【東京・台東区】大人の教室～最上級マグロ「 大間のマグロ」と美味しいマグロの食べ比べ！
- 初心者歓迎・初挑戦
- 上級者向け
- 手ぶらOK
- 食事付き
- 一人参加可
- 貸切可
- 子供参加可
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予約可能数1～11
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参加年齢13歳 ～ 100 歳
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体験時間1～2時間
・大間のマグロを味わってみたい方
・大間と他の本マグロの違いにご興味がある方
・大間のトロ、赤身など部位別の味を楽しみたい方
・人気の寿司店で美味しいマグロを食べてみたい方
50年の老舗で味わう生の大間マグロ腹岸一番。そして、冬場に脂の乗った他のマグロとの食べ比べ企画です。伝統の江戸前技法のお寿司と一緒にお召上がり下さい。
毎年、初秋を迎えると青森県大間のマグロが築地市場を賑わせます。11月ともなると100キロ以上の上物が競りにかけられ、日本全国の料亭や寿司店など銘店が落札します。
大間のマグロはマグロの王様。否、刺身の王様と言っても良いでしょう。部位によって卸値も違い、仕入れ値の安い背岸と腹岸一番とでは6倍近くも違います。昔ながらの銘店でなければ中々仕入れ出来ない腹岸をお召上がり頂きます。
このプランでは、大間マグロと他のマグロや冷凍のトロなどを食べ比べて頂き味の違いをお確かめ頂きます。特に冷凍と生の食べ比べでは、普段食べ慣れているマグロの刺身にハッキリとした違いが分かるのもご目から鱗の体験です。通常1貫5000円近くする大間マグロとの食べ比べをお楽しみ下さい。
開催場所は銀座の銘店などとも一緒に仕入れをしている50年の老舗で、雑誌「大人の週末」にも取り上げらた有名店です。
マグロの食べ比べでは本マグロでも、色々な産地があります。その産地ごとの食べ比べや薀蓄、マグロだけではなく、職人の技を極めた江戸前のお寿司をマグロとともにお召し上がり下さい。
江戸前の寿司の奥深さをごゆっくり堪能して頂く至福の２時間です。
ご希望の日程を選択してください
料金について
基本料金
※表示価格は全て税込表示です。
※上記は基本料金になります。
※日程によって料金が異なる場合がございますので、日程を選択した後に表示される料金表をご覧ください。
| お支払い方法 |
|
|---|---|
| 特定商取引法に関する表示 | 特定商取引法に関する表示 |
| 予約キャンセル料金発生日 | 催行日の3日前からキャンセル料金が発生いたします。 |
| キャンセルに関して | お支払い完了後の払い戻しにつきましては、キャンセル発生日以前であっても返金出来ませんのでご注意下さい。 |
| 開催中止に関して | 天候不順等により大間マグロの仕入れが無い場合は、急遽開催中止となる場合があることをご了承下さい。 また、1月については、例年極上品の水揚げが多い場合と水揚げが少ない場合があります。 仕入れについては開催当日の朝まで分からないため、極上品の仕入れが無い場合は、止むを得ず、冷凍の大間マグロをお召上がり頂く場合がありますことをご了承下さい。 |
このプランの詳細情報
| 最少催行人数 | 1人 |
|---|---|
| 予約可能数 | 1～11 |
| 開催期間 | 2019/11/10〜2020/1/31 毎週水曜日は開催店舗が定休日となりますのでご注意下さい。 |
| 集合時間 | 17時開催希望の場合は17時丁度の開店となりますので17時集合でお願い致します。また、17時以降の開催については開催時間の10分前にお越し下さい。開始時間については、17時以降20時までとなりますが、時間内でしたら、ご希望のお時間で調整させて頂きます。（例：17：30分開催等） |
| 予約締切 | 5日前23:59まで |
| コース参加にあたってのご注意 | お飲み物、別途ご注文のお寿司やお料理につきましては別料金となります。 |
|---|---|
| その他特記事項 | 10名以上でご参加の場合は、カウンター席はご用意出来ませんが、2階及び3階のお座敷席のご用意があります。 30名様までのお席をご用意致しますのでお問合せ下さい。 |
プランの魅力
大間産134キロの腹岸一番。仕入れで1キロ3万円以上する代物です。 腹岸一番は背岸の約6倍の仕入れ値です。寿司一貫だけでも約130グラムで3000円近くで仕入れていることになります。 背岸なら500円以下でも、普段、トロは高いと思っている方もナゼ高いかがお分かり頂けるはず。ましてや、大間となると別格です。 上物が水揚げすると河岸から連絡は入る店は都内でもごく僅か。そんなお店でのお寿司をお召上がり頂きます。
タイムスケジュール
開催は月・水曜を除く毎日17時から20時開催までのお好きな時間でお選び下さい。お一人からの受付です。
例）17時開催の場合
17時00分：開店が17時となりますので17時丁度のご入店となります。
17時より約2時間、19時頃までとなります。
※ご参加当日、その時々で旬のネタを日本中から仕入れております。
お召上がり頂けるネタや別途有料のネタもありますので、ご参加当日店内で尋ねてみてください。
アクセス・マップ
太助寿司
かっぱ橋中央、コーヒーユニオン看板が目印です。
この交差点を上野方面に曲がり100メートルとなります。
駐車場のご用意はございませんので近隣の有料駐車場またはコインパーキングをご利用下さい。
東京メトロ銀座線「田原町」より徒歩10分。
かっぱ橋中央、コーヒーユニオン看板が目印です。
この交差点を上野方面に曲がり100メートルとなります。
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