【秋田県・北秋田市】「鹿肉解体体験」ハンターや調理をする方、お子様の食育に！解体してその場でジビエを味見しよう

マタギの学校 体験の最初に全国のジビエの動向やマタギの現状をお伝えし、環境に対する理解を深める時間を設けております。なぜ今ジビエが必要なのか、なぜマタギ文化が受け継がれてきたか、プレゼンを通して学んでいただきます。

鹿の枝肉から半身を解体！ 北秋田市内の公民館を会場に、鹿の半身を解体します。 上半身または下半身を解体していただきますが、部位は参加人数や参加者の特性に応じてこちら側で決めさせていただきます。

自分で解体したお肉を食べる！ 解体したお肉はそのままお召し上がりいただけます。自分で解体した分、よりおいしく感じられます。

「いただきます」の意味を考える 全体を通して2時間から2時間半の体験となります。体験を通じて、命をいただく意味についてあらためて見つめ直す機会としていただけますと幸いです。