オンラインツアー体験記 沖縄・石垣島のスパイスを使ってラー油作り！

「食べるラー油ブーム」以来、ご飯にかけたりお酒のつまみにしたり、さまざまな使い方ができると注目されているラー油。

どうせなら、自分好みのオリジナルラー油を作ってみたいと思いませんか？

そこで今回は、辛いもの大好きなアクティビティ編集部のYが「手作り体験工房ゆんたく」が開催するお試し版「ラー油の手作りオンライン体験ツアー」に参加してみました！

沖縄・石垣島「手作り体験工房ゆんたく」とは

「手作り工房ゆんたく」は沖縄・石垣島にあるショップ。

自分だけのラー油作りやフォトフレーム作り、クリアキャンドル作り、シーサー絵付け体験など、現地でもさまざまな体験・アクティビティを提供しています。

「手作り工房ゆんたく」でも人気というラー油作り体験。
香辛料や薬草など具材がたっぷり入ったラー油は、調味料としてはもちろん、それだけで箸が進むご飯のお供にもなりますよね！

今やあらゆる料理に使える万能調味料として位置づけられているラー油ですが、気付けばいつも同じような食べ方をしているY…。

そんな時、アクティビティジャパンのサイトにて「手作り体験工房ゆんたく」の「ラー油の手作りオンライン体験ツアー」を発見！

通常のオンラインツアーを開催する前に、お試し版を行うようです！

気になるツアー内容は、地元・石垣島で栽培されている薬草やハーブを中心とした20種類以上の豊富な食材を自由に組み合わせて、オリジナルのラー油作りが体験できるというもの。

ここで作ったラー油は後日実際に自宅に届けられるので、石垣島まで行くのが大変な人でも、気軽に沖縄産のラー油が味わえるというわけなのです。

日頃から「料理のマンネリを打破したい！」と思っていたYは、まずはツアーの雰囲気を知るべく、お試し版のオンラインツアー体験に参加してみることにしました！

オンラインツアー体験の様子

ツアーが始まってまず最初に驚いたのが、オンラインからでも伝わるアットホームな雰囲気！
「手作り体験工房ゆんたく」は仲の良いご夫婦ふたりで経営されていて、終始笑いが絶えない和やかなツアーでした。

今回Yが参加したのはお試し版のオンラインツアー体験。ですが、実際にオリジナルラー油を作ることができる通常のオンラインツアー体験では、まず「希望する辛さ」のアンケートを取ることから始まります。

辛さレベル は「あまり辛くない」から「けっこう辛い」までの5段階に分けられていて、辛みを抑えたい人は真っ白なラー油になることもあるのだそう！

また、薬草が好きな人が作れば緑色になるそうで、作る人によって見た目が全然変わってくるのもオリジナルのラー油作りの面白さだと思いました。

薬草やハーブをはじめとする、さまざまな食材がずらりと並ぶ店内。
それぞれの味の特徴や効能を手描きのフリップで分かりやすく紹介してくださり、ますますラー油作りへの想像が膨らみます。

中でもYは「ヒバーチ」や「ピパーツ」「ヒハツモドキ」などと呼ばれる、独特の甘い香りとマイルドな辛さが特徴の島胡椒が気になりましたが、こちらは沖縄県外に住んでる人にはなかなか手に入りづらいとのこと。

そんな希少な食材でも気軽に選べるところが、オンラインツアー体験ならではの良さですね！

いよいよ、ラー油作りのスタートです！

今回はお試し版ツアーなのでオリジナルラー油は作りませんでしたが、実際に店舗でも販売されているレシピでその様子を紹介してくださいました。

数種類の食材と醤油・にんにくベースの「秘伝のタレ」が入ったボールに特製の油を注いだ瞬間！
ジュージューという音と共に煙が立ち上がり、思わずパソコン画面から香ばしい匂いが漂ってきそうなほどでした。

通常のオンラインツアー体験では、この後作ったラー油をビンに詰め、名前入りのオリジナルラベルを貼ってもらい完成となります。

ラベルは通常6種類から選べるそうですが、希望があれば好きな写真を入れたり、内祝いやプレゼントにも対応してくれるそう。
「うちはアットホームだからなんでもあり！」とおっしゃっていて、ここでも石垣島ならではの温かい雰囲気が伝わってきました。

ラー油は2ビンできるので、ひとつは自分用に、もうひとつはお土産やプレゼントにしてみてもいいですね！

お試し版「ラー油の手作り体験ツアー」に参加してみた感想

ラー油の手作り体験の流れが分かった今回のお試し版オンラインツアー体験。

石垣島でしか手に入らない希少な食材もふんだんに使うことができるので、Yのように料理の幅を広げたい人はもちろん、薬草やハーブに興味がある人にもおすすめなツアーだと思いました。

次回は通常のオンラインツアー体験に参加して、世界に一つだけのMYラー油を作ってみようと思います！