日本全国の鍛冶見学・鍛冶体験

• 8歳～90歳
• 1～2時間 /2～3時間
• 11:30 / 13:35 / 15:40 / 18:30

伝統技法の鍛金で、銅皿を作るプランです。切断機やガスバーナー、木づちなどを使うので、より職人に近づけたように感じます。制作中は安全性を意識しつつ、個別にしっかりアドバイスします。小物入れとして家に飾ったり、実際に食器として使うこともできる一品です。 ＊突発的な事象（台風などの自然災害、講師の急病）などにより、講座が開催できなくなる場合もあります。その際は、当日のお昼までにお電話、メールなどでご連絡致します。予めご承諾ください。

• 雨でもOK
• 屋内・室内

• 0歳～99歳
• 2～3時間

伝統の技で作る『大久保鍛冶屋』は、この地で100年続く野鍛冶(のかじ)です。一つ一つ丁寧に作られた包丁は、 料理がしやすく、切れ味良く食材がおいしくなるため、一般の方に多く愛用されるとともに、プロの料理人にも使われ ています。 一度使うと手放せない包丁を作り続けているのは、3代目の喜正さんと4代目の竜一さん。 喜正さんは、現 代の名工にも選ばれた素晴らしい技をお持ちで、全国から包丁を求めて訪れるお客様が後を絶ちません。 昔話の世界にタイムスリップしたような工房で、職人技が光る包丁づくりを見学し、世界にひとつの万能包丁を持ち帰ることができ ます。 ～当日の流れ～ 1. 鍛冶職人大久保さん親子から技について (鉄製包丁の特徴、研ぎ方、扱い方について) 2. 和包丁で野菜を切り、切れ味と味を確かめる体験 3. 刃物づくりの工房見学 ※お持ち帰りギフト ・希望の万能包丁を1本お持ち帰り。 ※希望すれば名入れも可能。

• 雨でもOK
• 子供・子連れ

• 18歳～99歳
• 2～3時間 /3～4時間
• 16:00

閉館後の岡山城を夜間貸切。屋外特設会場で「真剣試し切り体験」を実施します。 また、備前刀を愛刀としていた上杉謙信が出陣の際に勝利を祈って食した戦国時代の饗宴料理である「勝どきメシ」をインバウンド向けにアレンジ。岡山の地産品をふんだんに使ったガストロノミーを城内天守閣にて提供します。

• 団体・大人数

• 12歳～100歳
• 2～3時間
• 10:00

ガーバー・サカイナイフ博物館で、ダマスカス鋼材を使った包丁作り体験 包丁ブレード研磨（機械を使用）⇒薬品を使ってダマスカス模様出し→包丁の柄付け→刃研ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※包丁の画像につきましては、実際の体験する包丁とは異なる場合があります。　

• 10歳～120歳
• 2～3時間
• 09:30 / 13:00

五寸釘を熱して実際にオリジナルペーパーナイフを製作します。 また、ミュージアムの解説と実際の本物の日本刀の鑑賞の仕方をレクチャーします。 所要時間は、約2時間です。　　　　　

• 雨でもOK