- 20歳～80歳
- 2～3時間
- 12:00 / 16:00
2024年に世界無形文化遺産となった日本酒。酵母と麹を使って同時並行発酵をする珍しい製造方法が、お米から香り高い日本酒を生み出します。 ◆スケジュールと内容 ①9月5日に新たにオープンする藤生酒店で、個性豊かな3種類のお酒を利き酒します。 気に入った1本を持って帰れます。（四合瓶）利き酒の3種類は日々変わります。30分程度 ②九条Tokyoに移動して、日本酒がどのように作られているのか大画面を使ってミニ講座を受講。その後、日本酒1杯と料理を一品楽しみます。30分程度 ③〆めのご飯を食べる近隣の店に移動して、日本酒と一緒に夕ご飯を食べます。 例：もんじゃ焼き、お茶漬け、そば、うどん、焼きおにぎり、押しずしなど日によって変わります。30分程度 ④飲み足りない方は、近隣のショウゲツ、九条Tokyo、または藤生酒店などに行って、レアな日本酒やカクテルなど新しい日本酒のカタチや季節限定酒を楽しめます。 （行く店は日によって変わります）
- 20歳～99歳
- 1時間以内
- 11:30 / 13:30
Learn about Japan’s traditional rice wine from a sake sommelier as you savor five cups of sake alongside a course meal featuring vegan Chinese dishes designed to accentuate the flavors of each cup. Highlights - Discover the world of sake, from how it’s brewed to the characteristics of each bottle in this sake tasting with food pairings led by a sommelier in Tokyo - Enjoy sake alongside vegan Chinese dishes like tan-tan noodles, dumplings and soy meat Peking duck - Learn from an accredited sake sommelier - Take home a traditional masu sake cup
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