体験の体験プランの一覧
淡路島の体験ギフト・遊び・アウトドア・観光・雨の日向けの室内アクティビティをエリア別に紹介。自然を満喫できるシーカヤック・カヌー・SUP体験・ツアーは子供連れのファミリーに人気。初心者歓迎なので子供から大人まで、アウトドア好きにおすすめの体験。キャンドル・お香作りはカップルのデートや女子旅に人気。
- 3歳~100歳
- 1~2時間
- 09:15 / 12:15 / 15:00 / 17:00
海、風、山の風景を感じながら、自然をとことん楽しめる新しいマリンレジャーである、シーカヤックが楽しめるプランです。誰でも簡単に体験できるので、家族や友達、さらにペット(オプション)と一緒に楽しむことができます。 ※ご申込みの際には、「ご予約確定、ご案内メール」を返信しております。 当方、シーカヤック『海と和(うみとなごむ)』から配信いたします、ご予約確定メール が届かない場合には、恐れ入りますが、ご連絡を頂けますようお願い致します。 ※ご当日予約の場合では、恐れ入りますが、ご連絡を頂けますようお願い致します。
夕日の見れる時間帯で予約しました。 頑張って漕いだ先にある、カヤックの上から眺める絶景は写真ではなく、実際に目で見てご覧ください。 日々変わる夕日の時間をチェックしてくれているので、夕日は天候さえ良ければ必ずみれます。 波が揺れる可能性がある場合は、酔い止めの飴もいただけたので、対応がとても良かったです。
- 2歳~65歳
- 1~2時間
- 07:00
早朝7:00-8:30、1日1組限定。 SUPの乗り方のレクチャー&体験とビーチでの朝食がセットの体験プランです。 淡路島の海を一人占め出来る至福の体験をぜひ。 〜体験の流れ〜 6:50 集合 多賀の浜海水浴場の駐車場に集合してください。 ※駐車場に到着したら水色のジムニーを探してください。 7:00 体験開始 基礎的な説明の後、海に入ります。 7:15 フリータイム 初め15分ほどガイドと一緒にSUPの乗り方に慣れて頂いた後、ご自由にクルージングをお楽しみください。 8:10 朝食 焼きたてのホットサンドセットとドリンクをご用意します。 8:30 終了 バスタオル、ポータブルシャワー等のご用意もあります。 ※ポータブルシャワーは十分な水圧ではございませんので予めご了承ください。ご希望の方は海から車で3分の位置にある当ゲストハウスの浴室をご利用頂いても結構です。
今回は旦那さんのお誕生日とゆう事で、サプライズツアーを計画。 1つ目のサプライズでこちらのアクティビティに参加させて頂きました。 とにかく最高。綺麗な空と気持ちいい風と飛び跳ねる魚を堪能。 寝転んでボーっとする事も出来ました。 この日かなり気温が低く、震えてましたがお借りしたウェットスーツの効果大で快適に過ごせました。 更に朝ごはんもコーヒーも美味しくてビックリ。 次回はコーンスープも選択出来たら嬉しいです。 写真はスタッフさんが上手に沢山撮ってくれますが、ワンオペで色々とお世話してくれるので、次回は貸し出しの防水ケースを借りて違うシーンも撮りたいです。 朝5時に出発した甲斐がある、贅沢なアクティビティでした。 また必ずちくわとししまると参加します。
- 3歳~80歳
- 1~2時間
- 07:00 / 09:30 / 12:30 / 15:00 / 17:30 / 19:40
関西や四国から気軽に来れる淡路島の西海岸南部に位置する慶野松原は、 瀬戸内海国立公園に指定されているほどの素晴らしい景観です。 そんな素晴らしい景観の中で海上さんぽ体験をしてみませんか!! 15分ほどの簡単なレクチャーを受けるだけで、誰でも簡単に楽しめるアクティビティーです。 淡路島観光の一つに慶野松原で非日常の体験をしましょう! ~当日の流れ~ ①受付 ②着替え ③レクチャー ④体験 約70分 ⑤シャワー&着替え ⑥体験終了
母の誕生日に初めてのSUPを体験しにいきました! インストラクターの皆さんが本当に親切で明るくて楽しい時間でした! 母は「自分の人生で海に出る日が来るなんて思ってなかった!」と喜んでいました( ¨̮ ) ありがとうございました! 淡路島に行った時は、またここでSUPしたいです☆
- 4歳~60歳
- 1~2時間 /2~3時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 / 18:00
『ゴジラ迎撃作戦~国立ゴジラ淡路島研究センター~』 淡路島に上陸した世界最大の実物大ゴジラをテーマにし、ゴジラの強大さと迫力を存分に体感できる世界唯一のエンターテインメントアトラクションが2020年ついにオープン! 参加者は国立ゴジラ淡路島研究センターの一員となり、捕獲作戦により活動停止となったゴジラを監視するジップラインとシューティングによるミッションに挑みます。 ⚪︎プレシアター 豪華俳優陣が出演し、東宝制作による映画さながらの大迫力の映像と、本アトラクションのために作られたオリジナルストーリーによって、参加者を一気にゴジラの世界観へ引き込みます。 ⚪︎ジップライン ジップラインで実物大ゴジラの口から体内に侵入し任務を遂行する「体内監視コース」と、ゴジラの横を滑空する「体表監視コース」の2つのコースがあります。 ※「体内監視コース」「体表監視コース」の2コースの内1コースをお選びいただきます。 ※混雑状況によりご選択頂けない場合もございます。 ⚪︎対ゴジラ細胞シューティング ゴジラより飛散したゴジラ細胞の増殖を食い止めるために専用の銃で除去するシューティング・アトラクションです。ゴジラ細胞からの攻撃をかわし、高得点を目指してください。 ⚪︎ゴジラミュージアム 歴代の『ゴジラ』の歴史を様々な資料と共に楽しめる世界初の常設ゴジラ博物館です。ここでしか見られない展示物を数々の公式資料と共にご覧いただけます。 ⚪︎淡路島特撮スタジオ 撮影した動画と写真をその場で編集して、世界に一つだけのオリジナル動画と記念写真を購入することができます。撮影スタジオさながらの臨場感を味わえます。 ※別途写真代が必要 ⚪︎AR×リアル謎解きゲーム 巨大不明生物の細胞を追跡せよ パーク内を散策しながら遊べる謎解きゲームです。「ゴジラ迎撃作戦」オリジナルの設定に基づいた謎解き限定のストーリーと、スマートフォンアプリを使った様々な AR 体験が楽しめる内容となっています 。 ※携帯の機種によっては体験できない場合がございます。 ⚪︎リアル謎解きゲーム とびだす!なぞとき怪獣図鑑 ゴジラの周りに隠された謎を解き明かし、ゴジラ、キングギドラ、モスラなど人気の東宝怪獣が立体的に飛び出す怪獣図鑑をきみの手で完成させよう! TM & © TOHO CO., LTD.
中学生と高校生の孫がジップラインをやりたくって行ってきたのですが、天気が悪かったのですが、孫達は楽しめたようです。 シューティングゲームは、電機故障の為出来ませんでした。 その代わりにジップラインを、2回飛べることが出来て、孫達は満足してました。
- 3歳~60歳
- 1~2時間 /2~3時間 /3~4時間 /4~5時間 /5~6時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 / 18:00
大人気忍者アニメ「NARUTO-ナルト-」と、「BORUTO-ボルト- NARUTO NEXT GENERATIONS」 の世界観をテーマとした アトラクションエリア「NARUTO & BORUTO 忍里」がニジゲンノモリに出現!巻物を使い修業を体験できる立体迷路や、ミッションラリー、謎解きにチャレンジし、忍里の世界を駆け抜けろ! ⚪︎天の巻 高さ11mの巨大な「火影岩」の後ろに併設された三階建ての立体アトラクション。 印を結んで術を発動!術で扉を開き頂上を目指せ! ⚪︎地の巻 巨大な敵が忍里内の伝説の洞窟に出現。 里内に散らばる12個の“ 印”を集めるミッションに挑み、里の仲間と共に伝説の洞窟に現れた敵を封印する極秘任務です。 ⚪︎スペシャルミッション ・地の巻~外伝~ 所要時間:60分~120分 ・”暁”祭 スタンプ謎解き 所要時間:30分 ・"暁”ハイドアンドシーク『忍里に潜む”暁”を見つけ出せ!』 所要時間:90分 ・忍里特別任務 ※時期によって内容が変わります 所要時間:60分 ・科学忍具のヒミツを探れ! 所要時間:60分 ・忍里特別任務 #018 ちびっこ忍者コース 所要時間:30分 ⚪︎プロジェクションマッピング 巨大な火影岩がダイナミックに輝く、夜間限定プロジェクションマッピングショー。エリア内に設置された高さ約11mの巨大な「火影岩」に、キャラクターや光の演出などを投影します。
- 4歳~60歳
- 1~2時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
クレヨンしんちゃんアドベンチャーパークのアトラクションが遊べるチケットです♪ アスレチックやジップラインで体を思いっきり動かそう! 小さなお子様にはアクション仮面ひみつきちがお勧め! ⚪︎アッパレ!戦国大冒険! 映画クレヨンしんちゃん「嵐を呼ぶ アッパレ!戦国大合戦」をモチーフにした「アッパレ!戦国大冒険!」は、戦国時代の砦のような巨大アスレチックです。 しんちゃんの”いたずら”と称したからくりやアクティビティをクリアしよう! お子さまは、 地上高1mのコースからスタート。お兄さんやお姉さんは、地上高3.5m or 4.5m or 8mの高難易度コースにチャレンジ!難易度別に4つのコースがあるから、子供から大人まで、へとへとになるまで遊べちゃいます。 ⚪︎チャレンジ!アクション仮面飛行隊! アクション仮面のヘルメットをかぶって、ブラックメケメケ団による巨大水鉄砲の攻撃を切り抜けながら、225mと140mの往復2本のジップラインで大自然を満喫! アクション仮面になったような、胸が高鳴るワクワクを体験できるアトラクションです。 ⚪︎アクション仮面ひみつきち 幅13m、高さ4mのネットアスレチックの頂上に向かって登る遊具です。アクション仮面のようにカッコいいヒーローを目指して挑みましょう! ⚪︎オラのハチャメチャ!ぶりぶりハウス しんちゃんお馴染みの“おしり”をモチーフに、五感を使ってしんちゃんの世界観を満喫できるコンテンツがたくさん! 入口では巨大なしんちゃんの「おしりバルーン」がお出迎え! また、30年以上に渡り愛され続ける映画クレヨンしんちゃんの名シーンを振り返る「感動!ケッさくシーン」や、「映画クレヨンしんちゃん 爆盛!カンフーボーイズ~拉麺大乱~」から、しんちゃんとマサオくんのおしりを再現した「さわれる!ぷにぷに拳」を展示。 のんびりのはらエリアの代名詞でもある「激臭!ひろしの靴下チャレンジ」など大人気コンテンツも体験いただけます。 ⚪︎ワクワク!かくれんぼ迷路inふたば幼稚園 しんちゃんが通う『ふたば幼稚園』を再現したお子様向けエリア。 参加者は『ふたば幼稚園』の新入生として、ダンボール迷路の中にかくれているしんちゃんや仲間たちを探すかくれんぼミッションに挑む。たくさんのおともだちを見つけて「かくれんぼマスター」を目指そう! ⚪︎ふわふわ!カンタム・ロボ! 高さ約10メートルのしんちゃん愛用玩具「カンタム・ロボ」の中に入って、飛んだり跳ねたりふわふわ遊ぼう! © 臼井儀人/双葉社・シンエイ・テレビ朝日・ADK © 臼井儀人/双葉社・シンエイ・テレビ朝日・ADK 1993-2025
- 2歳~80歳
- 1~2時間
- 06:00 / 09:00 / 12:00 / 15:00 / 17:00
淡路島の透明度抜群の海を、SUPで滑走! わくわくするような体験を、私たちと一緒に楽しみませんか?初心者の方でも安心して楽しめるプランをご用意しました。経験豊富なスタッフが丁寧にレクチャーさせていただきますので初めての方もご安心ください。体験中は、ガイドが皆様の素敵な笑顔を撮影。 SUPの上で広がる絶景を背景に、SNSなどに使える写真データを無料で差し上げます。道具も無料レンタルなので、お手軽にご参加いただけます。
初めてこの施設を利用させていただきました。 天気が悪く不安でしたが、丁寧に教えてくださり本当に楽しい時間でした。 インストラクターさんのお人柄も素敵でした。 また次回、夏に利用したいと思っています! ありがとうございました。
- 2歳~80歳
- 1~2時間
- 06:00 / 09:00 / 12:00 / 15:00 / 17:00
「初夏のそよ風とカヤック体験」 心地よい潮風が吹き抜ける季節。強すぎない日差しのもと、穏やかな海面をゆったりと進みながら自然を満喫。夏本番を迎える前に、心も体もリラックスしながら水上で過ごす贅沢なひとときを。 「夕暮れの彩りとカヤックで迎える初夏のひととき」 春から夏へと移り変わるこの季節、刻々と色を変える空と海の景色をカヤックで楽しむ特別な時間。優しい光が海面を照らし、幻想的な雰囲気の中で自然と一体になれる、穏やかで贅沢なひとときを体験しませんか?
3歳と8歳の娘2人、夫と一緒に体験させていただきました。パドルは上手く使えるのか?途中で娘がグズり始めたらどうしよう…。緊張と不安の中スタートしましたが、スタッフの方々のとても親身なサポート、充実した設備(本当に手ぶらでOK)、文句1つなく大満足させていただきました。スタッフの対応が本当に良く、娘たちも終始楽しませていただきました。これから毎年、家族イベントとして行きたいね。と、話しています。友人、会社関係、色んな人に紹介したい!と思えるお店です。スタッフの皆様、本当にありがとうございました。
- 1歳~99歳
- 1~2時間
- 08:00 / 10:00
・クルーズフィッシング MAX5名様までの合計料金 ※ 12歳未満の方は0.5名でカウント ※ 延長1時間8800円 ・ロッド、電動リール、ライフジャケットのレンタル料金=1100円/1セット(手ぶらでOK) ・手を伸ばせば届く距離から鳴門のうずしおを見学できます。 【行程】 ①出航~うずしお(約10分) ②うずしお見学&記念撮影(約10分) ③体験ボート操船(約15分=人数により前後) ④釣り方指導&体験釣行(約45分) ⑦帰港(約10分)
家族で行きました。 天候に恵まれるか不安なところも細かくお返事いただけて、当日も釣りを目当てに行きましたので、釣果がでるまでポイントを変えながら粘ってくれて最後にやっと釣れました‼︎ 子どもたちとの釣りも初めてでしたので、海も穏やかになってからは楽しんでくれましたので、とっても大満足です。 またお願いしたいと思います!
- 2歳~7歳
- 1~2時間 /2~3時間
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
2歳〜小学生のお子様限定! 「クレヨンしんちゃんアドベンチャーパーク」「ゴジラ迎撃作戦」「NARUTO & BORUTO 忍里」の3つのエリアをお楽しみいただけるチケットです。 ※2歳〜7歳向けのチケットですが、小学生以下であれば該当年齢以外の方も購入が可能です。 ただし、身長や体重、年齢によって、一部体験出来ないものが出てくる可能性があります。 ★遊べるアトラクション★ 【ちびっ子パス】 「クレヨンしんちゃんアドベンチャーパーク」 ・ワクワク!かくれんぼ迷路inふたば幼稚園/アッパレ!戦国大冒険!(童コース) ・オラのハチャメチャ!ぶりぶりハウス/アクション仮面ひみつきち/ふわふわ!カンタム・ロボ!(※3歳以上〜小学生以下のお子様が対象です) 「ゴジラ迎撃作戦 ~国立ゴジラ淡路島研究センター~」 ・カイジュウノモリ/ゴジラミュージアム/プレシアター/ちびゴジラなかよしさくせん 「NARUTO&BORUTO 忍里」 ・火影岩ナイトイリュージョン/忍術AR 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【わんぱくパス】 「クレヨンしんちゃんアドベンチャーパーク」 ・ワクワク!かくれんぼ迷路inふたば幼稚園/アッパレ!戦国大冒険!(童コース) ・オラのハチャメチャ!ぶりぶりハウス/アクション仮面ひみつきち/ふわふわ!カンタム・ロボ!(※3歳以上〜小学生以下のお子様が対象です) ・なぞとき!モリの研究所 ~ニジゲンノモリはふしぎがいっぱい~ 「ゴジラ迎撃作戦 ~国立ゴジラ淡路島研究センター~」 ・カイジュウノモリ(身長120cm以上、体重25kg以上は不可)/ゴジラミュージアム/プレシアター/対ゴジラ細胞シューティング/ちびゴジラなかよしさくせん/とびだす!なぞとき怪獣図鑑 「NARUTO&BORUTO 忍里」 ・謎解きゲーム「科学忍具のヒミツを探れ!」/火影岩ナイトイリュージョン/忍術AR 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【見守りパス】 「ちびっ子パス」と「わんぱくパス」の付添人として、各アトラクション内に入場することが可能です。(アトラクションを遊ぶことはできません) ※見守りパスは、ちびっ子パスとわんぱくパスの付き添い専用のチケットです。ライトチケットやゴールドチケットやプレミアムチケットの付き添いとして利用することはできません。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 © 臼井儀人/双葉社・シンエイ・テレビ朝日・ADK © 臼井儀人/双葉社・シンエイ・テレビ朝日・ADK 1993-2025 TM & © TOHO CO., LTD. © 岸本斉史 スコット/集英社・テレビ東京・ぴえろ
- 6歳~100歳
- 3~4時間
- 09:00 / 14:00
千利休、織田信長や豊臣秀吉が活躍した戦国時代、安土・桃山時代を中心に茶道の世界で「破格の美」と称された歴史上最高峰の焼き物「古伊賀」。日本最大規模の6段登り窯を手作りで行った職人によるマンツーマンの指導により当時の茶道で使用された古伊賀作りを再生した淡路伊賀創りを体験できます。 古伊賀は、1400℃という他に類を見ない世界一高い焼成温度で、数日間に渡って焼き上げるため、形は歪み、時には薪を何度もぶつけて割れることもありますが、それを凌駕する絶対的な存在感と景色が破格の美と称されています。 (※焚火で250℃~450℃、熔鉱炉で1500℃) 淡路伊賀は古伊賀の再生を目的とし、見えない工程や価値を大事にしているため、現代的な道具であるバーナーや温度計、表面をガラス化させるうわ薬を使用しません。 戦国時代日本各地で戦が行われていましたが、誰もが本当は戦を望んでおらず、お茶会が戦を回避するための密談の場として機能していました。成功すれば戦を回避でき、失敗すれば戦となるような、特別なお茶会を成立させるための特別な道具として、古伊賀が使われていたとされています。 鶴来窯では、歴史・人の生死を左右していたお茶会で使用されていた古伊賀の再生、淡路伊賀の器作りを体験できます。 ※実際の体験は形成作業まで。2月の4昼夜にわたる窯焚き時には、その迫力の現場をいつでも見学することが可能です。形成作業・2月の窯焚き・4月以降の受け取りと、3度淡路島を訪れ堪能してください。 ■行程 1.作るものを決める 2.粘土を練る 3.成形する・紐づくり・手びねり・玉づくり ※実際の体験は形成作業まで。2月の窯焚き時ご自身が作成された物を見学できます。 ※年に一度、2月の窯焚き時に焼き上げる為、作品のお渡しは春以降となります。
- 10歳~100歳
- 1時間以内
お好きなお花や小物を選んだあと、ガラス瓶に飾り付けて、専用オイルを流し込み閉じ込めるハーバリウムづくり体験です。作品はお家に持って帰ることができます。旅の思い出になること間違いなし! ハーバリウムはお花屋さんや雑貨屋さんで見かける人気のフラワーアイテムです。ご自身でお好きな花や小物を選んで、瓶の中に飾り付けし、専用のオイルで閉じ込めて作成します。花にオイルが浸透することで色がより鮮やかになり、インテリアに適しています。作った作品はお土産として持って帰ることができ、お家でも『花のある暮らし』を楽しむことができます。瓶に密閉されていることで、お手入れも簡単です。 以下体験スケジュールです。 ●集合・受付 香りの館(写真参照にお越しください) ●ハーバリウム作り体験(30分)※材料を選ぶ時間は入っていません ①中身のお花を店内から選んでいただきます。 (中に入れるお花や小物は別途費用がかかります) ②体験のご説明 ③その後配置を考えながら材料を切り分けます。 ④ボトルに材料を入れ、最後はミネラルオイルを入れできあがり
- 10歳~100歳
- 1~2時間
- 10:30
100%天然由来のエッセンシャルオイルのみを使用したオリジナルの香水を作ることがでます。専門スタッフがお好みの香りの調香を手伝ってくれるので初心者でも安心です。作った香水は、お家に持って帰ることができるので、お家でも香りを楽しめます! 24種類のエッセンシャルオイルからお好きな香りを選び、調香していきます。香りのイメージを専門スタッフに伝えると、アドバイスしてくれるので、安心です。調香した香水は持ち帰ることができ、お家でも楽しむことができます。エッセンシャルオイルは香りの館で抽出したオリジナルもあるので、ここだけの香水が作れます。 以下体験スケジュールです ・10:20 集合・受付 香りの館(写真参照の建物にお越しください) ・10:30 オリジナル香水作り体験(50分) ①体験のご説明 ②24種類のエッセンシャルオイルから、お好みの香りを選びます。 (約10種類ほど) ③専門のスタッフが好みに合うようブレンドをサポートします。 ④スタッフの指導のもと、エッセンシャルオイルを調合していきます。 ・11:20 完成・終了
- 10歳~100歳
- 1~2時間
色とりどりの砂とお好みのガラス小物を入れて、デザインが完成したら、ローズの香りのジェルを入れていきます。キャンドルとして使用する場合は、ジェルを流し入れる時にろうそくの芯を入れることもできます。お家に持ち帰り、飾ってもよし、火を灯してもよし。オリジナルのジェルキャンドルを作ることができます。 色とりどりの砂や小物を使って、オリジナルのジェルキャンドルを作ることができます。専門のスタッフが作り方を教えてくれるので、初心者でも安心!お家に持ち帰って飾るもよし、火を灯してもよし!旅行の記念に人気です♪ 〜体験スケジュール〜 ●集合・受付 香りの館(写真参照にお越しください) ●ジェルキャンドル体験(40~60分)※材料を選ぶ時間は入っていません ①容器と中に入れる小物(中に入れる小物は別途費用がかかります)を決めます ②体験のご説明 ③容器に砂や小物をお好みで入れていきます ④ジェルを注ぎます(高温につきご注意ください) ⑤水のプールに入れて冷やし固めます ⑥終了
- 10歳~100歳
- 1時間以内
希少な白檀(びゃくだん)を原料に香りや形を選んで作るお香づくり体験ができます。成形後はお家で乾燥させて、火を灯したりお部屋のフレグランスとしてお楽しみください。 パルシェ香りの館のある淡路島北部は線香製造所が集まっており、香りの町としても知られています。香りの町ならではの希少な白檀(びゃくだん)を贅沢に使用したお香づくりが体験できます。お香の原料を学んだり、製造工程を体験したりお香のことも学べる時間です。お家に持ち帰り乾燥させ、火を灯したり、お部屋のフレグランスとしてお楽しみください! 以下体験スケジュールです ● 集合・受付 香りの館(写真参照にお越しください) ● お香づくり体験(50分) ①体験のご説明 ②4種類の香料から1つ選びます。 ③材料を乳鉢に入れ、粘土状になるまで乳棒を使って練ります。 ④棒を使いっ均一な厚さに伸ばします。 ⑤お好きな型に抜きます。 ⑥抜いたお香は段ボールの上に並べ、最後は段ボールを積み重ねて輪ゴムで止め、 パックに入れてお持ち帰りください。 ⑥終了 お家に帰って、お香を乾燥させてください(約2~3日程度)
- 12歳~65歳
- 1~2時間
- 10:00 / 13:00
オーナーが世界各地の産地へ赴き、栽培から収穫、輸送に至るまで徹底管理されたコーヒー豆を厳選!「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる豆本来の風味が豊かな高品質コーヒーを味わっていただくため、自ら焙煎し抽出します。焙煎の強弱や時間などによってその味わいがガラリと変わるので、お好みの味や香りをイメージして煎り具合を調整します。奥深いコーヒーの世界を体験してみてください。 牧歌的な田園風景が広がる南あわじ市倭文(しとおり)地区のとある場所。車を降りて木々に囲まれた田舎道を歩いて2分、ひっそりと佇む隠れ家的古民家カフェ、「ふくカフェ」の敷地内に併設された淡路島珈琲研究所「BASE COFFEE」が体験の場所。カフェが隠れ家なら、この研究所は"秘密基地"の雰囲気。 嗜好品である珈琲の奥深さ、答えのない魅力に取りつかれたオーナーが、珈琲をより深く知るため、また「人に話したくなる様な、笑顔になれるコーヒー」作りを追求するため、日々研究と研鑽を重ねています。 そんなオーナーが、中南米やアフリカ、アジアなど世界各国の産地から吟味し、栽培から収穫、輸送に至るまでを徹底管理されたコーヒー豆を厳選。その最高品質の豆を使い、コーヒーの味や香りを決定付ける一番重要な過程である焙煎を体験していただきます。 焙煎の作業では、豆の仕入れ国の一つであるエチオピアで実際に使われている「マンカシャカシャ」と呼ばれる焙煎鍋を使用します。 浅く煎って柑橘類のようなフルーティーな香りや酸味を引き出すか、深く煎ってチョコレートのようなコクと苦みを引き出すか、もしくはその中間を狙ってみるのもいいかもしれません。いずれにしても、生豆に含まれている水分を飛ばすため、しっかり中まで熱伝導させなければならない難しさがあります。また手鍋での焙煎は、同じ豆を選んで同じようにやっているつもりでも、豆の転がり方や風の当たり方で熱伝導が変わるので、少しの条件の違いにより一つとして同じ味になることはなく、オリジナルの味を生み出します。スタッフがしっかりレクチャーしてくれますので、安心してチャレンジしてください。 煎り上げた豆を冷ましコーヒーミルで挽くと、ナッツやカラメル、柑橘類などの香りを筆頭に、様々な要素を含んだ香りが立ち上がります。コーヒー豆がその一生のうちで最も香りを発する瞬間です。 その香りの要素は数百種類にも及び、それが複雑で豊かなコーヒーのアロマとなり、多くの人々を魅了します。 そして仕上げの工程です。香り高い挽きたての豆にお湯を注ぎ、そのアロマとフレーバーを最大限に抽出していきますが、お湯の注ぎ方にも適切な方法があります。じっくり丁寧に抽出されたコーヒーを口に含むと、きっと自然に顔がほころび、笑顔になるでしょう。 ※試飲のため焙煎し挽いた豆から1杯分を使いますが、残った豆はお持ち帰り頂けます。
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