- 12歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:30 / 15:00 / 17:00 / 19:00
古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか？ 初めての方でも大丈夫です。 鎌倉長谷栞庵の店主（江戸ソバリエ）が易しくご指導いたします。 一人一鉢、約1時間半～2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを全て体験します。 2名様以上で店舗貸切りとなります。 体験の流れ： １．そば打ち体験 ①鉢の作業（ふるい、水回し、練り） ②延し台の作業（地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ） ③包丁の作業（切り、開き） ２．試食そばメニュー選択 ■試食メニュー（一品選択） ・せいろそば ・かけそば ・冷やしすだちそば ・温かいすだちそば ３．試食 江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪
友人3人で参加させていただきました。初めての蕎麦打ちでしたので、それぞれひとりずつじっくりと蕎麦打ちを体験！粉から団子状に丸めて、麺棒で薄く大きく延ばし、包丁で細く切っていく… それぞれの段階でコツがありましたが、先生にはゆっくり丁寧に教えていただきましたので、何とかそれなりのお蕎麦に仕上げることができました。 2時間ほどの体験でしたが、三人三様で蕎麦も出来上がり、好きな量を茹でていただき、試食もして終了！ 記念写真も撮って出来栄えをお互いに評価しつつ楽しい時間が過ごせました。 予約制でしたので気心知れた仲間内でのお教室となり、和気藹々と本当に良い時間を過ごす事ができました。 また機会がありましたら参加させていただきたいです。大変お世話になりました。
- 12歳～100歳
- 1～2時間
- 10:00 / 12:30 / 15:00 / 17:00 / 19:00
古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか？ 初めての方でも大丈夫です。 鎌倉長谷栞庵の店主（江戸ソバリエ）が易しくご指導いたします。 二人一鉢、約1時間半～2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを体験します。 体験の流れ： １．そば打ち体験 ①鉢の作業（ふるい、水回し、練り） ②延し台の作業（地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ） ③包丁の作業（切り、開き） ２．試食そばメニュー選択 ■試食メニュー（一品選択） ・せいろそば ・かけそば ・冷やしすだちそば ・温かいすだちそば ３．試食 江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪
2人で一鉢、ゆっくりコース 丁寧に教えてもらった。はじめに口頭説明、お手本を見せてもらって自分たちでやる。各段階毎に調整してくれる。 ディズニー大好きな方なのか石鹸のとこにミッキーの形で出てくる装置がついてたよかった。 置いてある手ぬぐいの柄可愛いのいっぱいあった。 ゆっくりと自分たちだけでやらせてくれてて落ち着いた環境で良かった。切る段階である程度切ったところで食べるようの蕎麦の準備。美味しく仕上げてもらえた。 蕎麦について色々教えてもらえた。よくある質問に対する答えを準備してたからそばの実みせてもらえた
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