【香川・善通寺】地域の人と食に触れながら、特別な時間を過ごすローカルな食体験「京風懐石割烹 菜を里」

【まちまるごとカスタマイズ型体験ミュージアム】
日本人であれば誰もが知る日本仏教界の偉人・弘法大師空海の御誕生地である香川県善通寺市。1250年前に生まれた空海は、故郷四国の雄大な自然の中で修行を行い、悟りを開きました。活躍した時代から1200年以上が経った今もなお、空海を慕う多くの参拝客が世界各地から訪れ、彼が遺した巡礼の道を辿ります。
善通寺市内にある空海ゆかりの5つの寺院では、曼荼羅寺ー触覚、出釋迦寺ー視覚、甲山寺ー聴覚、善通寺ー味覚、金倉寺ー嗅覚をテーマに、自分自身と向き合い五感を磨く体験コンテンツをご用意。
地域住民が巡礼客をもてなす“お接待”の文化が根付く市街地では、地域の伝統工芸や郷土料理を楽しむ体験などをご用意しています。
自然と信仰が身近にあり、飾り気のないありのままの暮らしが垣間見える善通寺市はまさに街全体が体験ミュージアム！
古来から人々が大切に温めてきた文化に触れながら、オーセンティックな日本を感じてみませんか。

【ローカルな食体験について】
旅の楽しみの1つ、それはその土地ならではの食文化を知ることです。料理人や地域の方との交流を通じた、地域に溶け込むような感覚とともに、季節を味わう一期一会の料理を味わい、ここでしか体験できない限定的な時間を楽しんでみませんか。

〇京風懐石割烹 菜を里
いにしえから紡がれてきた和食という食文化のすばらしさを、しつらえ・器・季節の食材を組み合わせてコース料理としてご提供いたします。伝統ある食文化の向上に寄与したとして総裁賞を受賞するなどクラシックに裏付けされた技術を持ちながら、新しいアイデアを生かした料理を提供する料理長自らがお客様をおもてなしいたします。食材への敬意、和食の繊細さ、滋味深さ。そのどれが欠けても生まれ得ない『菜を里』の味。
手間暇をかけた和食の味わいは、独特の深い風味や香りがあり、舌に残る余韻も豊かです。遊び心にあふれた創造力と磨き抜かれた技から繰り出される逸品に魅せられつつ、季節を味わう一期一会の料理を、目や舌だけでなく、五感を研ぎ澄ませながらお楽しみください。