- 5歳~100歳
- 2~3時間
- 07:00
刺し網漁は夕方に網を仕掛け、翌朝回収する漁法。夜行性のイセエビをはじめ様々な魚をからめ捕ります。設置した網に獲物がかかるかワクワクして網を巻き上げるのは刺し網漁ならではの楽しみです。
- 5歳~100歳
- 2~3時間
- 09:00 / 13:00
トビウオは奄美大島の人々にとって懐かしい夏の味覚。産卵のために接岸するトビウオは脂が少なく、上品で淡白な味わいです。アゴ出しや一夜干しの干物が有名ですが取れたての刺身は病みつきになる旨さ。以前は大和村の各集落にトビウオ網があり集団で漁をしていましたが、最近は目にすることはなくなりました。トビウオの漁法は「トビウオロープ引き漁」といって数百メートルの網と脅しロープを使って網へと追い込む網漁。主産地は屋久島やトカラ列島が有名ですがその発祥の地が与論島であることは余り知られていません。
- 0歳~99歳
- 3~4時間
- 09:00
食べるエビの種類もさまざまですが、「姿伊勢エビ、味クルマエビ」という言葉があるように、クルマエビは日本人にとって最高の食材でもあります。 そのクルマエビの収穫を体験し、味わってみませんか。 体験では、小さなボートに乗って、あらかじめ仕掛けていた網を引き揚げます。 活きたままのクルマエビはその香りと食感、色が持ち味。 昼食会場へ急ぎましょう。食べ方は「生」「ゆで」「焼き」とお好みで。 鳴門特産のワカメ天ぷらが入ったうどんと一緒にお楽しみください。 ~当日の流れ~ 1. 塩田跡を利用した広大池に実際にボートに乗って水揚げ 2. 新鮮なクルマエビを箱詰め(おがくず使用) 3. クルマエビの餌や塩田の歴史、鳴門の海水の利用効果等について 4. 収穫したクルマエビをお好みの調理方法で試食 5. 昼食は鳴門特産のわかめの天ぷら入りうどん
- 0歳~99歳
- 4~5時間
- 09:00
全国でも有数のハモ漁獲量を誇る小松島漁港の魚市場で購入した鮮魚は、地元の鮮魚料理店で特別ランチにできます。 他にも、漁船による漁業体験や魚の選別などの工場見学といった特別な体験もできます。 ~当日の流れ~ 1. 小松島漁港の朝の魚市場を楽しむ 2. 漁船による漁業体験。特別船網に乗り、魚をタモ網等で捕獲、港に戻り選別をする 3. 漁港の加工工場の見学 4. 魚市場で購入した鮮魚を特別ランチで楽しむ
- 10歳~100歳
- 1~2時間
- 07:30
【きくらげの収穫体験】 常日頃から健康志向の方、身体にやさしい食材を求めている方は必見です! 休漁期の水産屋さん、その密かな営みは・・・きくらげ! 常日頃から健康志向の方、身体にやさしい食材を求めている方は必見です! 言わずと知れた健康食品、きくらげ。 今回はそのきくらげを収穫する所から体験することができます。 しかも! 国内わずか3%の純国産菌床! 完全無農薬栽培! 持ち帰り用お土産付き! 新鮮だからこそできる生きくらげのお刺身の試食もできます。 *出荷状況により変更場合があります
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