有喜蕎心流そば打ち塾

有喜蕎心流そば打ち塾のスタッフ紹介

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  三嶋 吉晴（ミシマ　ヨシハル） 担当種目／経験年数など：「有喜屋」三代目店主 天皇陛下より「黄綬褒章」拝受、厚生労働大臣より「国の現代の名工」受章、全技連マイスター認定

  昭和31年10月1日生
  20歳の時より3年間、東京・上野「藪そば」の手打そば名人鵜飼良平氏に師事
  昭和56年有喜屋法人設立、社長に就任（現在直営8店舗経営）
  昭和61年国家試験である麺料理専門調理師及び、麺料理調理技能士の資格取得
  京都における手打ちそばの第一人者として平成14年度京都府優秀技能者表彰「現代の名工」を受章
  平成19年には全国約500名の麺料理技能士の中で初めて全技連マイスター(卓越した技術をもつ指導者）に認定
  平成23年11月厚生労働大臣より「国の現代の名工」を受章
  平成25年春 「黄綬褒章」を受章
  京都府麺類飲食業組合理事長、京都府麺料理調理技能士会会長を務める

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  三浦　順（ミウラ　ジュン） 担当種目／経験年数など：そば打ち体験　アシスタント 有喜蕎心流そば打ち塾　名人段位

  有喜蕎心流そば打ち塾のアシスタント　段位　名人

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  浦谷　由廣（ウラタニ　ヨシヒロ） 担当種目／経験年数など：有喜蕎心流そば打ち塾　アシスタント　塾師範代　段位

  有喜蕎心流そば打ち塾　アシスタント　塾師範代　段位

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  池尻　守（イケジリ　マモル） 担当種目／経験年数など：有喜蕎心流そば打ち塾　アシスタント　上級段位

  有喜蕎心流そば打ち塾　アシスタント　上級段位