- 12歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:30 / 15:00 / 17:00 / 19:00
古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか？ 初めての方でも大丈夫です。 鎌倉長谷栞庵の店主（江戸ソバリエ）が易しくご指導いたします。 二人一鉢、約2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを体験します。 体験の流れ： １．そば打ち体験 ①鉢の作業（ふるい、水回し、練り） ②延し台の作業（地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ） ③包丁の作業（切り、開き） ２．試食そばメニュー選択 ■試食メニュー（一品選択） ・せいろそば ・かけそば ・冷やしすだちそば ・温かいすだちそば ３．試食 江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪
主人と二人で初の蕎麦打ちを体験しました。私達２名だけの時間なので、丁寧に手取り足取り教えていただき、お蕎麦を作ることの大変さがわかりました。食べる時間はあっという間ですが力仕事な上に細く切る繊細さも必要で。出来上がったお蕎麦はすぐその場で茹でて食させていただけ大満足。余ったものはお土産で持たせていただけ明日のお昼に食べるつもりです。貴重な体験ありがとうございました。
- 12歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:30 / 15:00 / 17:00 / 19:00
古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか？ 初めての方でも大丈夫です。 鎌倉長谷栞庵の店主（江戸ソバリエ）が易しくご指導いたします。 一人一鉢、約2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを全て体験します。 2名様以上で店舗貸切りとなります。 体験の流れ： １．そば打ち体験 ①鉢の作業（ふるい、水回し、練り） ②延し台の作業（地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ） ③包丁の作業（切り、開き） ２．試食そばメニュー選択 ■試食メニュー（一品選択） ・せいろそば ・かけそば ・冷やしすだちそば ・温かいすだちそば ３．試食 江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪
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