関西の料理教室・食べ物作り体験・ツアー

• 6歳～70歳
• 1時間以内
• 15:30 / 16:30

【本格ラテアート体験！】 ラテアートと聞くと一見難しく聞こえるかもしれませんが、1時間につき1組限定のレクチャーなので、心配ご無用♪　オーナーが丁寧に教えます！ 和歌山県の伝統芸術、紀州漆器の「根来塗」を施したカップに、イタリアは南部のナポリから、オーナー直々に取り寄せたコーヒー豆とコーヒーカップで異文化体験♪　　 石窯PIZZAは5種類から、お好きなPIZZAを選んで頂きます ご自身で作ったラテアートを楽しみながら、プロが焼くアツアツの石窯PIZZAと一緒に！ お気軽に本格イタリアンを楽しみましょう！ ファミリー・女子会にもオススメです♪

• 雨でもOK
• 屋内・室内

• 6歳～100歳
• 1時間以内
• 09:30 / 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00

オリジナルブレンドで京七味を作れます。とうがらし、山椒、青のり、陳皮、胡麻（白ごま、黒ごま）、ケシの実、麻の実を使用。好みの配合が出来たら出汁に入れて味見。辛さの加減や、風味を調整してビンに詰めます。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 09:30 / 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 15:30

京都を代表する食材の一つ「おとうふ」。豆乳・おからづくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。 「おとうふ」を作りながら、オリジナル七味も調合していただきます。 体験でしか味わえないできたての「おぼろどうふ」の美味しさは格別です！ できあがった「おとうふ」は、湯どうふにしてご賞味。お好みで「七味」をかけていただくのもおすすめです。 ＊体験は、2～3名　1組での共同作業となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 09:30 / 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 15:30

京都を代表する食材の一つ「おとうふ」。豆乳・おからづくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。 体験でしか味わえないできたての「おぼろどうふ」の美味しさは格別です！ できあがった「おとうふ」は、湯どうふにしてご賞味。 ＊体験は、2～3名　1組での共同作業となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00

京都の地元民に愛される“だし”の利いた京名物「衣笠丼」・「にしんそば」をご賞味いただきます。 「衣笠丼」はご自分で仕上げます。 その後「生八つ橋」を生地作りから、そして最後にお抹茶を点てて自作のできたて 「生八つ橋」を召し上がっていただきます。 一度に京都名物を楽しく味わえるグルメな体験です。 ※体験開始時間は10時〜13時の間で随時となります。 ※ご準備の都合上、前日12時までの予約受付となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～80歳
• 1～2時間
• 12:00 / 18:30

地元講師の自宅で体験する伝統の飾り巻き寿司作り☆飾り巻き寿司は、江戸前の「細工寿司」、千葉の「太巻き寿司」の技術から、独自の発展を経て生まれたお寿司です。 特に京都の職人さんたちの間で盛んでした。 イベントの会場やパーティーの食卓に華を添える飾り寿司はとても喜ばれます。 桃の花の飾り巻き寿司の体験コースです。 基本的な飾り巻き寿司のノウハウを学べます。 見た目に美しく、美味しい飾り巻き寿司は、インスタ映え間違いなし。

• ペット
• 雨でもOK

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00

和食の心髄　だしの“旨み”と“香り”を体感しませんか？ 日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。 削りたての　かつお節に、炊きたて土鍋ごはん、そして最後に京風きつねうどん！さらに「おぼろ豆腐」を手づくりしていただきます。 とろける湯葉に、ふわふわの温かいおぼろ豆腐。 できたてならではの美味しさをお楽しみください。（おばんざいのお食事付き。）

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～100歳
• 1～2時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00

和食の心髄　だしの“旨み”と“香り”を体感しませんか？ 日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。 削りたての　かつお節に、炊きたて土鍋ごはん、そして最後に京風きつねうどん！（おばんざいのお食事付き。） ※体験開始時間は10時〜13時の間で随時となります。 ※ご準備の都合上、前日12時までの予約受付となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 6歳～100歳
• 2～3時間
• 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00

京都を代表する食材の一つ「おとうふ」。豆乳・おからづくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。 「おとうふ」を作りながら、オリジナル七味も調合していただきます。 おとうふづくり体験の後、体験で作った「おとうふ」の湯どうふ鍋と「あじさい膳」をご賞味いただきます。 体験とお食事がセットになったプランです。 ＊体験は、2～3名　1組での共同作業となります。

• 屋内・室内
• 団体・大人数

• 13歳～99歳
• 2～3時間
• 12:00

普段の旅とは異なるアットホームで特別感が楽しめる築120年の京町家でのおもてなし。 女将と一緒に手巻き寿司体験。お一人様でも参加出来ます。 手巻き寿司の食材は、『京の台所』として親しまれる錦市場で海産物や季節の野菜を厳選し選んだものを使い自分だけのオリジナル手巻き寿司が作れます。 〜体験の流れ〜 11:50　現地集合(京町家で集合になります) 12:00　女将と一緒に手巻き寿司体験開始～会食 食材の説明などお食事前後には、京都の食文化についても一緒に学べます。 14:00　現地解散

• 雨でもOK

• 6歳～99歳
• 2～3時間
• 17:00

日本の家庭料理を体験できる教室です。 【メニュー】 ・土鍋で炊く　日本のご飯 ・天婦羅（海老、野菜、キノコなど） ・厚揚げ豆腐の照り焼き ・お味噌汁 〜体験の流れ〜 16:55　みんなで手洗い お料理体験の前に、しっかりと手を洗います。 17:00 さっそくお料理体験 全4品を、ゆっくりと説明しながらインストラクターと共に作っていきます。 お料理のレシピもプレゼント。 18:30　実食 作り終えたお料理をその場で実食。 お酒やソフトドリンクをご注文して頂くこともできます（別途料金）。 19:30　ご馳走様でした！ 体験教室はこれで終了です。 早く食べ終わられた場合は、終了時間を待たずにご退席頂いても構いません。

• 雨でもOK
• 屋内・室内

• 6歳～100歳
• 1時間以内
• 10:30 / 13:30

「荒湯プリン」は98℃の温泉で湯煎してつくるプリン。 兵庫・新温泉町にある湯村温泉でうまれました。週末を中心にプリンづくり体験ができます。 できたてのプリンを食べにぜひお越しください。 〜体験の流れ〜 ①集合・受付（5分） ②説明（5分） 当日の流れ、卵・牛乳のアレルギー確認 ③体験（35分） 材料をよく混ぜたら、プリン液を大きな注射器で風船容器へ詰めていきます。その後、湯煎用のネットにプリンを入れて荒湯へ。 ゆがき終わるまでの待ち時間は、昭和レトロの残る湯村温泉のまちなみをご案内します。荒湯でたまごをゆがいたり、足湯につかるのもおすすめです。 ④喫食（15分） カフェに戻って、プリンを味わいます。コーヒーもしくはジュース付き。 ⑤解散 ぜひ解散後は湯村温泉を散策してください。おすすめの場所などもご案内致します。

• 雨でもOK

• 3歳～99歳
• 1～2時間

【ゲストへのご挨拶】 素朴なめはりも、食材、調味料をほんまもんにこだわって、自分で握ると本当においしくて驚きます。 食べるもので身体が作られ、心も育まれます。お米も醤油も作った人の愛情や想いが込められているから、 小さい子でも食べるとわかります。 和食に欠かせない調味料が生み出された和歌山で、本当においしい物を食べましょう。 小さいころから親しみのあるめはり寿司でしたが、お料理上手のおばちゃんから教えてもらっためはりは、今までで一番おいしく、 そして何もかもが今まで食べためはりとは全く違っていました。 そのおばちゃんは、調味料を自分で作り、高菜も原種の自家交配で育てていて、 こだわりのあるほんまもんの食材のもつ力も教わりました。その感動をお伝えしたい！ めはり寿司の他に自家製味噌と旬の地域でとれた野菜を使った具だくさんのお味噌汁も作ります。 おいしいものが溢れ、コンビニやレトルトなど便利な時代だからこそ、手のぬくもりを感じる食が、 安心・安全な食材を使って丁寧に作って、五感で味わって食べることに意味があると感じています。 この体験では、材料は地域で作られた無農薬のものを使用し、添加物のない調味料等を用意しています。 丁寧に作られた醤油やみそ、鰹節といった和歌山発祥の調味料等の食文化もお伝えし、 その日だけの単なる体験・思い出では終わらず、自宅でも簡単に取り入れられるノウハウも持ち帰っていただきます。 高菜の漬物上手のおじいちゃんから、発心門という集落のこと、日本ミツバチの養蜂や山での日々の生活なども教えてもらえます。

• 雨でもOK
• 団体・大人数