からだの隅々まで生きる力をお届けします」と、健全な食事づくりを続けています。“手前味噌”づくりも、そのための大事な仕事のひとつ。 彼女が手前味噌にこだわる理由のひとつが、自分で選んだ安心の食材で味噌を作れるから。彼女が味噌づくりに使うのは、地元のお米から作った自家製麹、無農薬の大豆、有浦さんイチオシの塩。どれも厳選された材料です。作っている途中に味見をしてみれば、素材のおいしさが分かります。 もうひとつの理由は、麹が生きた味噌を作れるから。麹菌は、人間の腸に生きて届くことで、腸内環境を整える役目をしてくれます。ですが、スーパーで売られている味噌のほとんどは、品質を一定にするため加熱処理をされてしまっているため、麹菌が生きていません。有浦さんの味噌づくりでは、麹菌を殺してしまわないように味噌を仕込むことができます。 体験では、古民家の庭で焚火をおこし、じっくりと大豆をゆでます。ゆっくりと火を通すことで、大豆は甘くなります。煮ているあいだは、火の番をしたり、周りの景色を楽しみながら、かもすや特製おやつ（おやきやクッキーなど）で一服したり、のんびりと過ごしましょう。 大豆が煮えたらお昼ごはんの合図。粕や麹などに漬け込んだ鮭や真鱈の焼きもの、寒さを利用して作られる茅野の郷土食材である凍（し）み豆腐の煮物、自家製味噌汁、玄米＆そば米ブレンドごはん、など季節のお食事を楽しんでください。 お食事が終わったら、大豆をつぶしていきます。なめらかに仕上げたい、大き目の粒を残したい、などお好みにできるのも、自分で仕込む味噌ならではです。あとは、塩とこうじを混ぜ合わせれば、仕込み味噌の完成です。自分で仕込んだ味噌は、特別な愛着がわいてくるから不思議です。自宅に持ち帰ってから、すきまのないように味噌を容器に詰め、食べごろになるまで１年ほど、大切に冷蔵庫など保管してください。味噌づくりの容器は付きませんが、おうちにある大きめのタッパーなどで十分です。 味噌づくりの最中には、味噌づくりに役立つ知識を、有浦さんからたっぷりと聞くことができます。 基本的なことを学べば、ご家庭のキッチンでも味噌を仕込めるようになります。麹が生きている手前味噌を、暮らしに取り入れるきっかけづくりをしてみませんか。 ※この体験には、2,000円（税込2,200円）相当のかもすや特製ランチとおやつが含まれます。 ●スケジュール● 10：30 集合・焚火の大豆を見ながら作り方の説明 11：00 火の番をしながらお茶タイム 12：00 特製ランチ 13：00 塩と麹を合わせる 14：30 終了予定
- 1歳～70歳
- 当日6時間以上
- 08:00 / 08:30
絵のような日本田舎風景を巡る旅！一度に行きたい日本の素晴らしい場所！ 東京駅/新宿を出発、自然豊か魅力的な田舎地域を体験しましょう！ ドライバーに会ってから、雄大な富士山地域への、冒険を始めましょう。 話題の人気スポット、新倉山浅間公園を訪れてください。 「世界中のカメラマンが死ぬ前に訪れなければならない21の場所」の一つである、写真を撮りたくなるスポットです。 ここでは、398段の階段を登り、5層建ての忠霊塔が目に入り、雄大な富士山の姿を眺め、富士吉田の街並みを見下ろすことができます。 次は、都会の喧騒から逃れて、静かで落ち着いた時間が流れる本町通りに行きます。 町はまるで「富士山への階段」のようです。 通り沿いに軒を連ねる商店街の味わいのある看板や提灯、雑多に交わる電線な独特な風景が現れます。 日本の街並みとはずれにある大きくそびえたつ富士山の融合、ここだけのオンリーワンの光景です。インスタグラム愛好家にとって必見！ お次には、風情たっぷりの忍野八海に到着します。 忍野八海とは、富士山の雪解け水が地層を溶岩をぬけ、流れ込んでできた8つの湧水池で知られる魅力的な村です。池の水面がそよ風で、ささやかな波が立ち、光の反射で魚鱗のように光っています。田舎の静かな暮らしを覗くことができます。 絵のような茅葺屋根、水車、橋の近くを歩いて、伝統的な日本の雰囲気に浸りましょう。 名水百選にも選ばれた澄みきった湧泉の水を飲んで、インスタグラムに写真をアップロードしましょう。 また、絶景撮影スポットとして人気となっているコンビニ「ローソン」に立ち寄るのも忘れないでください。ユニークな写真を撮影し、富士山の絶景をぜひお楽しみください！ 最後は河口湖へ足を運びましょう。 春の桜が絨毯になって、夏ラベンダーが見頃を迎え、秋紅葉が色づきはじめ、河口湖で富士山が遠くにそびえ立つ、鮮やかな花から四季折々お楽しみいただけます。 「富士山と花」の写真を狙った写真家にとって最高！ その後、東京に戻る準備をしてください。 このツアーは自然と文化、そして忘れられない写真を撮るチャンスが完璧に調和した素晴らしい体験です。カメラを忘れないでね！ 〜当日の流れ〜 8:00 JR東京駅丸の内南口 8:30 東京新宿MODE学園 10:30 新倉山浅間公園 11:45 日川時計店 12:30 忍野八海 14:30 河口湖LAWSONコンビニ 15:20 河口湖大石公園 16:20 帰路につく 18:50 日程終了 (JR東京駅丸の内南口、新宿MODE学園へ)
- 3歳～85歳
- 3～4時間
- 09:00 / 12:00 / 15:00 / 18:00
新潟市観光循環バスに乗って気になる場所に3カ所エスコート＆ガイドします！ 次の15スポットの中から3つ選べます！ 弾丸ツアーに♪ 下見に♪ 翌日はじっくり一人で廻れるかも！？
- 6歳～100歳
- 2～3時間
- 09:00 / 14:00
「霊峰」富士山の麓で大自然を満喫！広大な景色の中で心もからだもリフレッシュ！ あっという間の３時間！★カップル、家族旅行、団体、サークル、企業研修まで大歓迎★冒険先は神秘の森「青木ヶ原樹海」の中にある一般公開されていない真っ暗な洞窟。特別な潜入許可を得た地元のプロガイドと共に、ヘッドライトを頼りに突き進んでいく、アドベンチャーツアー。体力に自信ない方でも大丈夫！しっかりとサポート致します。詳しく富士の樹海の謎や富士山についての自然解説も致します。 【スケジュール】 １ 集合場所（なるさわ道の駅 第３駐車場）にて受付、ツアー代金のお支払いをお願い致します。 ２ ツアー準備（ヘルメット、ヘッドライト、つなぎ、グローブ受け渡し、着替え、トイレ、気持ちの整理 等）⚠︎気持ちの整理補助あり ３ 現場へ移動、ツアー開始 ４ 樹海散策（４０分）溶岩洞窟探検（６０分）樹海散策（４０分） ５ 集合場所（なるさわ道の駅）へ移動 ６ ふりかえり 解散 ７ 安全に帰る ８ 今日の思い出に浸る ⚠︎ツアーの進行状況により、時間が変動する場合がございます。
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