【秋田・羽後】1/31限定｜築180年のお屋敷を改修した宿で地域行事「花嫁道中」を見ながら楽しむお豆腐・おでん・お燗酒

しばれる冬を慶ぶ〜情（こころ）に沁みいるお豆腐・おでん・お燗酒〜 華やかなお正月が過ぎた後、一年でいちばん寒さが厳しくなる冬の最後の二十四節気「大寒」が訪れます。刺すような冷たい空気と薄暗いグレーの空が広がる日々にどこか気持ちが後ろ向きになってしまいがち。けれど、その寒さがあるからこそ、「あたたかさ」をより一層特別に感じられる季節でもあります。今回は、「豆腐百景」「燗番 温、」をゲストに迎えて、しばれる（凍えるような寒さ）からこそ、より沁み渡るあたたかいものをみんなで囲み味わいます。 そして当日は、羽後町で昭和61年から行われているゆきとぴあ七曲の「花嫁道中」が開催される日でもあります。花嫁道中もまた、寒さや雪があるからこそのイベントを！という思いから生まれたイベントです。昔の嫁入りの風景を再現した花嫁道中は、今年結婚した夫婦を馬橇に載せてまちを練り歩きます。盆宿Uが面している本町通りも通過予定で、会場からご覧いただくことができます。 味わったり、観たり、談笑したり…しばれる冬を存分に慶びましょう。地元の方も地域外の方も、ご家族やご友人と一緒でも、もちろん一人でも、ぜひ、お気軽にご参加ください。

「豆腐百景」のお豆腐 2022 年7 月に秋田市将軍野にオープンした豆腐専門店。 オリジナルの油揚げ「よじろあげ」、店頭で作る「できたてよせ豆腐」の量り売り、さまざまなシロップとともに味わう「トロトロ豆乳ドリンク」など、秋田県産大豆を使用した豆腐や豆乳製品を販売している。2023 年4 月には、秋田市文化創造館に２号店をオープン。全国で豆腐屋が激減するなか、新たなアクションで豆腐の文化を残すべく奮闘中。 instagram @tofu.100kei

豆腐屋のおでん 豆腐百景で毎年冬期に販売される「豆腐屋のおでん」は、定番の大根やたまごなどに加えて、絹厚揚げやよじろあげなどの具材が入った人気メニューです。出汁は、由利本荘市の乾物店・津野商店さんからセレクトしたものを使用しています。「秋田県産大豆りゅうほう」を使った濃厚なできたて寄せ豆腐と一緒に、じわっと広がる出汁が効いた豆腐屋のおでんをご堪能ください。

お燗酒 一般的に湯煎した日本酒を指します。温めることで、常温や冷やでは感じにくい繊細な味わいと香りが引き立ち、日本酒の旨みやコクなどの個性を堪能することができます。お燗番さんは、燗酒のプロフェッショナル。より日本酒を美味しくいただけるように適切な温度・器を見極めて提供してくださいます。燗酒はわずかな温度や器のかたち・素材でも味や感じ方が変化するのだとか。燗番 温、さんにナビゲートしていただきながら、奥がふかーい燗酒の世界にどっぷりとつかりましょう。

花嫁道中 当日は、羽後町で昭和61年から行われているゆきとぴあ七曲の「花嫁道中」が開催されます。昔の嫁入りの風景を再現した花嫁道中は、今年結婚した夫婦を馬橇に載せてまちを練り歩きます。盆宿Uが面している本町通りも通過予定で、会場からご覧いただくことができます。