【神奈川・鎌倉市】古都・鎌倉でそば打ち体験！十割そばを打とう（体験コース・試食付き）
- 初心者歓迎・初挑戦
- 外国人におすすめ
- 食事付き
- 雨天催行可
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予約可能数1～
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参加年齢12歳 ～ 100 歳
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体験時間1～2時間
古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか？
初めての方でも大丈夫です。
鎌倉長谷栞庵の店主（江戸ソバリエ）が易しくご指導いたします。
二人一鉢、約2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを体験します。
体験の流れ：
１．そば打ち体験
①鉢の作業（ふるい、水回し、練り）
②延し台の作業（地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ）
③包丁の作業（切り、開き）
２．試食そばメニュー選択
■試食メニュー（一品選択）
・せいろそば
・かけそば
・冷やしすだちそば
・温かいすだちそば
３．試食
江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪
出来上がったそばはせいろそばやすだちそばなど、1品お選びして試食ができます。（せいろ、かけ、冷やしすだち、温かいすだち）
店主が独自に開発した方法「ツイン・ドラゴン流」により、初心者でもつながった十割そばが打てます。
また、江戸ソバリエの店主が易しく指導いたします。
試食で残ったお蕎麦は持ち帰りができます。（冷蔵庫保管で翌日まで）
ご希望の日程を選択してください
料金について
基本料金
オプション料金
※表示価格は全て税込表示です。
※上記は基本料金になります。
※日程によって料金が異なる場合がございますので、日程を選択した後に表示される料金表をご覧ください。
| お支払い方法 |
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|---|---|
| 特定商取引法に関する表示 | 特定商取引法に関する表示 |
| 予約キャンセル料金発生日 | 催行日の0日前からキャンセル料金が発生いたします。 |
| キャンセルに関して | お客様のご都合でキャンセルされる場合、以下のキャンセル料を申し受けますので、あらかじめご了承ください。 当日：100% 無断キャンセル：100% |
| 開催中止に関して |
このプランの詳細情報
| 最少催行人数 | 2人 |
|---|---|
| 予約可能数 | 1～ |
| 所要時間について |
1～2時間
所要時間：2時間
|
| 開催期間 | 通年 |
| 集合時間 | 10：00 12：30 15：00 17：00 19：00 ※お申込み時にご希望の時間をお選びください。 |
| 予約締切 | 当日11:59まで |
| コース参加にあたってのご注意 | ※そばアレルギーの方は参加できません。 ※幼児、子供、妊婦中の方はご利用いただけません。 ※店舗は2階にあり、階段で上がっていただく必要があります。 |
|---|---|
| その他特記事項 | 2~4名でお申込みください。 |
プランの魅力
そば打ちの3工程 練る、延す、切る の三工程が基本です。
練り工程 良く練ります
延し工程 薄く延ばします
切り 工程 細く切ります
せいろそば かつおの一番出汁でとった汁でいただくせいろそば
すだちそば 冷やかけそばに、徳島産のすだちをのせたそば。温かい汁のすだちそばもあります
かけそば 手打ち十割のそばは、かけもおいしくいただけます
そば打ち体験場所 BGMの流れる中、ゆったりとそば打ちを楽しめます。
店主プロフィール 某電気メーカーのエンジニアとして25年勤務。そば打ち職人を目指し会社を早期退職し、調理師専門学校で調理師免許と食育インストラクターの資格を取得。また、そば店を食べ歩きながら江戸ソバリエの資格を取得。
アクセス・マップ
鎌倉長谷 栞庵
〒248-0016神奈川県鎌倉市長谷1-16-21
朝比奈インターから約30分
近隣にコインパーキングあり
江ノ電長谷駅より 大仏方面へ徒歩７分
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Q. 日本のアクティビティーを紹介するyoutubeをやっているのですが、撮影は可能でしょうか？
A. はい。撮影は大丈夫です。
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