【兵庫・たつの】醤油のまち・龍野に息づく醸造体験(発酵LabCoo)の紹介画像
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プランID
: 62440
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【兵庫・たつの】醤油のまち・龍野に息づく醸造体験(発酵LabCoo)

など料金に含む
  • 初心者歓迎・初挑戦
  • 手ぶらOK
  • 一人参加可
  • 雨天催行可
  • 子供参加可
  • 屋内・室内
  • 予約可能数
    1~10
  • 参加年齢
    0歳 ~ 100
  • 体験時間
    12時間
プランの説明

醤油のまち龍野で発酵文化を学ぶ体験型ワークショップ!
MYしょうゆ作り・みそ玉作りをお楽しみください。

本プランでは、「MYしょうゆ作り体験」「みそ玉作り体験」、または両方を楽しめるプランをご用意しています。体験内容は、ご予約時に選択いただくプランにより異なります。

淡口醤油発祥の地として知られる兵庫県たつの市で、日本の発酵文化に触れられる醸造体験です。体験は、栄養士であり発酵インストラクターとして活動する講師が担当。醤油や味噌の原料、発酵の仕組み、そして龍野に醤油醸造が根付いた背景まで、初心者にも分かりやすく丁寧に解説します。専門家ならではの視点で、発酵の奥深さを楽しく学べる時間です。

会場は、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された歴史ある城下町エリアに位置し、「小京都」とも称される美しい町並みが今も残っています。

体験では、搾りたての生醤油に天然だしやスパイスを加えて仕上げる「MYしょうゆ作り」や、糀をふんだんに使った播州味噌に乾燥野菜を混ぜてつくる「みそ玉作り」をお楽しみいただけます。実際に手を動かしながら、醤油や味噌の原料や製法について理解を深められる内容です。

MYしょうゆ作りでは、味比べを通して醤油の香りや味わいの違いを感じ、自分好みのオリジナル醤油を完成させます。
みそ玉作りでは、お湯を注ぐだけで本格的な味噌汁が楽しめるみそ玉を作成し、ご自宅でも手軽に発酵の味を楽しめます。

所要時間は約1時間と短時間ながら、発酵の魅力や地域に息づく食文化に触れられる充実した内容です。体験後は、醤油蔵や資料館が点在する龍野の城下町散策とあわせて、日本ならではの歴史と文化に触れるひとときをお過ごしください。


〜体験の流れ(目安)〜
・受付、オリエンテーション
・発酵の仕組みや醤油づくりの背景を学ぶミニ講座
・MYしょうゆ作り、または、みそ玉作り体験
・片付け、仕上がり品のお渡し

※体験内容や所要時間は、ご予約いただいたプラン内容や当日の状況により異なります。

① 世界に一つだけのMYしょうゆ作り
搾りたての生醤油をベースに、天然だしやスパイスを加えて、自分だけのオリジナル醤油を作る体験です。味比べを通して醤油の奥深さを学べます。

② つくって楽しい、食べておいしいみそ玉作り
糀をふんだんに使った播州味噌に乾燥野菜を混ぜて作るみそ玉は、お湯を注ぐだけで本格味噌汁に。子どもから大人まで楽しめる手軽な発酵体験です。

③ 醤油のまち龍野で学ぶ発酵文化
淡口醤油発祥の地・龍野の歴史や発酵文化を、体験を通して感じていただけます。

④ 発酵の専門家による分かりやすいレクチャー
栄養士であり発酵インストラクターとして活動する講師が、発酵の仕組みや醤油・味噌づくりの基礎をレクチャーします。専門家ならではの視点で、発酵の奥深さを楽しく学べます。

⑤小京都とも称される、歴史ある町並みに囲まれた体験
国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された龍野の城下町に位置する発酵LabCoo。小京都とも称される歴史ある町並みの散策とあわせて楽しめる体験です。

料金について

基本料金

※表示価格は全て税込表示です。
※上記は基本料金になります。
※日程によって料金が異なる場合がございますので、日程を選択した後に表示される料金表をご覧ください。

お支払い方法
  • オンライン決済
特定商取引法に関する表示 特定商取引法に関する表示
予約キャンセル料金発生日 催行日の1日前からキャンセル料金が発生いたします。
キャンセルに関して お客様都合によるキャンセルの際は以下のキャンセル料を申し受けますのでご了承ください。
前日の17:00以降キャンセル:100%
当日キャンセル:100%
無断キャンセル:100%
開催中止に関して

このプランの詳細情報

最少催行人数 1
予約可能数 1~10
所要時間について
12時間
①MYしょうゆ作り体験(約1時間)
②みそ玉作り体験(約1時間)
③MYしょうゆ作り+みそ玉作り体験(約2時間)
開催期間 通年
集合時間 体験開始時刻の10分前までに、発酵LabCooへお越しください。
予約締切 前日23:59まで

更衣室 トイレ
シャワー 駐車場
ロッカー

服装・持ち物について 動きやすい服装でのご参加をおすすめします。

コース参加にあたってのご注意 ・本プランは手動確定(リクエスト予約)となります。事業者による予約内容確認後、予約確定のご連絡をもって正式に予約成立となります。
・体験内容は「MYしょうゆ作り体験」、「みそ玉作り体験」、またはその両方を体験できるプランからお選びいただけます。体験内容はご予約時に選択したプラン内容により異なります。
・食物アレルギーへの個別対応は行っておりません。原材料についてご不安のある方は、事前にお問い合わせください。
・キャンセルポリシーを必ずご確認のうえ、ご予約をお願いいたします。
・当日の参加人数や運営状況により、体験の進行や所要時間が前後する場合があります。

アクセス・マップ

〒679-4177 兵庫県たつの市龍野町下川原22-2
集合場所

発酵LabCoo

電車でお越しの方

JR姫新線「本竜野駅」より徒歩約15分

みんなの体験談 0

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このプランに関する質問はありません。

このプランの提供事業者

加入保険の情報 損保ジャパン 事業活動総合保険 施設賠償・製造物賠償 100,000,000円
加盟団体・協会 たつの市観光協会

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