オンラインツアー体験記 沖縄・宮古島のサトウキビ栽培～黒糖作りを学ぶ

「甘いものが大好き。でもなかなかやめられない」のが悩みだった私、アクティビティジャパン編集部S。

最近外出する機会が減ったこともあり、なんだかお腹のタルミが気になるように。

「今年は健康を見直さなければ！」と意気込んでいたところ、「沖縄・宮古島サトウキビの栽培～黒糖作りまで」のお試し版オンライン体験ツアーが開催されることになりました。

そこで「サトウキビってなんだか白砂糖より健康によさそうだし…」という興味本位で参加することに。

サトウキビについて基礎知識ゼロでしたが、みるみる奥深い内容に引き込まれたオンラインツアー体験の様子をレポートします。

　　　

「オルタナティブファーム宮古」とは

サトウキビ～黒糖作りのオンラインツアー体験を開催するのは「オルタナティブファーム宮古」。
沖縄・宮古島で無農薬のサトウキビ栽培を行っています。

オンラインで開催する「サトウキビの栽培～黒糖作り 魅力丸かじり体験」以外にも、沖縄・宮古島で「黒糖バナナスイーツ作り体験」を提供しています。おいしそう！「黒糖バナナスイーツ作り体験」も気になりますね！

沖縄・宮古島の地理文化＆砂糖の歴史について深掘り

今回のオンラインツアー体験をナビゲートしてくれるのは「オルタナティブファーム宮古」の松本さん。

ツアー冒頭で松本さんが宮古島の気候や祭り、方言について話してくれました。

「めんそーれ（いらっしゃいませ）は、宮古島ではみゃーちー。それぐらい違うんです。」とのこと。

実際に宮古島の方言の動画も拝見しました。動画だとわかりやすくていいですね！
独自の方言や文化をもつ宮古島そのものについての興味がわいてきます。

続いて、黒砂糖の歴史を紹介。

松本さんによると、アレキサンダー大王の遠征記録の中に、インドには噛むと砕ける甘い石があると記載があるんだとか。

日本で砂糖作りが始まったのはそれから二千年後の徳川吉宗の時代だそう。

砂糖と貿易の関係についての説明も。経済や歴史も動かしてきた砂糖の世界へ引き込まれていきます。

サトウキビの「強さ」に感動！

砂糖の歴史の後は、サトウキビの生育の様子を、動画を交えながら見せてもらいます。台風銀座の宮古島で秒速50mの風が吹いても、サトウキビが折れないエピソードも。

「風に吹かれてL字型になったり、S字型になったりしながら、ぐんぐん大きくなるんです。健気ですよ。」と松本さん。

思わずサトウキビの強さにジーンときてしまいました。動画を交えながら解説してもらえるのも、オンラインならでは。

松本さんの軽快な語り口も相まって、砂糖やサトウキビへの理解が深まること間違いなしです。

サトウキビ作りはワインのように奥深い

最後に黒糖作りの過程を写真で紹介してもらいました。ジュースを絞り、鍋で炊くという、いたってシンプルな方法で黒糖は作られるのだそう。

「沖縄にはさまざまな黒糖の産地があります。地元の人は”この黒糖しょっぱい”、”苦い”なんて表現することがあります。」

サトウキビは畑で育つ植物。土の成分や作物が吸い上げるミネラル分によって味も変わってくるといいます。

「黒糖作りはシンプルですが、ちょっとしたことで味が変わるんです。」と松本さん。

作物や作り方、そのすべてが味にあらわれる…。黒糖作りにはワインやコーヒー作りにも通じるものがありますね。

今度沖縄・宮古島を訪れたら「オルタナティブファーム宮古」で黒砂糖の食べ比べをしてみたい。そんな思いが強くなりました！

サトウキビについて知る奥深い旅：食生活を見直すきっかけに

「黒糖というと砂糖の原料と思われがちですが、実際は畑で育つ作物。新鮮な作物をお客さんに届け、黒糖作りの伝統を守っていきたいという思いでやっています。」と松本さん。

オンラインツアー体験は自宅にいながら、生産者の方の思いを直接伺うことできるチャンスでもあります。普段なにげなく口にする黒糖にも作り手の思いが詰まっていることがわかり、食について考え直すきっかけになりました。

奥深い黒糖作りの世界。子どもの食育をしたい家族・ファミリーや、食について見直したい大人にもおすすめのツアーです。

オンラインツアー体験だけでなく、いつか現地の沖縄・宮古島に行き実際に体験してみたいです！

お試し版にはありませんでしたが、通常版の「沖縄・宮古島サトウキビの栽培～黒糖作りまで」では自宅で生黒糖を味わえる体験キットとサトウキビ苗付き（1～4人分）なのでお得！事前に自宅に体験キットが届きます。

オンライン体験は、約1年かけてサトウキビを育て甘い茎をかじることを目指して、苗の植付からスタート。動画・写真・クイズを交えて宮古島についてや黒糖の歴史を聞きながら、新鮮でフルーティーな茎をかじったり、黒糖の焚き上げを実際に体験できます。

自宅にいながら「美味しく・楽しく・学べる」黒糖作りを、家族や恋人、友達と一緒にリモートで体験でき、宮古島の旅気分も味わえるのでおすすめです！