- 6歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 11:45 / 13:00 / 14:30 / 16:00
「手打ち蕎麦うめはら」では蕎麦打ち体験教室を開催しています。 嵐山観光の合間に蕎麦打ち体験はいかがですか♪ ～当日の流れ～ ①受付（5分） ②流れを説明（5分） ③手洗い・着替え・準備（5分） ④蕎麦打ち体験（45分） ⑤試食（30分） ⑥終了
- 3歳～99歳
- 1～2時間
【ゲストへのご挨拶】 素朴なめはりも、食材、調味料をほんまもんにこだわって、自分で握ると本当においしくて驚きます。 食べるもので身体が作られ、心も育まれます。お米も醤油も作った人の愛情や想いが込められているから、 小さい子でも食べるとわかります。 和食に欠かせない調味料が生み出された和歌山で、本当においしい物を食べましょう。 小さいころから親しみのあるめはり寿司でしたが、お料理上手のおばちゃんから教えてもらっためはりは、今までで一番おいしく、 そして何もかもが今まで食べためはりとは全く違っていました。 そのおばちゃんは、調味料を自分で作り、高菜も原種の自家交配で育てていて、 こだわりのあるほんまもんの食材のもつ力も教わりました。その感動をお伝えしたい！ めはり寿司の他に自家製味噌と旬の地域でとれた野菜を使った具だくさんのお味噌汁も作ります。 おいしいものが溢れ、コンビニやレトルトなど便利な時代だからこそ、手のぬくもりを感じる食が、 安心・安全な食材を使って丁寧に作って、五感で味わって食べることに意味があると感じています。 この体験では、材料は地域で作られた無農薬のものを使用し、添加物のない調味料等を用意しています。 丁寧に作られた醤油やみそ、鰹節といった和歌山発祥の調味料等の食文化もお伝えし、 その日だけの単なる体験・思い出では終わらず、自宅でも簡単に取り入れられるノウハウも持ち帰っていただきます。 高菜の漬物上手のおじいちゃんから、発心門という集落のこと、日本ミツバチの養蜂や山での日々の生活なども教えてもらえます。
- 9歳～80歳
- 1～2時間 /2～3時間
- 09:00 / 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 / 18:00
atelier melty 252では、日本の食品サンプル作りをより本格的に楽しめる体験コースをご用意しています。京都ならではの食文化に触れながら、自分だけのオリジナル作品を作ることができ、観光の合間に特別な体験をお楽しみいただけます。完成した作品はそのままお持ち帰りいただけるので、旅行の素敵な思い出として残せます。 京都市北区に来た際は、金閣寺や大徳寺などとセットで当店の体験に参加することを強くお勧めします！ • 所要時間 約1時間半～3時間（紹介・製作・仕上げを含む） 観光の合間に、じっくり楽しみながらも時間内で完成できる内容です。 • 対象年齢 9歳以上（お子様から大人まで、どなたでも参加可能、コースの内容によって） • 特徴 1. DIY体験: 本物そっくりの食品サンプルを、自分の手で作る楽しさを存分に体験。 2. 旅の思い出: 完成品はその場でお持ち帰り。旅行の特別な記念になります。 3. 精緻な仕上げ: 初級コースよりも少し難易度が高く、色付けやディテールの細かい部分に挑戦できます。
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