参加者（7歳〜75歳）
1
人
- 7歳～75歳
- 2～3時間
- 13:00
鹿肉を骨から外して、普段皆さんが口にする「お肉」の状態にする体験です。 毎日当たり前のように食べている食材がどのようにしてできているのか、考えたことはありますか？ 現役のマタギといっしょに、「いただきます」の意味をもう一度見つめ直してみましょう。 〜体験の流れ〜 13:00 マタギの学校 体験ガイドのマタギから、全国のジビエの動向やマタギの現状を学びます。 13:30 鹿肉解体体験 鹿肉を骨から外して食べやすい状態にします。包丁を使って丁寧に骨から切り離していきます。 15:00 ジビエの試食 解体したお肉を焼いて食べましょう。適切に処理された鹿肉は塩コショウだけでもバツグンのおいしさです。 15:30 解散 片付けを終えて、現地で解散となります。
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